Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Масляные кремы очень популярны и удобны, потому что они принимают нужную форму и не растекаются. Мы собрали для вас пять рецептов масляного крема: со сгущённым молоком, сахарным сиропом, сахарной пудрой, молоком и яйцами.
Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Сливочное масло это основа масляного крема. Масло обязательно должно быть несоленым и без ароматизаторов и добавок. 

Масляный основной крем на сгущенном молоке

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко сгущенное – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать влейте в масло небольшими порциями сгущенное молоко.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.

Совет

Если крем становится рябоватым подогрейте его и взбейте.

Читай также: Ореховые коржики "Полумесяцы": выпечка на Ореховый Спас

Масляный основной крем на сахарном сиропе

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Вода – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Высыпьте в кастрюлю сахар и добавьте воду.
  2. Размешайте и прокипятите до полного растворения сахара.
  3. Обязательно снимайте пену.
  4. Готовый сироп охладите до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать постепенно понемногу вливайте охлажденный сахарный сироп.
  8. Взбивайте до пышной массы.

Читай также: Сметанный крем для торта: 3 отличных рецепта

Масляный основной крем на сахарной пудре

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать всыпайте небольшими порциями просеянную сахарную пудру.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.
  5. В конце взбивания увеличьте обороты.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Масляный основной крем на молоке и яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт
  • Молоко – 2 шт

Способ приготовления

  1. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, размешивая, доведите смесь до кипения.
  2. В отдельной посуде взбейте яйца и продолжая взбивать, влейте тонкой струей горячее молоко с сахаром.
  3. Перемешайте и полученную смесь доведите почти до кипения.
  4. Охладите молочный сироп до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать масло постепенно вливайте охлажденный молочный сироп и взбивайте.
  8. Должен получится пышный крем.

Читай также: Просто находка - торт без выпечки "Хрустяшка"!

Масляный основной крем на яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1шт

Способ приготовления

  1. Сложите в кастрюлю сахар и яйца.
  2. Прогрейте смесь до 45 градусов и взбейте ее веничком до увеличения объема в 2-3 раза.
  3. Продолжайте взбивать, поставив массу на лед и охладив до комнатной температуры.
  4. Разогрейте масло, чтоб оно было мягким как сметана.
  5. Взбейте его добела и, не прекращая взбивать, выливайте в него яйца с сахаром.
  6. Взбивайте до образования пышного крема.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Персики на гриле с мороженым
Вкусный и необычный десерт - ромовые персики на гриле. Такое лакомство украсит встречу друзей!
Новий смак улюблених продуктів: готуємо чизкейк з яблуками та волоськими горіхами
Познайомтеся зі звичними продуктами з іншого боку.
Готуємо домашній корисний шоколад - Солодка неділя
Важко знайти абсолютно байдужих до солодощів, особливо до шоколаду, людей. А якщо ви обожнюєте шоколад, але не впевнені в його якості, Валентина Хамайко навчить вас готувати смачний і корисний домашній шоколад.
Іриски з казки Чарлі і шоколадна фабрика
Рецепт сьогоднішнього десерту Валентина Хамайко запозичила з книги "Чарлі і шоколадна фабрика" Роальда Дала. Рецепт домашніх ірисок по казковому рецептом дивіться у нашому сюжеті.
Торт "Персики в шоколаде"
Хотите порадовать дорогого вам человека? Приготовьте невероятный торт "Персики в шоколаде". Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Все материалы раздела
Маринованные баклажаны с анчоусами
Маринованные баклажаны с анчоусами
Много рецептов приготовления баклажанов никогда не бывает. Сохраняйте себе рецепт маринованных баклажанов с анчоусами. Уверены, такая закуска понравится всей вашей семье!
Что приготовить из карася: 5 вкусных идей
Что приготовить из карася: 5 вкусных идей
Лето - прекрасное время для ловли карасей, а это значит, что уже время запасаться рецептами блюд из этой замечательной рыбки!
Как приготовить сациви
Как приготовить сациви
Знаменитый пикантный соус из орехов грузинской кухни вы легко приготовите самостоятельно!
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Эта красота опасна, но теперь вы сможете ее распознать. Рекомендуем внимательно изучить собранную нами подборку ядовитых растений, которые могут встречаться в вашем саду! Будьте внимательны!
Баклажаны, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные грибами
Удивительную закуску можно приготовить из баклажанов с грибами. Разнообразие рецептов из баклажанов просто поражает, но это станет вашим любимым!
Маковейчик - душистый букет-оберег
Маковейчик - душистый букет-оберег
Сложно представить себе праздник Медового Спаса или, как его еще называют, Маковея, без маковейчика. Букета цветов и трав, которые служат оберегом. Каждое растение и цветок имеют особое значение.
Карась жареный "Без костей"
Карась жареный "Без костей"
Карасики - очень вкусная рыба, но эти кости... Однако, если особым образом надрезать спинку рыбы, то вы получите хрустящую жареную рыбку, в которой практически не будет костей.
Стручковая фасоль, тушеная с помидорами
Стручковая фасоль, тушеная с помидорами
Вкусная, полезная, а еще совсем не сложная в приготовлении закуска из стручковой фасоли с тушеными помидорами будет настоящей находкой на вашем столе, в качестве дополнения к основному блюду.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK