Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы

Румяная аппетитная курочка, приготовленная целиком, обычно съедается в один присест. А вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле всего из одной курицы можно приготовить обеды и ужины на всю неделю и при этом получить достаточно разнообразное меню?
Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы
Сегодня любимый портал делится лайфхаком рационального использования куриной тушки, который точно пригодится экономной хозяйке.

Покупаем курицу

Для приготовления следует приобрести крупную тушку курицы весом не менее 2 кг. А если у вас большая семья, то можно взять две курицы.

Разделываем куриную тушку

Разделывать тушку следует так:
  • Аккуратно снимите кожу с грудки, чтобы не повредить ее
  • Отделите от спинки грудку, крылья и окорочка (окорочка разделите на голени и бедра)
  • Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе.
Все, теперь можно приступать к приготовлению!

Блюдо №1 Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

  • Куриная спинка – 1 шт.
  • Малое филе – 2 шт.
  • Куриные кости, оставшиеся от грудки
  • Лапша – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль -  щепотка

Способ приготовления:

  1. Из курицы и костей сварить бульон.
  2. Когда бульон сварится, следует вынуть курицу с костями из бульона, добавить в суп нарезанные овощи и отварить почти до готовности.
  3. Добавить в суп лапшу и варить 10 минут, посыпать рубленой зеленью и снять с огня.

Блюдо № 2 Пицца с курицей 

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто - 0,5 кг
  • Отварное куриное филе
  • Сыр – 200 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт
  • Томатный соус или кетчуп – 2 ст.л
  • Итальянские травы -  щепотка.
Способ приготовления:
  1. Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте.
  2. Дрожжевое тесто раскатайте в пласт, выложите его на противень противень или большую доску, смажьте томатным соусом. Выложите нарезанное куриное филе, колечки помидоров, немного нарезанного соломкой лука.
  3. Посыпьте пиццу итальянскими травами и тертым сыром.

Такую пиццу можно сразу запечь или заморозить впрок, и приготовить когда потребуется.

Блюдо №3 Курица, запеченная с овощами

Ингредиенты:
  • Куриные бедра, голени и крылья – по 2 шт.
  • Зерновая горчица - 2 ст.л.
  • Аджика -  2–3 ч.л.
  • Морковь - 2–3 ч.л.
  • Зеленый замороженный горошек
  • Соль – по вкусу, пучок зелени

Способ приготовления:

  1. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень.
  2. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.

Блюдо №4 Куриные котлеты

Ингредиенты:

  • Оставшееся куриное филе – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 0,5 стак.
  • Сало – 50 г (по желанию)
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Карри – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, сало, лук пропустить через мясорубку.
  2. Вбить яйца, добавить панировочные сухари, соль, специи и перемешать.
  3. Сформировать котлеты, при надобности заморозить заготовки.

Блюдо №5 Фаршированные «шейки» по-еврейски

Ингредиенты:

  • Куриная кожа – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Хлебные крошки – 2 стак.
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сливочное масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. На сливочном масле обжарить репчатый лук и грибы, добавить хлебные крошки и слегка поджарить.
  2. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита и успешной экономи! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-6 блюд из овощей на любой вкус
Овощные блюда очень полезны для нашего организма. А в период поста еще и способны разнообразить наше повседневное меню. Мы собрали для вас 6 изумительных рецептов овощных блюд.
Какие продукты включить в рацион ребенка весной
Недостаток витаминов весной не лучшим образом сказывается на взрослых и детях. Маленький организм, истощенный зимними холодами требует поддержки, когда наступает так называемая «биологическая весна».
Топ-8 блюд на 8 марта
8 марта прекрасный повод приготовить любимые блюда и побаловать близких и любимых людей. Выбирайте на ваш вкус лучшие из нашей подборки ТОП-8 блюд к 8 марта.
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Все материалы раздела
Маски для волос из ламинарии
Маски для волос из ламинарии
Плохой экология, стрессы, нехватки витаминов негативно влияют на состояние волос: волосы теряют свой блеск, становятся ломкими, появляются секущиеся кончики. Укрепить и восстановить волосы помогут маски с ламинарией
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак
Это блюдо с легкостью разнообразит привычный утренний рацион. Рекомендуем!
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина с пивом
Домашняя ветчина - это очень вкусно, даже не смотря на то что готовится такое блюдо долго. Но, когда как не во время карантина пробовать готовить по таким рецептам?
Голубцы с морковью и перловой крупой
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Паска "Сельская"
Паска "Сельская"
Для приготовления этой пасхи берите только самые свежие домашние продукты – молоко, яйца, сметану и сливки.
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Фаршированные яйца с васаби и семгой
Просто, вкусно и очень изысканно! Рекомендуем!
Свиные медальоны по-лионски
Свиные медальоны по-лионски
Для приготовления свиных медальонов по лионскому рецепту вам понадобятся конечно сами медальоны, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус и специи.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK