Домашние соленые маслята на зиму

Ингредиенты

• Грибы маслята - 1 кг
• Соль - 2 ст. л.
• Вода - 1 ст.
• Перец горошком - 5 шт.
• Гвоздикa - 3 шт.
• Корица - 1 ч. л.
• Листья смородины - 2 шт.

Способ приготовления

1. Маслята чистим, вымываем, отделяем ножки от шляпок.
2. Шляпки и ножки режем на кусочки одинакового размера.
3. Одну кастрюлю подготавливаем для шляпок, вторую - для ножек маслят.
4. В обе кастрюли наливаем воду, добавляем соль и ставим на огонь.
5. Варим шляпки и ножки маслят по 20 минут, регулярно перемешивая.
6. После закипания следим за пеной, снимать её.
7. После варки добавляем в кастрюлю перец, лавровый лист, гвоздику и корицу по вкусу.
8. Готовые к засолке маслята укладываем в горячие стерилизованные банки, на дно которых уложены листья чёрной смородины, закрываем и остужаем.
9. Храним засоленные маслята в прохладном тёмном месте 45 дней, затем подаем к столу.

Вам также может быть интересно

Усвідомлена мода: як стати ближче до розумного споживання

Куди віддати: 10 способів подарувати друге життя речам