Что готовят в Китае для привлечения удачи в новом году?

Чтобы получить повышение заработной платы, продвижение по службе или удачу в новом году, на столе обязательно должен быть рисовый пирог  - Ньян Гао.
Что готовят в Китае для привлечения удачи в новом году?

Его название произносится так же, как китайское слово «высокий» или «высокий», следовательно, цель такого лакомства - улучшить жизнь едока. Хотя в разных регионах Китая на протяжении 1000 лет существует бесчисленное множество рецептов, такие рисовые пироги, обычно сладкие. В основном они сделаны из липкого клейкого риса или сладкой рисовой муки, но также могут включать каштаны, мармелад, листья лотоса или семена кунжута. 

В некоторых регионах Китая жарят жидкое тесто или наполняют торты пастой из красной фасоли или пюре из мармелада, в то время как другие готовят пироги только с красной фасолью и мармеладом.

Как приготовить Ньян Гао

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 2 стакана воды, плюс еще для приготовления на пару
  • 2 стакана сахара
  • 3 стакана рисовой муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки миндального экстракта
  • 10 сушеных китайских красных фиников без косточек, также известных как мармелад, для украшения (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки жареных семян кунжута для украшения

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Приготовление

  1. Воду и сахар смешайте в кастрюле среднего размера. Поставить на средний огонь, помешивайте пока сахар полностью не растворится, примерно 10 минут. Главное, не доводите до кипения.
  2. Снимите сироп с огня и дайте остыть, пока не станет теплым на ощупь.
  3. Воспользуйтесь пароваркой. Смажьте круглую форму маслом и отставьте в сторону.
  4. Насыпьте рисовую муку в чашу миксера с лопастями, медленно влейте сироп и взбейте до однородной массы.
  5. Добавьте масло и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Добавьте экстракт миндаля. Вылейте смесь в подготовленную форму.
  6. Поместите форму в пароварку. Готовьте в течение 3 часов, пока пирог не затвердеет. Дайте остыть на решетке до комнатной температуры. Посыпьте кунжутом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастротуры
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Де на природі відпочити та равликів поласувати: екскурсія на равликову ферму
Редакція побувала на фермі де вирощують равликів та дізналась усі подробиці вирощування та приготування цього делікатесу.
Гайд напоями: Німеччина, Польща та Чехія
Наразі багато наших громадян опинились у містах по всьому світу. А ось чим варто поласувати у барах читайте далі, адже багато країн мають не тільки давню історію виготовлення, проте й особливі традиції
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Мона: пасхальная выпечка Валенсии
На протяжении столетий в Каталонии к Пасхе пекут вкусные булочки с яйцами. В школах, на уроках труда, дети также их пекут, а потом приносят домой чтобы разделить с семьей. А вы готовили такую сдобу?
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK