Свиные отбивные в сухарях на Крещение

Ингредиенты

• Свинина - 1 кг
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 0,5 ст.
• Панировочные сухари - 0,5 ст.
• Масло растительное
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо помыть и обсушить.
2. Нарезать на куски, толщиной около 1 см.
3. Отбить кусочки мяса с двух сторон ( куски должны стать достаточно тонкими).
4. Посолить и поперчить с двух сторон отбивные.
5. В тарелку разбить яйцо, посолить и поперчить.
6. Взбить яйцо до однородной массы.
7. На другую тарелку насыпать муки.
8. На третью тарелку насыпать сухари.
9. Разогреть сковороду с маслом.
10. Сначала обвалять биток в муке.
11. Затем окунуть в яйцо.
12. В завершении - обвалять в сухарях и отправить на сковороду.
13. Жарим 3 - 5 минут с каждой стороны.

Читай также: Праздничные мясные пирожки на Крещение Господне

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.