Запеченная говядина в красном вине

Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советуем запечь говядину по нашему рецепту. Благодаря маринаду и способу запекания мясо получается очень вкусным и полезным.
Запеченная говядина в красном вине

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г.
  • Сало - 300 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Уксус - 3 ст. л.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Вино красное сухое - 200 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень петрушки - 2 ст. л.
  • Эстрагон - 1 ветка.
  • Зелень сельдерея - 1 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Сделайте маринад. Для этого соедините уксус и растительное масло с мелко нарезанным луком, гвоздикой, петрушкой, сельдереем и лавровым листом.
  2. Замаринуйте мясо целым куском и оставьте на ночь в холодильнике.
  3. Достаньте мясо, обсушите, натрите солью и перцем.
  4. Нарежьте сало на ломтики, оберните им мясо и обвяжите ниткой.
  5. Положите на противень со сливочным маслом и запекайте в хорошо нагретой духовке 30 минут.
  6. Периодически поливайте мясо маринадом, который остался.
    Мясо должно зажариться снаружи, но внутри оставаться красным.
  7. Выньте форму с говядиной и сцедите сок в сковородку.
  8. Добавьте в сковороду маринад от мяса и полейте вином.
  9. Поставьте на конфорку с умеренным огнём и вскипятите. Дайте остыть немножко. 
  10. Потом залейте смесь сливками, добавьте масло.
  11. Посыпьте эстрагоном и посолите. 
  12. Тщательно перемешайте получившийся соус.
    Помните, что говядина содержит большое количество белка, в котором находятся все аминокислоты, необходимые для нормальной работы организма человека.

Как и с чем подавать

Говядину освободите от ниток, порежьте на кусочки, выложите на блюдо и полейте соусом.
Подавайте с грибами, поджаренными в сливочном масле.
Приятного аппетита!

Читай также: Говядина с азиатским колоритом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK