Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы

Румяная аппетитная курочка, приготовленная целиком, обычно съедается в один присест. А вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле всего из одной курицы можно приготовить обеды и ужины на всю неделю и при этом получить достаточно разнообразное меню?
Экономная хозяйка: 5 блюд на неделю из одной курицы
Сегодня любимый портал делится лайфхаком рационального использования куриной тушки, который точно пригодится экономной хозяйке.

Покупаем курицу

Для приготовления следует приобрести крупную тушку курицы весом не менее 2 кг. А если у вас большая семья, то можно взять две курицы.

Разделываем куриную тушку

Разделывать тушку следует так:
  • Аккуратно снимите кожу с грудки, чтобы не повредить ее
  • Отделите от спинки грудку, крылья и окорочка (окорочка разделите на голени и бедра)
  • Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе.
Все, теперь можно приступать к приготовлению!

Блюдо №1 Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

  • Куриная спинка – 1 шт.
  • Малое филе – 2 шт.
  • Куриные кости, оставшиеся от грудки
  • Лапша – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка
  • Соль -  щепотка

Способ приготовления:

  1. Из курицы и костей сварить бульон.
  2. Когда бульон сварится, следует вынуть курицу с костями из бульона, добавить в суп нарезанные овощи и отварить почти до готовности.
  3. Добавить в суп лапшу и варить 10 минут, посыпать рубленой зеленью и снять с огня.

Блюдо № 2 Пицца с курицей 

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто - 0,5 кг
  • Отварное куриное филе
  • Сыр – 200 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт
  • Томатный соус или кетчуп – 2 ст.л
  • Итальянские травы -  щепотка.
Способ приготовления:
  1. Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте.
  2. Дрожжевое тесто раскатайте в пласт, выложите его на противень противень или большую доску, смажьте томатным соусом. Выложите нарезанное куриное филе, колечки помидоров, немного нарезанного соломкой лука.
  3. Посыпьте пиццу итальянскими травами и тертым сыром.

Такую пиццу можно сразу запечь или заморозить впрок, и приготовить когда потребуется.

Блюдо №3 Курица, запеченная с овощами

Ингредиенты:
  • Куриные бедра, голени и крылья – по 2 шт.
  • Зерновая горчица - 2 ст.л.
  • Аджика -  2–3 ч.л.
  • Морковь - 2–3 ч.л.
  • Зеленый замороженный горошек
  • Соль – по вкусу, пучок зелени

Способ приготовления:

  1. Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень.
  2. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.

Блюдо №4 Куриные котлеты

Ингредиенты:

  • Оставшееся куриное филе – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 0,5 стак.
  • Сало – 50 г (по желанию)
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Карри – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, сало, лук пропустить через мясорубку.
  2. Вбить яйца, добавить панировочные сухари, соль, специи и перемешать.
  3. Сформировать котлеты, при надобности заморозить заготовки.

Блюдо №5 Фаршированные «шейки» по-еврейски

Ингредиенты:

  • Куриная кожа – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Хлебные крошки – 2 стак.
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сливочное масло – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. На сливочном масле обжарить репчатый лук и грибы, добавить хлебные крошки и слегка поджарить.
  2. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита и успешной экономи! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Блюда с творогом - 7 классных идей
Творог – продукт богатый кальцием и очень полезный как для детей, так и для взрослых. Вот только сам творог каждый день есть невозможно, именно поэтому разнообразие творожных блюд просто поражает. Берите на заметку!
Як приготувати свинину смачно і корисно - поради експерта по здоровому харчуванню Лори Філіппової
Наш експерт по здоровому харчуванню Лора Філіппова повертається! Тепер дієтолог-консультант буде показувати, як готувати нереально смачні страви і при цьому - худнути.
Задумали ужин в корейском стиле? Топ-5 лучших рецептов вам в этом помогут
Это подборка именно то, что нужно любителям корейской кухни. Сохраняйте и готовьте с удовольствием изумительные блюда.
Как приготовить нут вкусно?
Нут, также известный, как турецкий горох или хумус – обязан своей возрастающей популярности поклонникам растительной пищи. А все потому, что это бобовое растение – кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
Все материалы раздела
Салат из свеклы и винограда с сыром
Салат из свеклы и винограда с сыром
Весьма необычное сочетание продуктов.
Водяной орех (чилим, рогульник) - таинственный плод
Водяной орех (чилим, рогульник) - таинственный плод
Водяной орех (чилим, рогульник) – это употребляемые в пищу плоды однолетнего растения, произрастающего в стоячей воде.
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Ця страва колись придумали американські ковбої зі штату Техас, а популярним на весь світ його зробили мексиканці. Гострий, ароматний, ситний - готуємо чилі прямо зараз!
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Вверх