Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы

Румяная аппетитная курочка, приготовленная целиком, обычно съедается в один присест. А вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле всего из одной курицы можно приготовить обеды и ужины на всю неделю и при этом получить достаточно разнообразное меню?
Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы
Сегодня любимый портал делится лайфхаком рационального использования куриной тушки, который точно пригодится экономной хозяйке.

Покупаем курицу

Для приготовления следует приобрести крупную тушку курицы весом не менее 2 кг. А если у вас большая семья, то можно взять две курицы.

Разделываем куриную тушку

Разделывать тушку следует так:
  • Аккуратно снимите кожу с грудки, чтобы не повредить ее
  • Отделите от спинки грудку, крылья и окорочка (окорочка разделите на голени и бедра)
  • Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе.
Все, теперь можно приступать к приготовлению!

Блюдо №1 Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

  • Куриная спинка – 1 шт.
  • Малое филе – 2 шт.
  • Куриные кости, оставшиеся от грудки
  • Лапша – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль -  щепотка

Способ приготовления:

  1. Из курицы и костей сварить бульон.
  2. Когда бульон сварится, следует вынуть курицу с костями из бульона, добавить в суп нарезанные овощи и отварить почти до готовности.
  3. Добавить в суп лапшу и варить 10 минут, посыпать рубленой зеленью и снять с огня.

Блюдо № 2 Пицца с курицей 

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто - 0,5 кг
  • Отварное куриное филе
  • Сыр – 200 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт
  • Томатный соус или кетчуп – 2 ст.л
  • Итальянские травы -  щепотка.
Способ приготовления:
  1. Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте.
  2. Дрожжевое тесто раскатайте в пласт, выложите его на противень противень или большую доску, смажьте томатным соусом. Выложите нарезанное куриное филе, колечки помидоров, немного нарезанного соломкой лука.
  3. Посыпьте пиццу итальянскими травами и тертым сыром.

Такую пиццу можно сразу запечь или заморозить впрок, и приготовить когда потребуется.

Блюдо №3 Курица, запеченная с овощами

Ингредиенты:
  • Куриные бедра, голени и крылья – по 2 шт.
  • Зерновая горчица - 2 ст.л.
  • Аджика -  2–3 ч.л.
  • Морковь - 2–3 ч.л.
  • Зеленый замороженный горошек
  • Соль – по вкусу, пучок зелени

Способ приготовления:

  1. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень.
  2. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.

Блюдо №4 Куриные котлеты

Ингредиенты:

  • Оставшееся куриное филе – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 0,5 стак.
  • Сало – 50 г (по желанию)
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Карри – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, сало, лук пропустить через мясорубку.
  2. Вбить яйца, добавить панировочные сухари, соль, специи и перемешать.
  3. Сформировать котлеты, при надобности заморозить заготовки.

Блюдо №5 Фаршированные «шейки» по-еврейски

Ингредиенты:

  • Куриная кожа – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Хлебные крошки – 2 стак.
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сливочное масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. На сливочном масле обжарить репчатый лук и грибы, добавить хлебные крошки и слегка поджарить.
  2. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита и успешной экономи! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Почему гранат особенно полезен для женщин
С давних времен гранат считается на Востоке королем фруктов. Во-первых, потому что он имеет «хвостик» в виде короны, во-вторых, родиной фрукта считается Древняя Персия
Не хрен: три вида горчицы, которые мы используем чаще всего
Оказывается, горчица близкий родственник капусты и редиса. Все знают, что это лучшая приправа для мяса и сосисок. Но горчица горчице - рознь. Рассказываем почему.
Осторожно, дыня: для кого она может быть опасной
Дыня - любимая "сладость" многих взрослых и детей. Дыня богата железом, важнейшим для нас микроэлементом. Однако, не смотря на все полезные свойства этого продукта, есть у дыни и противопоказания.
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, начинку для выпечки, десерты и напитки.
ТОП-5 вкуснейших блюд с хурмой по версии SMAK.UA
Хурма очень вкусная и полезная, а блюда с ней получаются очень оригинальными и необычайно вкусными. Мы подготовили для вас подборку лучших блюд с хурмой.
Все материалы раздела
Ужин из рукава: картофель, курица, айва
Ужин из рукава: картофель, курица, айва
Терпкая айва отлично сочетается с куриным мясом, а медовый маринад сделает блюдо еще интересней. Давайте приготовим уже в ближайшие выходные и устроим посиделки с друзьями?
Кальцоне по-чеченски: хингалш с тыквой
Кальцоне по-чеченски: хингалш с тыквой
Национальное блюдо Чечни хинглаш - это тонкое нежное тесто, внутрь которого завернута начинка из сладкой тыквы. Прекрасный завтрак или полдник, который понравится детям
Картофель, запеченный с беконом «Гармошка»
Картофель, запеченный с беконом «Гармошка»
Если вы хотите приготовить необычное блюдо на скорую руку, да еще так чтобы оно выглядело потрясающе аппетитно, то предлагаем вам рецепт картошки-гармошки, фаршированной беконом и запеченной в духовке
Баклажаны в беконовой «шубке»: ну очень вкусно
Баклажаны в беконовой «шубке»: ну очень вкусно
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке - идеальный способ побаловать своих близких.
Ужин по-испански: картофель с соусом "Мохо пикон"
Ужин по-испански: картофель с соусом "Мохо пикон"
Блюдо по этому рецепту в буквальном смысле наполнено страстью и огнем. Невероятный танец специй чеснока и перца превращает знакомую всем картошку в испанскую красавицу, которая способна влюблять и удивлять!
Блинчики по-французски от Меган Фокс
Блинчики по-французски от Меган Фокс
На самом деле фотомодели и актрисы тоже любят вкусно поесть. И этот рецепт - лучшее тому доказательство!
Кабачковый джем "Солнце в банке"
Кабачковый джем "Солнце в банке"
Джем из кабачков приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, ароматным и густым. Поэтому такой вид варенья отлично подходит для выпечки и десертов.
Салат из курицы, манго и авокадо
Салат из курицы, манго и авокадо
Отличное праздничное блюдо, которое привнесет элемент экзотики в новогоднюю ночь. Рекомендуем!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK