Кукурузная запеканка с грибами и шкварочками

Для уютного и вкусного семейного ужина берите на заметку рецепт изумительной кукурузной запеканки с грибочками и шкварками.
Кукурузная запеканка с грибами и шкварочками
Время подготовки Время приготовления Порции
8-10 часов 40-50 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Крупа кукурузная - 300 г
  • Вода - 900 мл
  • Сало - 350 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Аджика - 1 ч. л.
  • Петрушка - для украшения

Способ приготовления

  1. Сначала следует промыть 300 г крупы.
  2. Затем залить крупу 900 мл холодной воды, дать закипеть, посолить, затем убавить огонь и проварить еще минут 20, постоянно помешивая.
  3. После накрыть полотенцем и оставить кашу на ночь. 
  4. Далее нужно нарезать кольцами лук, крупно покрошить грибы, а сало порезать кубиками.
  5. Сделать из сала шкварки.
  6. Выложить сало на сковородку и жарить на медленном огне.
  7. Шкварки вынуть и на образовавшемся от сала жиру обжарить лук до коричневатого цвета.
  8. Выложить к луку грибы и жарить до выпаривания жидкости.
  9. Потом собираем запеканку: нужно выложить половину каши в форму для запекания, утромбовать и сделать пальцем дырочки, чтобы соус хорошо впитался.
  10. В 400 мл воды развести 3ст.л. томатной пасты и ложку аджики или добавить вместо аджики красный жгучий перец.
  11. Вылить половину соуса на нижний слой запеканки.
  12. Следущий слой шкварки, а на них выкладываем лук и грибы.
  13. Выкладываем оставшуюся кашу, но не утрамбовываем ее, а оставляем верхний слой рыхлым.
  14. Заливаем запеканку оставшимся соусом и хорошо прокалываем чтобы жидкость распределилась равномерно.
  15. Запеканку готовить в микроволновке на 1000 Вт 30минут: 15 минут с закрытой крышкой и 15 минут с открытой.

Как и с чем подавать

Запеканку можно подавать со сметаной как в охлажденном, так и в горячем виде, украсив ее петрушкой.

Приятного аппетита!

Читай также: Рыбная запеканка: Поцелуй Нептуна

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Все материалы раздела
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе имеет очень нежный тропический вкус и к тому же очень прост в приготовлении. Для приготовления этого десерта вам понадобятся сыр маскарпоне, сметана, ваниль и сахар, а также меренги и киви.
Булочки с ветчиной и сыром «Интригующее утро»
Булочки с ветчиной и сыром «Интригующее утро»
Булочки с ветчиной и сыром - вкусная и сытная идея для завтрака. Готовятся они просто и быстро. Рекомендуем!
Івент “Здоров'я і довголіття від ПРИРОДИ-2019”
Івент “Здоров'я і довголіття від ПРИРОДИ-2019”
Запрошуємо відвідати Івент “Здоров'я і довголіття від природи-2019”, в рамках якого відбудеться виставка “Альтернативна медицина-2019“, Ярмарок здоров'я та екотоварів, а також спецекспозиція “VEGAN EXPOsition-2019“.
Пирожное «Персик»
Пирожное «Персик»
Попробуйте приготовить очень вкусные и оригинальные пирожные «Персик». Такие пирожные будут прекрасным десертом для долгожданных гостей.
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
11 жовтня - Всесвітній день боротьби з ожирінням. У світі від ожиріння страждає кожен одинадцятий людина, а в Україні - кожен четвертий. Наш показник приблизно середній для Європи.
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Вверх