Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы

А вы когда-нибудь задумывались, что всего из одной курицы можно приготовить обеды и ужины на всю неделю и при этом получить достаточно разнообразное меню?
Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы
Сегодня любимый портал делится лайфхаком рационального использования куриной тушки, который точно пригодится экономной хозяйке.

Покупаем курицу

Для приготовления следует приобрести крупную тушку курицы весом не менее 2 кг. А если у вас большая семья, то можно взять две курицы.

Разделываем куриную тушку

Разделывать тушку следует так:
  • Аккуратно снимите кожу с грудки, чтобы не повредить ее
  • Отделите от спинки грудку, крылья и окорочка (окорочка разделите на голени и бедра)
  • Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе.
Все, теперь можно приступать к приготовлению!

Блюдо №1 Куриный суп с лапшой

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Куриная спинка – 1 шт.
  • Малое филе – 2 шт.
  • Куриные кости, оставшиеся от грудки
  • Лапша – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль -  щепотка

Способ приготовления:

  1. Из курицы и костей сварить бульон.
  2. Когда бульон сварится, следует вынуть курицу с костями из бульона, добавить в суп нарезанные овощи и отварить почти до готовности.
  3. Добавить в суп лапшу и варить 10 минут, посыпать рубленой зеленью и снять с огня.

Блюдо № 2 Пицца с курицей 

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто - 0,5 кг
  • Отварное куриное филе
  • Сыр – 200 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт
  • Томатный соус или кетчуп – 2 ст.л
  • Итальянские травы -  щепотка.
Способ приготовления:
  1. Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте.
  2. Дрожжевое тесто раскатайте в пласт, выложите его на противень противень или большую доску, смажьте томатным соусом. Выложите нарезанное куриное филе, колечки помидоров, немного нарезанного соломкой лука.
  3. Посыпьте пиццу итальянскими травами и тертым сыром.

Такую пиццу можно сразу запечь или заморозить впрок, и приготовить когда потребуется.

Блюдо №3 Курица, запеченная с овощами

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:
  • Куриные бедра, голени и крылья – по 2 шт.
  • Зерновая горчица - 2 ст.л.
  • Аджика -  2–3 ч.л.
  • Морковь - 2–3 ч.л.
  • Зеленый замороженный горошек
  • Соль – по вкусу, пучок зелени

Способ приготовления:

  1. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень.
  2. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.

Блюдо №4 Куриные котлеты

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Оставшееся куриное филе – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 0,5 стак.
  • Сало – 50 г (по желанию)
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Карри – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, сало, лук пропустить через мясорубку.
  2. Вбить яйца, добавить панировочные сухари, соль, специи и перемешать.
  3. Сформировать котлеты, при надобности заморозить заготовки.

Блюдо №5 Фаршированные «шейки» по-еврейски

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Куриная кожа – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Хлебные крошки – 2 стак.
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сливочное масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. На сливочном масле обжарить репчатый лук и грибы, добавить хлебные крошки и слегка поджарить.
  2. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита и успешной экономи! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK