Красный луциан с чили, тамариндом и соусом из лайма

По этому рецепту можно готовить не только красного луциана, но и любую другую рыбу на ваш выбор. Получится очень вкусно!
Красный луциан с чили, тамариндом и соусом из лайма
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Рыба люциан Филе - 4 шт.
  • Морская соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Масло арахисовое - 1,5 ст. л.
  • Шпинат Листья - 1 пучок
  • Перец-чили - 4 шт.
  • Гвоздикa - 6 шт.
  • Лук Измельченный - 4 шт.
  • Сок лимонный - 2 ст. л.
  • Тамаринд Паста - 4 ст. л.
  • Соус соевый - 2 ст. л.
  • Соус рыбный - 2 ст. л.
  • Сахар Пальмовый - 2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Из филе удалите все косточки с помощью пинцета.
  2. Отложите его в сторону и займитесь приготовлением соуса.
  3. Для соуса нужно разогреть масло в кастрюле на среднем огне.
  4. Добавляем перец и чеснок. Жарим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая до появления аромата.
  5. Добавляем остальные ингредиенты и тушим на медленном огне 5-10 минут, пока соус не начнет загустевать.
  6. Но если он станет слишком густой, нужно добавить немного воды.
  7. Далее филе рыбы солим и перчим по вкусу.
  8. Нагреваем масло в широкой антипригарной сковороде.
  9. Обжариваем кусочки рыбы кожицей вниз, примерно полторы минуты до золотистого цвета.
  10. А затем с другой стороны секунд 30 до готовности, пока мясо не станет непрозрачным.

Как и с чем подавать

На большое нагретое блюдо сначала наливаем столовую ложку соуса, затем выкладываем несколько листиков шпината и сверху рыбу. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченная рыба в соли

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Вторые блюда
Секреты приготовления каре ягненка от Эктора Хименес-Браво
Готовим каре ягненка с травами, горчицей и нефильтрованным пивом по рецепту Эктора Хименес-Браво, судьи кулинарного реалити-шоу Мастер Шеф вызовет настоящий восторг даже у искушенных гурманов.
Нежнейшая треска: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Треска просто идеальная для тех, кто мечтает похудеть и считает каждую калорию. Жира и калорий она практически не содержит, зато в плотном белом мясе содержится 20 % белка и практически нет холестерина.
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, приготовить это блюдо.
Блюдо дня: индюшиное филе по-строгановски
Предлагаем немного разнообразить мясо по-строгановски и приготовить это блюдо из индюшатины.
Баранина с овощами по-гречески
Для приготовления баранины по греческому рецепту вам понадобятся лук, красное вино, морковь, бульон, гвоздика, петрушка, лавровый лист, растительное и оливковое масло.
Все материалы раздела
Креветки с чесночным соусом, перцем и травами
Креветки с чесночным соусом, перцем и травами
Уверены, если вы однажды попробуете приготовить креветки с чесночным соусом, перцем и травами по нашему рецепту, вы по настоящему сможете раскрыть для себя вкус этих морепродуктов.
Как избавится от изжоги?
Как избавится от изжоги?
Справится с этой проблемой обыкновенная морковь.
Томатный салат с яблоками и авокадо
Томатный салат с яблоками и авокадо
Очень вкусный и свежий салат из овощей, сыра и арбуза - просто праздник какой-то!
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку из фаршированных шампиньонов с курицей это не только вкусно, но и просто. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк
Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк, являясь любимым американским блюдом, плавно вошел в меню кафе разных стран мира, включая и украинские заведения.
Быстрый перекус: сосиска в тесте с сыром
Быстрый перекус: сосиска в тесте с сыром
Для того, чтобы приготовить такую закуску, необходимо немного дрожжевого теста, сыр пластинками и, главное, сосиски. А еще - совсем немного свободного времени. Чем не альтернатива обычному бутерброду?
Пасхальное печенье: курочки
Пасхальное печенье: курочки
Нежное и вкусное печенье на Пасху из миндальной муки. Рекомендуем приготовить и украсить стол!
Хрустящие «палочки» из курочки
Хрустящие «палочки» из курочки
Для приготовления вкусных хрустящих палочек из курицы вам понадобятся куриное филе, панировочные сухари, кефир, кунжут, чеснок, паприка, соль и перец.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK