Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Масляные кремы очень популярны и удобны, потому что они принимают нужную форму и не растекаются. Мы собрали для вас пять рецептов масляного крема: со сгущённым молоком, сахарным сиропом, сахарной пудрой, молоком и яйцами.
Масляный крем для торта: ТОП-5 рецептов

Сливочное масло это основа масляного крема. Масло обязательно должно быть несоленым и без ароматизаторов и добавок. 

Масляный основной крем на сгущенном молоке

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко сгущенное – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать влейте в масло небольшими порциями сгущенное молоко.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.

Совет

Если крем становится рябоватым подогрейте его и взбейте.

Читай также: Ореховые коржики "Полумесяцы": выпечка на Ореховый Спас

Масляный основной крем на сахарном сиропе

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Вода – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Высыпьте в кастрюлю сахар и добавьте воду.
  2. Размешайте и прокипятите до полного растворения сахара.
  3. Обязательно снимайте пену.
  4. Готовый сироп охладите до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать постепенно понемногу вливайте охлажденный сахарный сироп.
  8. Взбивайте до пышной массы.

Читай также: 3 лучших рецепта сметанного крема для торта

Масляный основной крем на сахарной пудре

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  2. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  3. Продолжая взбивать всыпайте небольшими порциями просеянную сахарную пудру.
  4. Взбивайте 10—15 минут пока не получится пышная однородная масса.
  5. В конце взбивания увеличьте обороты.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Масляный основной крем на молоке и яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт
  • Молоко – 2 шт

Способ приготовления

  1. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и, размешивая, доведите смесь до кипения.
  2. В отдельной посуде взбейте яйца и продолжая взбивать, влейте тонкой струей горячее молоко с сахаром.
  3. Перемешайте и полученную смесь доведите почти до кипения.
  4. Охладите молочный сироп до комнатной температуры.
  5. Разогрейте масло в кастрюле до консистенции густой сметаны.
  6. Взбейте масло веничком до пышной массы белого цвета.
  7. Продолжая взбивать масло постепенно вливайте охлажденный молочный сироп и взбивайте.
  8. Должен получится пышный крем.

Читай также: Просто находка - торт без выпечки "Хрустяшка"!

Масляный основной крем на яйцах

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйца – 1шт

Способ приготовления

  1. Сложите в кастрюлю сахар и яйца.
  2. Прогрейте смесь до 45 градусов и взбейте ее веничком до увеличения объема в 2-3 раза.
  3. Продолжайте взбивать, поставив массу на лед и охладив до комнатной температуры.
  4. Разогрейте масло, чтоб оно было мягким как сметана.
  5. Взбейте его добела и, не прекращая взбивать, выливайте в него яйца с сахаром.
  6. Взбивайте до образования пышного крема.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Просто невероятное: мороженое по-мексикански
Эти аккуратные шарики с хрустящей корочкой и легким вкусом корицы и нежным сливочным пломбиром внутри можно подавать в качестве десерта на ваши летние торжества.
ТОП-7 лучших рецептов праздничных тортов ко Дню матери
В этом году день матери украинцы будут праздновать 9 мая в воскресенье. Это прекрасный повод день выказывать слова благодарности матерям и дарить им цветы и подарки.
Фруктовый салат со взбитыми сливками и шоколадом
Не знаете, что приготовить на десерт? Предложите гостям фруктовый салат с изысканной заправкой на основе кокосового ликера и меда.
Девочкам понравится: желе из ягод и вина
Предстоящие выходные отличный повод порадовать любимых вкусным десертом. Берите на заметку и готовьте вместе с нами желе из ягод и вина.
Фруктовый салат с тимьяном
Фруктовый салат - очень вкусное блюдо, а еще он богат антиоксидантами и витаминами, которые помогают максимально эффективно поддержать ваш организм, особенно во время пандемии
Все материалы раздела
Как приготовить люля-кебаб из курицы на палочках корицы
Как приготовить люля-кебаб из курицы на палочках корицы
Оригинальное праздничное блюдо с необычной подачей: кебаб из куриного фарша на коричных палочках будет очень кстати, когда вам хочется удивить.
Бананово-овсяное печенье: пошаговый рецепт
Бананово-овсяное печенье: пошаговый рецепт
Простой и быстрый в приготовлении рецепт низкокалорийного печенья. По сути, получаются широко известные батончики «фитнес», только мягкие и домашние. Сопутствующие ингредиенты выбираем на свой вкус.
Вкусная курица в лимонном маринаде
Вкусная курица в лимонном маринаде
Ароматная, нежная и необычайно вкусная курица с пряностями и кислинкой лимона, придаст вашему ужину праздничное настроение!
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Индийская кухня удивительна и самобытна. Если вам надоело одно и тоже, попробуйте приготовить картофель по-бомбейски. Мужская половина вашей семьи оценит!
Что такое лазанья и как ее приготовить
Что такое лазанья и как ее приготовить
Блюдо, которое вполне можно считать запеканкой, любимо и взрослыми, и детьми. Одна из легенд  гласит, что это блюдо еще готовили древние греки. И называлось оно «ласанон».
Необычный салат из клубники с сыром
Необычный салат из клубники с сыром
Очень простой в приготовлении, но необычный салат из клубники, козьего сыра, шпината и орехов.
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
Редис считается одним из самых низкокалорийных овощей - всего 14 ккал в 100 граммах. Делимся с вами вкусными и полезными рецептами салатов!
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
Казалось бы, что особенного может простая пищевая пленка, которая есть буквально на каждой кухне? Предлагаем узнать о ее супер-способностях, которые вы наверняка возьмете на вооружение.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK