Курица с рисом в томатном соусе

Ингредиенты

• Курица - 1 шт.
• Рис - 2 стакана
• Вода - 1,5 стакана
• Помидор - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Специи - по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала помидоры перетираем в блендере и варим на медленном огне после закипания 30 минут.
2. Перец мелко режем, морковь шинкуем на терке и кладем в томатную пасту за 15 минут до окончания варки.
3. Добавляем соль, сахар, мускатный орех, масло за 5 мин до окончания варки и остужаем.
4. Остывшую массу перетираем в блендере.
5. Курицу разделываем на порционные куски, удаляем белый жир и шкурку.
6. Затем маринуем куриные кусочки в соусе 1,5- 2 часа, далее выкладываем в кастрюлю, тушим до полуготовности.
7. Промытый в воде рис, выкладываем сверху курицы, добавляем специи, воду.
8. Тушим еще 15 минут на медленном огне.

Как и с чем подавать

Выкладываете курочку на блюдо и украшаете ее по желанию.

Приятного аппетита!

Читай также: Курица в меде с рисом