Обязательно на праздничный стол: курица, фаршированная блинами

Это эффектное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола!
Обязательно на праздничный стол: курица, фаршированная блинами
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 60 минут 8

Ингредиенты

  • курица (тушка) – 1 шт.
  • тонкие блины – 8-10 шт.
  • грибы (шампиньоны) – 200-250 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр твёрдых сортов – 50-80 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • зелень укропа – пару веточек
  • сливочное масло – 1-2 ст.л.
  • майонез (сметана) – 1-2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Куриную тушку тщательно промыть, обсушить и уложить на разделочную доску грудкой вверх. Аккуратно острым ножом отделить кожу, помогая себе пальцами. Затем курицу перевернуть спинкой вверх, отрезать «хвостик» и также отделить кожу, аккуратно подрезая ножом прослойки жира.
2. Куриные ножки освободить от кожи, потом разломать и перерезать по суставу, заправить их внутрь. Крылышки сначала освободить от кожи, затем разломать по суставу и отрезать ножом.
3. Когда кожа будет полностью отделена от мякоти, следует аккуратно снять ее с курицы «чулком». Снятую кожу с ножками и крылышками посолить, поперчить снаружи и внутри, положить в холодильник.
4. Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку.
5. Грибы нарезать и обжарить на сковороде в сливочном масле. Остудить. Лук очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками и также обжарить на сковороде. Свежую зелень укропа промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.
6. В большой емкости соединить куриный фарш, обжаренные грибы с луком, рубленую свежую зелень, вбить яйцо, и добавить пару зубчиков измельчённого чеснока. Фарш хорошо перемешать руками, добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
7. На стол разложить тонкие блины, равномерно смазать их подготовленным фаршем слоем примерно 5 мм и сверху посыпать тертым сыром и свернуть блинчики трубочками.
8. Куриную кожу нафаршировать блинными рулетиками (они не должны лежать слишком плотно и туго, иначе при запекании куриная кожа может лопнуть). Скрепить ее зубочистками, связать ниткой куриные ноги и крылышки, чтобы курица держала свою форму при запекании.
9. Очистить и измельчить оставшиеся пару зубчиков чеснока и смешать их с майонезом. Обмазать получившимся соусом подготовленную курицу со всех сторон и выложить ее на противень. Сделать на коже несколько проколов зубочисткой в разных местах, для выхода пара.
10. Запекать фаршированную курочку при температуре 180 градусов в течение 1часа, в зависимости от ее размеров.
11. Перед подачей готовую курицу следует остудить и освободить от зубочисток. 
Курица, фаршированная блинами, готова! Приятного аппетита!

Читай также: Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK