Шоколадно-кофейный напиток с ванилью

Ингредиенты

• Молоко - 3/4 л
• Кофе (крепкий) - 250 мл
• Шоколад (черный) - 150 г
• Корица палочками - 1 палочка
• Ванильный сахар - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Сливки (30-35 % жирности, охлажденные) - 200 мл
• Сахарная пудра - 50 г

Способ приготовления

1. Молоко поставьте на слабый огонь, добавьте ваниль, нагрейте до горячего состояния.
2. Снимите с огня и минут через 10 удалите ваниль.
3. 2/3 молока смешайте с кофе, добавьте сахар по вкусу.
4. В оставшееся молоко добавьте ванильный сахар, доведите его до кипения, на слабом огне растопите в нем шоколад.
5. Хорошо перемешайте, затем смешайте шоколадно-молочную смесь с кофейной.
6. Сливки взбейте с сахарной пудрой и щепоткой ванильного сахара.

Как и с чем подавать

Подавайте напиток в высоких стаканах, украсив взбитыми сливками. Можно посыпать сверху шоколадной крошкой. Вместо ложечки для размешивания используйте палочку корицы.

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-5 рецептов коктейлей на Новый год