Необыкновенный рецепт маринованных в меду баклажанов удивит своей простотой в приготовлении и изумительными вкусом.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Баклажан - 15 кг
- Морковь - 5 кг
- Болгарский перец - 2 кг
- Петрушка - 500 г
- Чеснок - 500 г
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны моем, аккуратно отрезаем плодоножку, с одной стороны, в середине делаем надрез 5 см, отвариваем до готовности.
- Отдельно маленькие, а затем крупные, вареные баклажаны остужаем в проточной холодной воде, выкладываем на лежащую наклонно доску рядами, прижимаем другой доской и сверху ставим груз.
- Пока стекает из баклажанов сок, готовим начинку.
- Морковь натираем на крупной терке, в казан наливаем два стакана масла и на сильном огне тушим морковку пять, десять минут, выкладываем в большой таз и остужаем.
- Фаршируем баклажаны, укладывая их плотно, желательно в эмалированное ведро.
- Накрываем и кладем груз, через три дня раскладываем по банкам и закрываем капроновыми крышками.
Как хранить
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Сезонные диковинки: баклажанная «пицца»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.