Деревенский пирог с говядиной

Английская кухня отлично подходит для наших погодных условий, а в рецептах используются хорошо знакомые продукты. Если вы хотите придать аристократизма знакомым блюдам, подайте этот пирог с британским спокойствием.
Деревенский  пирог с говядиной
Время подготовки Время приготовления Порции
70 20 6

Ингредиенты

  • Картофель - 1 кг.
  • Фарш говяжий - 400 гр.
  • Лук репчатый - 1-2 штуки
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Твердый сыр - 30-50 гр.
  • Манка - 3-4 ст. ложки
  • Растит. масло - 1 ст. ложка
  • Сметана 15-20% - 50 гр.
  • Яйцо - одна штука
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

Деревенский  пирог - традиционное английское блюдо, которое напоминает нашу картофельную запеканку. Его можно готовить с говядиной и свининой, возможен вариант с курицей. Вы можете добавить в фарш корень сельдерея, моркови и томатную пасту на свое усмотрение. Пюре для этого рецепта готовится без молока, а манка придает ему большую плотность. Такое блюдо может заменить вполне привычные зразы, которые в этом случае не нужно лепить и жарить, что экономит силы и время. 

  1.  Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить, размять в кастрюле и добавить 80 гр. сливочного масла, потереть немного твердого сыра и влить яичный желток. Добавить одну-две столовых ложек манки, размять еще раз до однородности. При желании можно немного подсолить картошку именно на этом этапе, если необходимо.
  2.   Начинка - обжарить на растительном масле лук и говяжий фарш до полуготовности и выпаривания жидкости. Посолить, добавить по вкусу перец и тушить все вместе на небольшом огне 10-15 минут.  
  3. Разогреть духовку до 180 гр., форму смазать оставшимся кусочком сливочного масла. Посыпаем обильно манкой, чтобы запеканка легко отделялась. Половину получившегося пюре выкладываем первым слоем, вторым слоем равномерно выкладываем обжаренный и притушенный с луком фарш и эти два слоя сверху опять закрываем картошкой. Смазываем верхний слой запеканки сметаной и отправляем в разогретую духовку на 20-25 мин.

Если хотим подрумянить верх запеканки, то форму ставим как можно выше в духовке. Приятного аппетита!

Читай также: Овочева запіканка - рецепти Сенічкіна

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK