Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Азербайджанская кухня: закуска из баклажанов и перца "Йахшы адамлар"
По азербайджанскому рецепту, овощи - перец и баклажаны - запеките на огне, но можете вполне обойтись и духовкой. Название блюда переводится как "хорошие люди", закуской нужно угощать исключительно добрых друзей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 50-55 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Баклажан - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 головки
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Запеките перец и баклажан в духовке, предварительно разогретой до 190 °C.
- Очистите баклажан от кожицы, а перец от семян.
- Помидоры ошпарьте кипятком и очищаем от шкурки.
- Нарежьте помидоры и лук кружками и поджарьте на растительном масле.
- Овощи выложите в кастрюлю слоями, пересыпьте зеленью и толченым чесноком.
- Посолите по вкусу и тушите на небольшом огне до готовности.
- Расфасуйте горячий салат по предварительно простерилизованным банкам.
- Герметично закройте стерилизованными крышками, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Как подавать
Подавайте как закуску к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Лазанья с баклажанами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.