Сахар не то, чем кажется: продукты-диверсанты и способы их обезвредить

Обезжиренное молоко 

Фото: istockphoto.com

Вот, где не ожидаешь подвоха! Но само по себе обезжиренное молоко не может похвастаться насыщенным сливочным вкусом. Поэтому производители добавляют в него сахар, примерно 4.7 грамм на 100 мл. Стакан молока на завтрак и половина суточной нормы сахара у вас в крови! Еще больше сахара содержится в йогуртах с наполнителем, сырках и творожных массах.    

Внимательно читайте состав на этикетке и покупайте только качественное цельное молоко. От пары столовых ложек в кофе или в паровой омлет с вами не случится ничего страшного

Готовые соусы 

Фото: istockphoto.com

О вреде майонеза сегодня знают все. А как насчет кетчупа, горчицы, соевого соуса? Там практически нет жира, а вот сахар - пожалуйста! Изучите состав продукта: обычно он начинается с ингредиента, которого в нем больше всего,  и дальше по убывающей. Если сахар стоит на третьем или четвертом месте - стоит задуматься. 

Используйте вместо кетчупа хорошую томатную пасту, ее можно довести до вкуса с помощью соли, специй и приправ. А если вам захочется положить в соус сахар, вы сможете контролировать его количество. Для заправки салатов лучше использовать лимонный сок и растительное масло. В них сахара точно нет.

Суши и ролы  

Фото: istockphoto.com

Японская кухня — это, безусловно, вкусно, но не всегда диетично. Рис прекрасен сам по себе, но для клейкости крупы в него могут добавить соль, уксус и сахар еще при варке. Обычно пропорции составляют 20 грамм сахара на 250 грамм риса. А ведь в роллах еще могут содержаться унаги соус и острый майонез.  

Если вам скучно есть обычный рис с чукой, выбирайте суши и роллы с минимальным количеством компонентов.

Маринованные и консервированные  овощи 

Фото: istockphoto.com

Когда хрустишь пряным маринованным огурчиком, мысли о сахаре улетучиваются сами собой. А между тем, он обязательный компонент всех маринадов. Если отказаться от консервированной кукурузы и огурцов нет возможности, диетологи советуют ополаскивать их холодной водой перед приготовлением салата.  

Вместо маринованных овощей вы можете использовать соленья, а горошек из банки заменить бланшированным замороженным

Хлеб  

Фото: istockphoto.com

Больше всего сахара содержится в белом хлебе и сдобе. Цельнозерновая и ржаная выпечка полезнее, но и в самом диетическом хлебе можно найти 4 грамма сахара на 100 грамм продукта.   

Если вы объявили войну сахару, поищите на полках магазина зерновые хлебцы из экструдированного зерна.  Диетологи советуют употреблять до пяти таких хлебцов в день и пить не менее двух литров жидкости в сутки.

Сосиски и колбаса 

Фото: istockphoto.com

В готовых колбасных и мясных изделиях сахар повсеместно применяется как усилитель вкуса. И даже если это не очевидно с первого кусочка, со ста граммами колбасы можно получить от пяти граммов сахара. Это кажется мелочью, но мы знаем, что скрытый сахар подстерегает нас на каждом шагу. Поэтому переборщить сладкого очень легко.  

Гораздо полезнее для организма, использовать вместо колбасы отварную говядину, домашние намазки из творога, яйца и мягкий сыр.