Кальцоне с грибами от Джейми Оливера

Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 20 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы - 300 г
  • Немного муки для посыпки
  • Масло оливковое - по вкусу
  • Грибы - 500 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Свежий тимьян - 4 веточки
  • Масло сливочное - 50 г
  • Соль морская - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Шпинат - 300 г
  • Томатный соус для пиццы - 200 мл
  • Моцарелла - 2 шарика по 125 г (разорванные на куски)

Способ приготовления

  1. Приготовьте тесто для пиццы. Разогрейте духовку до 250 градусов. Порвите тесто на четыре части и раскатайте каждую из них на посыпанной мукой поверхности. В итоге у вас должны выйти круги толщиной почти в 2 мм и 30 см в длину. 
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Положите грибы, нарезанный чеснок и тимьян. Жарьте до готовности. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. 
  3. Приготовьте соус для пиццы. Варите его в кастрюле на медленном огне до загустения. Затем добавьте шпинат и перемешайте. 
  4. Разделите грибную и шпинатную смесь равномерно по четырем кругам пиццы. Сверху положите кусочки моцареллы. 
  5. Осторожно поднимите края теста для пиццы и потяните их вверх. Сложите пополам так, чтобы начинка не выпала. Защипните края. 
  6. Противень посыпьте мукой и выложите кальцоне. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 - 15 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте пиццу теплой.

Приятного аппетита!

Читай также: Пицца с грибами и сладким перцем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Пошаговый фото-рецепт
Творожна заварна пасха: найкращий, перевіренний рецепт
Спробуйте приготувати цю ніжну, ароматну та дуже смачну творожну пасху і вона стане прикрасою святкового столу.
Смачний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень
Пропонуємо приготувати головну прикрасу пасхального застілля, а саме пасхального птаха - гусака або качку, що запікається з яблуками і апельсинами.
Курица "Jerk" по-ямайски
В этом рецепте курицы по-ямайски количество приправ вполне сбалансировано для вкуса европейцев. Попробуйте приготовить эту невероятно ароматную курочку и вы влюбитесь в этот рецепт!
Необычный пасхальный кулич
Кулинария - это искусство, подтверждение тому - удивительный торт-кулич, который поражает сначала своим роскошным внешним видом, а затем - ярким лимонным вкусом с маковой «хрустинкой».
Творожная пасха с карамелью
Этот рецепт вкуснейшей творожной пасхи покорит вас своим нежным сливочно-карамельным вкусом и быстротой приготовления.
Все материалы раздела
Свекольная икра «Бабушкин рецепт»
Свекольная икра «Бабушкин рецепт»
Рецепты от бабушки – надежны, просты и вкусны, это догма! Овощная икра из перца, свеклы и морковки в томатном соке – объедение, можно сразу кушать, а можно и закатать баночки на зиму.
Нова гра від ТМ "Хуторок" до Великодня: вигравай хлібопіч!
Нова гра від ТМ "Хуторок" до Великодня: вигравай хлібопіч!
Збирай смачну Великодню паску та вигравай щотижня кошик смаколиків від ТМ "Хуторок"
Бейлис в домашних условиях
Бейлис в домашних условиях
Для приготовления бейлиса в домашних условиях вам понадобятся водка, яичный желток, сгущенное молоко, растворимый кофе, сливки и ванильный сахар. Уверены, вам понравится!
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски
Традиционное блюдо бургундских крестьян сегодня является одним из изысканных деликатесов французской кухни. Соединив вино, овощи и мясо получается сытное и вкусное блюдо, которое предлагаем приготовить сегодня вам.
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
Зібрали для наших читачів 5 неймовірних рецептів святкових пасок, що були перевірені не однією кмітливою господинею. Тож зберігайте підбірку, та готуйте смаколики для всієї родини!
Мясные рулетики с ветчиной
Мясные рулетики с ветчиной
Для приготовления мясных рулетиков из ветчины вам понадобится также говядина, растительное масло, вино белое, соль и перец по вкусу.
Вкуснейшее сметанное суфле "Сказка"
Вкуснейшее сметанное суфле "Сказка"
Приготовьте для ребенка вкусную и воздушную сметанную запеканку, которая по консистенции напоминает суфле. С любым ягодным соусом она превратится в праздничное блюдо, от которого не останется ни крошки.
Пирог с ананасом и вишней: элементарный рецепт
Пирог с ананасом и вишней: элементарный рецепт
Прекрасный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе во время застольных посиделок в кругу семьи. Несмотря на свой весьма эффектный внешний вид, пирог готовится максимально просто.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK