Манты с мясом

Манты с ароматным свежим фаршем - любимейшее традиционное блюдо узбекской кухни.
Манты с мясом
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 2 часа 30 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Мука — 750 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Вода теплая — 1 ст-н
  • Говядина — 2 кг.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Черный перец — 1/2 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Картофель — 1 шт.
  • Оливковое мало — 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. В миске смешать сухие ингредиенты для теста.
  2. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо.
  3. Месить в течении 5-6 минут.
  4. Обложить тесто пленкой и дать постоять в течении 10-20 минут.
  5. Нарезать мясо маленькими кусочками и пропустить через мясорубку, чтобы сделать фарш.
  6. Нашинковать лук.
  7. Добавить специи.
  8. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
  9. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

  1. Раскатать тесто.
  2. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания.
  3. Сложить в длинную широкую полоску.
  4. Нарезать на квадраты и разделить на единичные прямоугольники.
  5. Поместить начинку на квадратики из теста.
  6. Запечатать по углам с четырех сторон.
  7. Довести воду в пароварке до кипения.
  8. Поместить манты в многоуровневую пароварку. Готовить 45 минут.


Как и с чем подавать

Подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить манты по старинному рецепту?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Пошаговый фото-рецепт
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Молдавские плацинды с творогом и зеленью: пошаговый рецепт
Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность "отдохнуть" и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!
Плацинды с квашеной капустой: фото-рецепт
Очень вкусные пирожки с капустой — национальное молдавское блюдо, плацинды. Приготовленные из тонкого теста получаются очень нежными и вкусными, а квашенная капуста сделает их вкус очень оригинальным.
Итальянский пирог с ветчиной, крапивой и шпинатом
Если вы еще ни разу ничего не готовили с крапивой, скорее исправьте это. Крапива - это пикантно, изысканно и полезно. Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах и лимонах, а каротина – больше, чем в моркови.
Голубцы «по-царски», с рыбой - улетают горячими!
Если вы никогда не готовили голубцы с рыбой, вы многое потеряли. Ведь голубцы с рыбным фаршем получаются ничуть не хуже мясных.
Все материалы раздела
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Крекеры с начинкой из курицы и грибов
Что может быть лучше вкусной закуски, приготовленной дома из куриного филе и грибов в дуэте с крекерами! Уверены, этот рецепт будет одним из ваших любимых!
Картофельные зразы с яйцом
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Грибы с сыром
Грибы с сыром
Для приготовления этой вкусной закуски, вам понадобятся сами грибы, а также голубой сыр, грецкие орехи, тимьян и сливочное масло. Попробуйте, это очень вкусно!
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Огуречный салат с кунжутом: рецепт японских хозяек
Салат вы с легкостью приготовите менее чем за 15 минут!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK