Диетологи назвали лучшие «зимние заменители» свежих овощей и фруктов
В чем же польза ферментированных овощей и сухофруктов?
Читай также: Почему квашенная капуста полезнее свежей?
Диетологи утверждают, что в процессе естественного брожения и закваски, капуста, а также огурцы, получают новые целебные свойства. Например, квашеная капуста содержит бета-каротин и аскорбиновую кислоту в несколько раз больше, чем свежий овощ.
Читай также: Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Также, ученые советуют регулярно есть инжир, изюм, курагу, финики и чернослив. Они обеспечат организм необходимым количеством клетчатки, а содержащихся в них витаминов, минералов и необходимых аминокислот вполне хватит, чтобы поддержать организм в зимний период.
Читай также: Основный правила выбора сухофруктов
Особенно из всех сухофруктов диетологи выделяют финики – они легко усваиваются организмом и содержат большое количество калия, так необходимого для хорошей работы желудочно-кишечного тракта.
Читай также: Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов