Что готовят в Китае для привлечения удачи в новом году?

Чтобы получить повышение заработной платы, продвижение по службе или удачу в новом году, на столе обязательно должен быть рисовый пирог  - Ньян Гао.
Что готовят в Китае для привлечения удачи в новом году?

Его название произносится так же, как китайское слово «высокий» или «высокий», следовательно, цель такого лакомства - улучшить жизнь едока. Хотя в разных регионах Китая на протяжении 1000 лет существует бесчисленное множество рецептов, такие рисовые пироги, обычно сладкие. В основном они сделаны из липкого клейкого риса или сладкой рисовой муки, но также могут включать каштаны, мармелад, листья лотоса или семена кунжута. 

В некоторых регионах Китая жарят жидкое тесто или наполняют торты пастой из красной фасоли или пюре из мармелада, в то время как другие готовят пироги только с красной фасолью и мармеладом.

Как приготовить Ньян Гао

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 2 стакана воды, плюс еще для приготовления на пару
  • 2 стакана сахара
  • 3 стакана рисовой муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 чайные ложки миндального экстракта
  • 10 сушеных китайских красных фиников без косточек, также известных как мармелад, для украшения (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки жареных семян кунжута для украшения

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Приготовление

  1. Воду и сахар смешайте в кастрюле среднего размера. Поставить на средний огонь, помешивайте пока сахар полностью не растворится, примерно 10 минут. Главное, не доводите до кипения.
  2. Снимите сироп с огня и дайте остыть, пока не станет теплым на ощупь.
  3. Воспользуйтесь пароваркой. Смажьте круглую форму маслом и отставьте в сторону.
  4. Насыпьте рисовую муку в чашу миксера с лопастями, медленно влейте сироп и взбейте до однородной массы.
  5. Добавьте масло и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Добавьте экстракт миндаля. Вылейте смесь в подготовленную форму.
  6. Поместите форму в пароварку. Готовьте в течение 3 часов, пока пирог не затвердеет. Дайте остыть на решетке до комнатной температуры. Посыпьте кунжутом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Гастротуры
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Париж, Емілі та цибуля порей: 4 цікаві рецепти з фільму
Топовий серіал від Netflix "Емілі в Парижі" випустив другий сезон та прикував увагу багатьох прихильників ромкомів
Гастротур: вареники та крученики Кіровоградщини
Регіон, що відомий далеко за межами України рецептами розкішних вареників та кручеників, запрошує у гості.
Де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
5 японских блюд, которые принято подавать на Новый год
Новый год в Японии - это особенный праздник, с которым связано множество обычаев. Каждое блюдо традиционного застолья имеет свое символическое значение для всех собравшихся.
Все материалы раздела
Зимний салат из апельсинов и авокадо
Зимний салат из апельсинов и авокадо
Зимой особенно хочется похрустеть сочным и полезным салатом. Продукты для этого рецепта вы сможете найти в любое время года. Главное, выбрать спелый авокадо, и все получится!
Завтрак из яиц: ТОП-5 блюд
Завтрак из яиц: ТОП-5 блюд
Отличное начало дня - это когда не нужно стоять у плиты часами. Выберите свой идеальный вариант завтрака на скорую руку!
Рецепт класичного імбирного печива та імбирного капучино від Gorenje
Рецепт класичного імбирного печива та імбирного капучино від Gorenje
Взимку завжди хочеться чого-небудь гаряченького та смачненького. Пропонуємо рецепти імбирного печива та капучино.
Картофельная фриттата с брокколи
Картофельная фриттата с брокколи
Фриттата - это традиционное итальянское блюдо, проще говоря омлет, который готовится с разнообразными начинками. Картофельная фриттата с брокколи отличный вариант для сытного завтрака.
Куриные крылышки  с соевым соусом и ананасовым соком
Куриные крылышки с соевым соусом и ананасовым соком
Этот рецепт позволит вам перенести пряную Азию на свою кухню, благодаря ему куриные крылышки будут нежными, пикантными и сочными на вкус.
Постный паштет из грибов с чесноком
Постный паштет из грибов с чесноком
Великий пост как нельзя лучший повод попробовать вкусные и полезные рецепты постных блюд и постный паштет из грибов с чесноком тому не исключение.
Запеченный картофель с сельдью по-шведски
Запеченный картофель с сельдью по-шведски
Очень простое, но в тоже время необычное блюдо - картофель фаршированный кусочками сельди с соусом из меда, горчицы и майонеза. Просто, быстро и очень вкусно!
Кисло-сладкий вишневый соус - к мясу то, что нужно!
Кисло-сладкий вишневый соус - к мясу то, что нужно!
Соус, приготовленный по этому рецепту получается островатый, с приятной кислинкой и уместной сладкой ноткой. Идеально он сочетается практически с любым мясом, особенно со стейками, шашлыками, мясом на гриле.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK