Найкорисніші види борошна

Про шкоду солодких і борошняних виробів відомо всім. Ці продукти шкодять не тільки фігурі, але і здоров’ю всього організма.
Найкорисніші види борошна

Виною всьому вважається пшеничне борошно вищого гатунку, на основі якого і випікають хліб та всі кондитерські вироби. В процесі обробки борошна всі поживні речовини які знаходяться в ньому руйнуються, а вуглеводи набувають доволі негативної властивості. Але це зовсім не означає, що від борошняних продуктів слід зовсім відмовитися. Існують види цільнозернового борошна, вироби з яких не тільки не є небезпечними, а навіть корисні для споживання!

Гречане борошно

Гречане борошно знижує рівень цукру в крові на 20%, а тому незамінна для тих, хто страждає на діабет. Гречане борошно багате клітковиною, та має низький вміст жирів, що робить продукти виготовлені з цього борошна не тільки смачними, а й корисними. Харчові волокна поглинають та виводять з організму залишки жовчних кислот, жирів і шкідливий холестерин. Хліб, млинці, оладки з гречаного борошна гарантують насичення організму калієм, цинком, марганцем та магнієм.

Рисове борошно

З рисового борошна в странах Азії роблять їстівний папір для ролів і безліч різних солодощів. На його основі печуть пироги і готують дієтичні торти. Всі найцінніші властивості рисового борошна зберігаються і у випічці також. Хліб з рисового борошна - це джерело вітамінів групи В і РР. Також рисове борошно не містить глютен, та вважається дієтичним, антіалергенним продуктом.

Кукурудзяне борошно

Кукурудзяне борошно також не містить глютену. До складу борошна з кукурудзи входять такі незамінні амінокислоти як лізин і триптофан, без яких неможливо кровотворення і вироблення цілого ряду гормонів. Хліб з кукурудзяного борошна багатий кремнієм, нестача якого спричиняє втрату еластичності судин. Але «мінус» кукурудзяної муки в тому, що вона не має таких пекарських якостей, як пшенична - тісто гірше підіймається, а хліб виходить більш пористий і швидше черствіє.

Лляне борошно

Лляний хліб містить більше калію, ніж банани, які вважаються одним з головних його джерел. Тому лляне борошно незамінне для тих, хто страждає на серцево-судинні захворювання.
Льняне борошно має високу харчову цінність і насичає організм необхідними білками – зміст яких досягає 50%. У лляному борошні містяться необхідні організму жири Омега-3 в правильній пропорції з жирами Омега-6. Льняна мука – має корисні речовини, що володіють протираковими властивостями.

Амарантове борошно

Амарант перевершує всі зернові культури за вмістом калію і цінних амінокислот. Борошно з амаранту містить потужний антиоксідант, який захищає організм від розвитку ракових пухлин. З амарантового роблять не лише хліб, його також додають при приготуванні різноманітних каш і пюре.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Диетолог Александр Кущ в эфире передачи «Сніданок з 1+1» расскажет употребление каких именно сезонных продуктов способствует похудению.
Не їж 24 години - запускаєш омолодження організму: відкриття вчених
Виявилось, що короткочасне голодування здатне обернути час назад, тому є деякий сенс в тому, щоб на добу забувати дорогу до вашого холодильника!
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Как правильно кушать клубнику и в чем огромная польза этой сладкой ягодки рассказывает диетолог, консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни Лора Филиппова.
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Человечество издавна искало средства, способные "привораживать",  усиливать сексуальное наслаждение. Народная медицина всех времен знает тысячи подобных рецептов. Сегодня вы узнаете некоторые из них.
То ли лето, то ли не лето: как помочь организму при резкой перемене погоды
Смена атмосферных фронтов, изменение атмосферного давления, скорости и направления ветра — эти и другие факторы ощутимо влияют на наше самочувствие. Что делать, когда нет времени на валяние в кровати?
Все материалы раздела
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с начинкой из отварного яйца и зеленого лука, вкусное и сытное угощение, которое может выступать как в качестве самостоятельного блюда так и как дополнение к бульонам и овощным супам!
45
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Для приготовления вкусного домашнего повидла вам понадобятся всего 3 ингредиента и немного времени. В итоге выйдет вкусное повидло, которое можно закрыть в банки до будущей зимы или не убирать далеко, чтобы подавать к домашним блинам и оладьям.
229
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Наступил сезон кабачков, а это значит, что пора готовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из этого полезного овоща! Какие именно, с удовольствием подскажет любимый портал.
333
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
289
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Ранее забытый предмет интерьера вновь набирает популярность.
65
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
В православном мире существует много праздников, но этот - один из самых значимых и почитаемых среди христиан. Давайте узнаем, что непременно следует сделать в этот день.
695
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
369
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
271
Вверх