Красный луциан с чили, тамариндом и соусом из лайма

По этому рецепту можно готовить не только красного луциана, но и любую другую рыбу на ваш выбор. Получится очень вкусно!
Красный луциан с чили, тамариндом и соусом из лайма
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Рыба люциан Филе - 4 шт.
  • Морская соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Масло арахисовое - 1,5 ст. л.
  • Шпинат Листья - 1 пучок
  • Перец-чили - 4 шт.
  • Гвоздикa - 6 шт.
  • Лук Измельченный - 4 шт.
  • Сок лимонный - 2 ст. л.
  • Тамаринд Паста - 4 ст. л.
  • Соус соевый - 2 ст. л.
  • Соус рыбный - 2 ст. л.
  • Сахар Пальмовый - 2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Из филе удалите все косточки с помощью пинцета.
  2. Отложите его в сторону и займитесь приготовлением соуса.
  3. Для соуса нужно разогреть масло в кастрюле на среднем огне.
  4. Добавляем перец и чеснок. Жарим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая до появления аромата.
  5. Добавляем остальные ингредиенты и тушим на медленном огне 5-10 минут, пока соус не начнет загустевать.
  6. Но если он станет слишком густой, нужно добавить немного воды.
  7. Далее филе рыбы солим и перчим по вкусу.
  8. Нагреваем масло в широкой антипригарной сковороде.
  9. Обжариваем кусочки рыбы кожицей вниз, примерно полторы минуты до золотистого цвета.
  10. А затем с другой стороны секунд 30 до готовности, пока мясо не станет непрозрачным.

Как и с чем подавать

На большое нагретое блюдо сначала наливаем столовую ложку соуса, затем выкладываем несколько листиков шпината и сверху рыбу. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченная рыба в соли

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Вторые блюда
Забытые блюда украинской кухни: шпундра
Шпундра - давнее украинское национальное блюдо из свинины и свеклы. Для её приготовления нужно сделать еще и свекольный квас. Но, вы не отчаивайтесь - это того стоит. Ведь получите вы очень сытное и вкусное блюдо!
Блюдо дня: вареники с яблочно-медовой начинкой
Вареники - наше любимое блюдо с раннего детства, особенно с фруктовой начинкой. Сочетание аромата спелых яблок, корицы и меда вернет вас в детские воспоминания.
Зразы «Мясные» в нежном кляре из манки
Домашний фарш в аппетитном манном кляре? Да, такие «пирожки» будут нарасхват, только не забудьте добавить сметанки!
Картофельное пюре с зеленью и чесноком
Для того чтобы приготовить вкусный гарнир - не нужно много времени и сил. А обычное пюре можно сделать очень вкусным, добавив в него зелень, сметану и чеснок. Обязательно попробуйте!
Кольраби по-гречески
Кольраби - травянистое растение, разновидность капусты. Предлагаем вам вкусный рецепт приготовления этого стеблеплода по оригинальному греческому рецепту.
Все материалы раздела
Кухня выживальщика: что можно есть в августе
Кухня выживальщика: что можно есть в августе
Кроме ягод, которые мы надеемся вы умеете узнавать, также можно есть много других дикорастущих трав. Топ-4 самых распространённых собрали в нашей статье
ТОП-7 лучших блюд с морской капустой по версии SMAK.UA
ТОП-7 лучших блюд с морской капустой по версии SMAK.UA
Морская капуста невероятно полезна и просто необходима для нормального функционирования нашего организма. Мы подготовили для вас подборку разнообразных и вкусных блюд с морской капустой! И это не только салаты!
Летний кабачковый торт
Летний кабачковый торт
Лето - самое время не только запасаться на зиму фруктами и овощами, но и готовить любимые блюда. Уверены, приготовив раз, кабачковый торт станет одним из ваших любимых летних блюд.
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Цукаты из арбузных корок: полезный и вкусный десерт
Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов
Один раз попробовав это сочетание запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров у вас появится самая любимая закуска. А ноги уже несут на кухню, готовить.
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки
Эта румяная, сочная выпечка с незабываемым ароматом понравится и взрослым и детям. К тому же сочни по этому рецепту готовятся невероятно просто, их сможет приготовить даже начинающий кулинар!
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
Почти 170 000 гривен за гамбургер: голландская закусочная представила самый дорогой гамбургер в мире
До недавнего времени самый дорогой бургер стоил 5000$. Готовился он из говядины вагю, фуа-гры и трюфелей. Но, ничто не вечно, теперь самый дорогой бургер стоит почти 6000$
ТОП-5 советов: как съесть арбуз и не отравиться
ТОП-5 советов: как съесть арбуз и не отравиться
Арбуз – крупная и сочная ягода, которая к тому же еще и чрезвычайно полезна, но важно знать основные правила, как правильно его есть, чтобы не навредить своему организму.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK