Пирог с мойвой - вкусно, сытно и бюджетно

Ингредиенты

• Молоко — 1,5 стак
• Вода — 1,5 стак
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Яйца — 3 шт
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 2 ст.о.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Мука — 1 кг
• Мойва — 1 кг
• Лук — 5-7 шт

Способ приготовления

1. Приготовьте тесто, смешав 1,5 стакана теплого молока и 1,5 стакана теплой воды.
2. Всыпьте сухие дрожжи, соль, сахар, яйца, масло.
3. Хорошо перемешайте.
4. Всыпьте муку и замесите тесто.
5. Добавляйте муку при необходимости, тесто не должно прилипать к рукам.
6. Поставьте тесто в теплое место на расстойку.
7. Дождитесь пока тесто поднимется в два раза и замесите, добавляя по необходимости муки.
8. Предварительно разморозив мойву, почистите ее, отрежьте хвост, голову, очистите от внутренностей и промойте. Отделите филе от костей.
9. Очистите и нарежьте 5-7 луковиц, обжарьте до полуготовности, когда лук станет полупрозрачный.
10. Раскатайте половину тест и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
11. Выложите на тесто рыбу и посолите.
12. На мойву выложите лук, присолите и поперчите.
13. Оставшуюся половину теста раскатайте и выложите на верх пирога. Слепите края пирога.
14. Если у вас останется лишнее тесто — не переживайте. Положите его в морозильную камеру.
15. Взбейте одно яйцо и смажьте пирог для того чтобы получилась красивая корочка.
16. Выпекайте 1 час в духовке при температуре 180 градусов.

Как подавать

Дайте пирогу чуть остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с соусом чатни, с йогуртовым соусом или любым другим, который вам по вкусу. 

Это SMAK: здесь полно рецептов!

Если вам понравился пирог с мойвой то вы можете приготвоить уху из брюшек лосося или рыбный пирог на дрожжевом тесте - в этих рецептах рыбку тоже готовить не сложно и она очень вкусна!

Приятного аппетита!

Читай также: Брюшки лосося, запеченные с картошкой