Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Сырое варенье из смородины: пошаговый рецепт
В сыром варенье все витамины - на месте, об этом можете не волноваться. Именно этот способ позволяет сохранить максимально вкус и пользу свежих ягод.
Классическое смородиновое варенье без варки
Ингредиенты:
- Черная смородина - 1 кг
- Сахар - 1.5 кг
Способ приготовления:
- Смородину переберите, удалите стебли и плодоножки.
- Затем ягоды помойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Переложите смородину в чашку, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа. Перемешайте.
- Погружным блендером взбейте до однородной массы. В стерильные и сухие банки перелейте варенье, закройте пластмассовыми крышками.
- Варенье можно хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Сырое летние варенье
Ингредиенты:
- Свежая или размороженная смородина - 250 г
- Сахар - 80 г
Способ приготовления:
- Промойте смородину, выберите веточек и оставьте ее в дуршлаге, чтобы стекла вода. Через некоторое время смородину можно выложить на кухонное полотенце, чтобы окончательно просохла.
- Просохшие ягоды прокрутите на мясорубке.
- В ягодную массу добавьте сахар и равномерно перемешайте.
- Сахарно-ягодную массу поместите в кастрюлю и отправляйте на плиту. Постоянно помешивая, доведите до кипения.
- После того, как масса закипит, разлейте ее по стерильным банкам и закрутите крышки. Это варенье закатывать и стерилизовать не требуется.
Читай также: Варенье для гурманов - из слив и фиолетового лука
Варенье из смородины "Желированое"
Ингредиенты:
- Смородина - 5 ст.
- Сахар - 6 ст.
- Вода - 1 ст.
Способ приготовления:
- Смородину, сахар, воду положите в кастрюлю. Вскипятите.
- Снимите пенку. Повторно вскипятите и держите на огне 10 минут.
- Разлейте в стерилизованные банки. Закатайте. Переверните банку, вниз дном. Оставьте до полного охлаждения.
Читай также: Варенье из кабачков с лимоном "Лучик"