Что едят на Новый год в разных странах? ТОП-10 блюд на любой вкус!

Новогоднее застолье - это особая трапеза, которая задает тон всему следующему году. Как правило, традиционные блюда должны символизировать благополучие. Мы собрали 10 блюд из разных стран, которые приносят счастье
Что едят на Новый год в разных странах? ТОП-10 блюд на любой вкус!

1 “Прыгающий Джек” в Америке  

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock


“Прыгающий Джек” - традиционное блюдо южных штатов США. Оно состоит из тушеных бобов со свининой и обильным добавлением зеленых овощей, таких как сладкий перец и корень сельдерея. Дополняется такое блюдо кукурузным хлебом, который символизирует золото. Другие ингредиенты здесь тоже не просто так. Черноглазая фасоль означает монеты, а зелень - цвет денег.    

2. Виноград в Испании

Фото: ДЖАЙМЕ РЕЙНА / AFP / Getty Images

Фото: ДЖАЙМЕ РЕЙНА / AFP / Getty Images

Чтобы год был счастливым, жители Испании должны съесть ровно в полночь 12 виноградинок, по одной за каждый удар часов. Не исключено, что эту традицию придумали некогда владельцы виноградников, чтобы распродать большой урожай.  

3.  Тамалес в Мексике 

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock

Тамалес, кукурузное тесто, фаршированное мясом, сыром и другими вкусными добавками и завернутое в банановый лист или кукурузную шелуху, которое подают в особых случаях в Мексике.  Обычно блюдо готовят на пару, а перед едой лист, естественно, снимают. Накануне Нового года тамалес можно встретить и в ресторане, и на лотках уличных торговцев.  

4. Олиеболлен в Нидерландах 

Фото: БАС ЧЕРВИНСКИ / AFP / Getty Images

Фото: БАС ЧЕРВИНСКИ / AFP / Getty Images

В Нидерландах жареные масляные шарики или олиеболлен продаются на уличных тележках и традиционно употребляются в канун Нового года и на специальных праздничных ярмарках. “Масляные шарики” готовят с добавлением ягод смородины или изюма и жарят в кипящем масле, а потом посыпают сахарной пудрой. В Амстердаме обратите внимание на Oliebollenkraams, маленькие временные киоски или трейлеры на улице, продающие пакеты горячего жареного oliebollen. 

5. Поросята из марципана в Австрии и Германии 

Фото: ПАТРИК СТОЛЛАРЗ / AFP / Getty Images

Фото: ПАТРИК СТОЛЛАРЗ / AFP / Getty Images

Австрийские гуляки пьют пунш из красного вина с корицей и специями, едят на обед поросенка и украшают стол маленькими поросятами из марципана, называемыми “марципаншвайном”. Свиньи удачи или Glücksschwein  являются обычным подарком как в Австрии, так и в Германии.  

6. Лапша соба в Японии  

Фото: Нишихама / Shutterstock

Фото: Нишихама / Shutterstock

В японских семьях семьи едят гречневую лапшу соба, или тошикоси соба, в полночь в канун Нового года, чтобы попрощаться с ушедшим годом и поприветствовать наступающий. Традиция восходит к 17 веку, а длинная лапша символизирует долголетие и процветание. 

7. Колбаса с чечевицей в Италии 

Фото: barbajones / Shutterstock

Фото: barbajones / Shutterstock

Итальянцы отмечают канун Нового года с La Festa di San Silvestro, часто начиная с традиционного cotechino con lenticchie,  колбасой и чечевицей, которая, как говорят, приносит удачу и символизирует богатство.  Трапеза завершается шариками из жареного теста в меду и сахарной пудре и бокалом просекко. 

8. Маринованная сельдь в Польше и Скандинавии 

Фото: gkrphoto / Shutterstock

Фото: gkrphoto / Shutterstock

Из-за серебристого цвета многие люди в Польше и Скандинавии едят маринованную сельдь ровно в полночь, чтобы год был процветающим и щедрым. Одни едят маринованную сельдь в сливочном соусе, другие - с луком. В Польше, маринованная сельдь, называется Sledzie Marynowane. Ее готовят, вымачивая соленую рыбу 24 часа в воде, а затем кладут куски сельди в банку с луком душистым перцем, сахаром и белым уксусом. Скандинавы часто включают сельдь в праздничный шведский стол вместе  с копченой и маринованной рыбой, паштетом и фрикадельками. 

9. Крансекаге в Дании и Норвегии 

Фото: В. Белов / Shutterstock

Фото: В. Белов / Shutterstock

Крансекаге  представляет собой сладкую башню, состоящую из множества концентрических колец, уложенных друг на друга. Торт готовится с использованием марципана, часто с бутылкой вина или аквавита в центре, и может быть украшен орнаментом, флажками и крекерами. 

10 Королевский пирог во многих странах мира  

Фото: Маргуйа фото / Shutterstock

Фото: Маргуйа фото / Shutterstock

Традиция новогоднего пирога существует во многих культурах. У греков есть Vasilopita, у французов - gateau или galette des rois. У мексиканцев есть Рошка-де-Рейес, а у болгар - баница. Большинство таких пирогов едят в полночь в канун Нового года. В выпечку кладут золотую монету или фигурку, которая символизирует благополучный год для того, кто найдет ее в своем кусочке.  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастротуры
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Де на природі відпочити та равликів поласувати: екскурсія на равликову ферму
Редакція побувала на фермі де вирощують равликів та дізналась усі подробиці вирощування та приготування цього делікатесу.
Гайд напоями: Німеччина, Польща та Чехія
Наразі багато наших громадян опинились у містах по всьому світу. А ось чим варто поласувати у барах читайте далі, адже багато країн мають не тільки давню історію виготовлення, проте й особливі традиції
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Мона: пасхальная выпечка Валенсии
На протяжении столетий в Каталонии к Пасхе пекут вкусные булочки с яйцами. В школах, на уроках труда, дети также их пекут, а потом приносят домой чтобы разделить с семьей. А вы готовили такую сдобу?
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK