Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
2-3 часа |
3-4 порции |
- Персики - 2 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Воды – 750 мл
- Вымойте персики и очистите их от кожицы. Выньте косточки и нарежьте одинаковыми дольками.
- Смешайте 1,5 киллограмма сахара и 750 милилитров воды. Поставьте на огонь и варите пока сахар не раствориться.
- В кипящий сироп бросить персики, на большом огне закипятить, уменьшить огонь, проварить 1 минуту и снять с огня.
- Как только сироп остынет снова поставьте кастрюлю на огонь, закипятите и уберите с плиты. Повторите процедуру несколько раз, пока персики не пропитаются сиропом и не станут мягкими.
- Выложите сваренные персики на друшлаг, чтоб они хорошо стекли.
- Обваляйте каждую дольку в сахаре и затем разложите для сушки.
- На солнце цукаты будут высыхать 3-4 дня. Можете так же сушить в духовке при температуре 55 °C в течении 6 часов.
Совет
После того как цукаты высохнут сложите их в стеклянную банку и герметично закройте крышкой.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.