Что сделать с подвядшим редисом? Салат из запечённого редиса!

Ингредиенты

• Редис - 3 пучка с листьями
• Балзамический уксус - 2 ст.л
• Лимон - 1 шт.
• Кунжут белый - 1 ст. л.
• Кунжут чёрный - 1 ст. л.
• Тыквенное семя - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Чёрный душистый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Хорошо вымойте редис и листья. Протрите полотенцем.
2. Разрежьте редис пополам и переложите в мисочку. Полейте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, подсолите, припорошите чёрным душистым молотым перцем и хорошо перемешайте.
3. Переложите подготовленный редис на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте 2 – 3 ломтика лимона и поместите в разогретую до 180° С духовку на 15 минут.
4. По истечении 15 минут посыпьте редис смесью семян и опять поместите в духовку на дополнительные 5 минут. Достаньте из духовки и остудите до тёплого состояния.

Как и с чем подавать

Застелите сервировочное блюдо молодыми листьями редиса и выложите на них редис. Приятного аппетита! 

Читай также: Весенний салат из картофеля с редисом и черемшой