Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Масляные кремы очень популярны и удобны, потому что они принимают нужную форму и не растекаются. Мы собрали для вас пять рецептов масляного крема: со сгущённым молоком, сахарным сиропом, сахарной пудрой, молоком и яйцами.
Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Сливочное масло это основа масляного крема. Масло обязательно должно быть несоленым и без ароматизаторов и добавок. 

Масляный основной крем на сгущенном молоке

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко сгущенное – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать влейте в масло небольшими порциями сгущенное молоко.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.

Совет

Если крем становится рябоватым подогрейте его и взбейте.

Читай также: Выпечка на Ореховый Спас: ореховые коржики

Масляный основной крем на сахарном сиропе

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Вода – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Высыпьте в кастрюлю сахар и добавьте воду.
  2. Размешайте и прокипятите до полного растворения сахара.
  3. Обязательно снимайте пену.
  4. Готовый сироп охладите до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать постепенно понемногу вливайте охлажденный сахарный сироп.
  8. Взбивайте до пышной массы.

Читай также: 3 лучших рецепта сметанного крема для торта

Масляный основной крем на сахарной пудре

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать всыпайте небольшими порциями просеянную сахарную пудру.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.
  5. В конце взбивания увеличьте обороты.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Масляный основной крем на молоке и яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт
  • Молоко – 2 шт

Способ приготовления

  1. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, размешивая, доведите смесь до кипения.
  2. В отдельной посуде взбейте яйца и продолжая взбивать, влейте тонкой струей горячее молоко с сахаром.
  3. Перемешайте и полученную смесь доведите почти до кипения.
  4. Охладите молочный сироп до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать масло постепенно вливайте охлажденный молочный сироп и взбивайте.
  8. Должен получится пышный крем.

Читай также: Просто находка - торт без выпечки "Хрустяшка"!

Масляный основной крем на яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1шт

Способ приготовления

  1. Сложите в кастрюлю сахар и яйца.
  2. Прогрейте смесь до 45 градусов и взбейте ее веничком до увеличения объема в 2-3 раза.
  3. Продолжайте взбивать, поставив массу на лед и охладив до комнатной температуры.
  4. Разогрейте масло, чтоб оно было мягким как сметана.
  5. Взбейте его добела и, не прекращая взбивать, выливайте в него яйца с сахаром.
  6. Взбивайте до образования пышного крема.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Итальянский десерт Панфорте: пряно, сладко, шоколадно
У этого десерта потрясающий вкус, напоминающий хорошую шоколадную конфету. Вкусы и ароматы корицы и мускатного ореха создают симфонию вкуса, подчеркивая легкую горчинку и чистый вкус хорошего шоколада
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Шоколадный мусс
Всего одна ложка вкуснейшего шоколадного мусса превратит вас в заядлых шокоголиков. Это очень простой, но элегантный десерт с богатым вкусом.
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Яблочный сезон: готовим домашнее желе из яблок
Когда яблок становиться слишком много, приходит время новых десертов. Наш рецепт отличный способ расправиться даже с забытыми в холодильнике плодами
Все материалы раздела
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Этот сытный салат вполне способен заменить основное блюдо или стать прекрасной праздничной закуской. Подавайте его в порционных прозрачных креманках или широких бокалах
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Профессиональный тренер, ведущая и эксперт в области похудения Анита Луценко поделилась рецептом вкуснейшего фаршированного перца.
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
Куриные ножки запеченные в рукаве
Куриные ножки запеченные в рукаве
Голени птицы и картофель - беспроигрышный выбор и в праздники, и в будни. Сытное, быстрое, домашнее блюдо можно дополнить приправами и соусами, чтобы внести разнообразие в меню
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Осень - лучшее время для запеченного картофеля. Это блюдо наполняет дом ароматом и теплом. Отличное решение для ужина!
3 очень вкусных закуски из баклажанов
3 очень вкусных закуски из баклажанов
Закуски из баклажанов – это настоящая находка для любого гурмана!
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Рецепт пошагового приготовления теплого куриного салата с брюссельской капустой и плавленым сыром
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK