Салат из молодой капусты "Микс"

Оригинальный витаминный салат из овощей напомнит вам о теплом лете. Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Салат из молодой капусты "Микс"
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 25 минут 10 л

Ингредиенты

  • молодая белокочанная капуста – 3-4 кг
  • савойская капуста – 1 кг
  • огурцы – 1 кг
  • помидоры – 2 кг
  • морковь – 1,5 кг
  • сладкий красный перец – 2 кг
  • сладкий желтый перец – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • соль, перец черный молотый
  • Для заливки:
  • масло растительное – 4 стакана
  • уксус – 4 стакана
  • вода – 1 стакан
  • соль – 6 ст. л.
  • сахар – 12 ст. л.
  • душистый перец в зернах – 6-8 шт.
  • лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления

  1. Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте, сложите смесь в большую миску.
  2. Огурцы промойте, обрежьте кончики и нарежьте пластинками (очищать от кожуры не нужно).
  3. Помидоры нарежьте кубиками, перец - полосками.
  4. Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями.
  5. Сложите измельченные овощи в миску с капустой, добавьте соль и перец, перемешайте, оставьте минут на 30-40.
  6. В это время стерилизуйте банки любым удобным способом.
  7. Разложите салат по банкам, залейте горячим маринадом, накройте крышками и поставьте стерилизовать в кастрюлю, наполненную водой на ¾ высоты банок с плотной тканью на дне.
  8. Стерилизуйте банки около 15 минут после закипания.
  9. Далее укупорьте их и переверните вверх дном до полного остывания.

Читай также: Салат на зиму «Томатный ах»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK