Все, что нужно знать о тыкве

Осенью появляется огромное разнообразие тыкв. Они различаются формой, цветом и размером. Всего насчитывают более двадцати видов и более десятка сортов тыкв. Как же сориентироваться среди такого разнообразия? Как выбрать тыкву? Как ее хранить? Что из нее приготовить?
Все, что нужно знать о тыкве

Разновидности тыкв

Существуют три категории тыкв. Декоративные, что имеют яркий цвет, причудливую форму, но для приготовления блюд они абсолютно непригодны, так как очень горькие.

Кормовые сорта существуют для питания животных, откуда и получили свое название. 

Самые распространенные среди столовых видов тыкв — мускатные, крупноплодные и твердокорые.

Читай также: Добавьте красок: тыквенные котлеты «Рыжики»

Мускатная тыква продолговатой вытянутой цилиндрической формы. В разрезе она напоминает гитару. Эта тыква самая полезная сладкая и медовая. У нее тонкая кожица и сочная упругая мякоть. Десерты из мускатной тыквы получаются очень вкусные. Вкусовые и полезные качества мускатная тыква сохраняет до декабря. Но дальше постепенно теряет свою сладость и превращается в безвкусный овощ.

Крупноплодная тыква в своём составе она содержит большое количество крахмала, который от длительного хранения превращается в сахар. Крупноплодную тыкву заготавливают на всю зиму. Эта тыква круглая приплюснутой формы, белого, серого, зелёного, оранжевого цвета в зависимости от сорта, имеет более плотную кожицу, чем мускатная.

Твердокорая тыква округлой яйцевидной формы с очень твёрдой кожурой и вкусными семечками. Твердокорая тыква не такая сладкая, и из нее получаются вкусные гарниры.

Читай также: Песто из тыквы: пошаговый рецепт

Выбор тыквы

Как же выбрать вкусную тыкву?

  • Тыква начинает портиться с хвостика, поэтому обязательно обращайте внимание на эту часть тыквы.
  • На поверхности кожицы должен присутствовать белый восковой налёт, что защищает тыкву от гнилостных заболеваний.
  • Покупайте тыкву целиком, так как в разрезанном виде она долго не хранится. Как вариант вы можете сделать тыквенное пюре, разделить на порции и заморозить.

Читай также: Тыква, запеченная с чечевицей, шпинатом и сыром - ужин гурмана

Что приготовить из тыквы

Самое легкое - тыквенное пюре, его можно приготовить так:. 

  • Почистите, нарежьте на кусочки и отварите до готовности. Затем тыкву пюрируйте блендером.
  • Второй способ - нарежьте на кусочки, но только тыкву запеките в духовке до мягкости.

Из тыквы можно сделать огромное разнообразие вкусных, полезных и питательных блюд. Это и сытные гарниры и нежные супы-пюре, пикантные салаты и пряная сдоба, различные каши, согревающие напитки и невероятно вкусные десерты. Тыква прекрасно сочетается с яблоками, сухофруктами, морковью и орехами. Молотый имбирь, мускатный орех, душистый перец, кардамон и корица делают блюда из тыквы невероятно вкусными.

Вы можете приготовить тыквенный рататуйвяленую тыквутыквенные конфеты или тыкву фаршированную мясом.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: Американский тыквенный пирог

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Вязанный чай или как пить чай красиво
Вы можете насладиться не только отменным вкусом чая, но и удивительным зрелищем распускания цветка!
ТОП-5 полезных завтраков для вашей семьи
Завтраки должны быть не только сытными и вкусными, но и полезными! А чтобы разнообразить ваше меню - сохраняйте себе эту подборку лучших полезных завтраков по версии SMAK.UA
Всё о сельдерее: полезные свойства и секреты красоты
Сельдерей это не только ценный продукт питания, но и удивительное лечебное средство. Все целебные компоненты этого овоща вряд ли можно перечислить в рамках нашего материала.
Рыбные блюда на новогоднем столе: подборка от SMAK.UA
Рецептов приготовления горячих рыбных блюд и закусок огромное множество, но мы собрали для вас только самые лучшие. Они будут настоящим украшением вашего праздничного стола!
Все материалы раздела
Как избежать падения при гололеде
Как избежать падения при гололеде
Зимняя погода может не только доставить массу удовольствия, но и создать ряд проблем для людей. Скользкие дорожки и несоблюдение мер предосторожности могут привести к не очень приятным последствиям.
Просто и вкусно: картофельные блины
Просто и вкусно: картофельные блины
Блинчики могут быть не только сладкими и подаваться в качестве десерта. Такие картофельные блинчики смело можно подавать к рыбе, икре или овощам, что сделает их отличным дополнением к основному блюду.
Готовимся к масленице: блины элементарные
Готовимся к масленице: блины элементарные
Самій простой и быстрый способ приготовить блины - будет настоящей находкой, когда в холодильнике ограниченный набор продуктов. Вам понадобятся яйца, растительное масло, соль и мука.
День Татьяны: праздник девушек и студентов
День Татьяны: праздник девушек и студентов
Приманить жениха и помолиться за успехи в учебе – это все можно сделать в день Татьяны. А еще обязательно приготовьте круглое печенье, чтобы вам сопутствовала удача!
У 2020 році світові ціни на основні продукти харчування найбільше виросли за останні три роки
У 2020 році світові ціни на основні продукти харчування найбільше виросли за останні три роки
Світові ціни на основні продукти харчування побили трирічний рекорд. Вони поступово підвищувалися всі останні сім місяців 2020 року. Найбільшою мірою подорожчала молочна продукція і рослинне масло.
5 умных гаджетов для кухни, которые облегчают работу в разы
5 умных гаджетов для кухни, которые облегчают работу в разы
Приспособления для работы на кухне, которыми пользовались наши мамы, вполне можно отправлять в музей. Потому что сегодня на смену им приходят и современные материалы, и актуальные разработки.
Салат «Нисуаз» с консервированным тунцом
Салат «Нисуаз» с консервированным тунцом
В этом блюде, кажется, соединились все краски весны! Нарядное и аппетитное, оно радует и своим вкусом, и своим видом.
Вкусно и красиво: тушеная капуста с яблоками
Вкусно и красиво: тушеная капуста с яблоками
Очень яркое и необычное блюдо из капусты и яблок украсит любой стол. Приготовив его однажды, вы, наверняка, захотите повторить свой кулинарный успех вновь, ведь все попробовавшие - будут в восторге!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK