Можно ли запекать в фольге: мнение ученых

Запекание в фольге давно считается отличным способом приготовления диетической пищи, который позволяет уменьшить количество жира и канцерогенов в готовом блюде. Однако ученые пришли к неожиданным выводам.
Можно ли запекать в фольге: мнение ученых

Многие хозяйки привыкли запекать в алюминиевой фольге. Это удобно и практично, однако вредно для здоровья. По данным Всемирной организации здравоохранения, безопасная доза алюминия для человека в день - 40 мг на 1 кг веса.

Читай также: Ученые рассказали, как правильно готовить грибы

Но, как правило, этого металла попадает гораздо больше, ведь алюминий содержится даже в продуктах.  Например, кукурузе, сыре, соли, специях, чае. Также из алюминия изготавливают посуду, он применяется в лекарственных средствах (в антацидах) и антиперспирантах.

www.pixabay.com

Специалисты пришли к выводу, что алюминий может быть опасным для здоровья. Особенно это касается людей, страдающих от заболеваний почек и костей. Дело в том, что кастрюли и другая посуда из алюминия окисляются: на них образуется защитная пленка, не дающая алюминию попадать в пищу. Но после мытья посуды ситуация меняется. Во избежание этого, несколько раз вскипятите в новой алюминиевой посуде воду, пока дно и стенки не станут матовыми.

Читай также: Исследование: йогурт лечит кариес и освежает дыхание

К сожалению, такой фокус не удастся проделать с фольгой. Во время потребления пищи в организм попадает превышенная норма алюминия (агрессивные ингредиенты - лимонный или томатный сок, алкоголь). Альтернативный вариант – это запекание в стеклянной или керамической посуде. Если у вас осталась фольга, можете ее не выбрасывать. Она подойдет для хранения холодных продуктов. Но здесь также нужно подходить с умом. Не храните пищу слишком долго.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Здоровье
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее
Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?
Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)
Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!
Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса
Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування їжі спосіб, що припускає нагрів, ми знижуємо їх харчову цінність.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK