Сладкая выпечка с клубникой: ТОП-5 изумительных рецептов

Сезон клубники нынче в самом разгаре. Теперь повсюду доступны не только тепличные и южные плоды, но и настоящая сезонная клубника с грядки. Вот ею мы-то и можем насладиться вдоволь, готовя любимые десерты, пироги и напитки.
Сладкая выпечка с клубникой: ТОП-5 изумительных рецептов

Сегодня к вашему вниманию – выпечка с клубникой. Яркая и ароматная. Выбирайте рецепт на свой вкус! 

Читай также: Клубника: как выбрать хорошую, как правильно хранить и подавать

Клафути с клубникой

Ингредиенты:

  • клубника – 350 г
  • масло сливочное для смазки формы
  • молоко – 400 мл
  • мука – 4 ст. л.
  • яйцо – 4 шт.
  • ванильный сахар – 1 упаковка
  • сахар – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды почистите и вымойте. Форму выстелите пергаментом, лишние края обрежьте. Дно и бока смажьте сливочным маслом толстым слоем.
  2. Первыми выкладывайте ягоды. Их не должно быть много. Затем клубнику посыпьте 1 ст.л. сахара, чтобы она немного пустила сок.
  3.  В это время приготовьте заливку. В глубокой миске взбейте с помощью миксера яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. В эту смесь добавьте муку и молоко. Заливка должна получиться довольно жидкая.
  4. Клубнику в форме залейте молочно-яичной смесью и поставьте в разогретую духовку. Запекайте клафути 30 минут. Необходимо, чтобы смесь застыла и не была жидкой.

Тарталетки с клубникой

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г 
  • сахар – 120 г
  • ванильный сахар – 3 пакетика
  • соль – щепотка
  • яичный желток – 1 шт.
  • сметана – 1 ст. л.
  • йогурт сливочный – 400 г 
  • лимон (цедра) – 1 шт.
  • яичный ликер – 20 мл 
  • желатин – 6 пластин
  • клубника – 300 г 
  • красное желе – 0,5 пакетика
  • миндальные хлопья – 50 г 

Способ приготовления: 

  1. Замесите тесто из муки, сливочного масла, 50 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка, 1 ст. л. сметаны. Положите на 2 часа в холодильник.
  2. Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите в 12 промасленных формочек для тарталеток приготовленное тесто. Выпекайте 20–25 минут. Формочки переверните.
  3. Смешайте йогурт, лимонную цедру, 50 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Введите распущенный желатин. Слегка застывший крем выложите в тарталетки. Ягоды помойте, украсьте ими тарталетки сверху.
  4. Приготовьте желе по указанию на упаковке, подсластите сахаром. Дайте чуть-чуть застыть. Полейте им клубнику. Миндальные пластинки слегка подрумяньте и посыпьте ими пирожные.

Читай также: Нежный творожный десерт "Клубничный бум": пошаговый рецепт

Клубничный крамбл

Ингредиенты:

  • мука – 80 г
  • масло сливочное – 40 г
  • сахар – 40 г
  • клубника

Способ приготовления:

  1. Перемешайте в миске муку и сахар, добавьте растопленное масло и вилкой мешайте до образования крошки.
  2. В формочки разложите порезанную крупными кусками клубнику и сверху насыпьте крошку.
  3. Если фрукты кислые, присыпьте сахаром.
  4. Выпекайте в духовке 20–25 минут при 200 °С.

Клубничный чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

  • печенье – 150 г
  • масло сливочное – 100 г
  • маскарпоне – 400–500 г
  • яйцо – 2 шт.
  • ванилин
  • сахар – 100 г
  • клубника – 250 г
  • желатин – 1 ст. л.
  • вода – 2 стакана

Способ приготовления:

  1. Печенье размелите в блендере, масло растопите в микроволновке, смешайте и выложите плотным слоем на бумагу для выпекания.
  2. Для второго слоя смешайте маскарпоне, яйца, ванилин, сахар. По желанию добавьте еще кусочки клубники. Вылейте массу вторым слоем и поставьте на функцию «выпечка» на 50 минут, потом еще часик не открывайте в функции «подогрев».
  3. Пока чизкейк выпекается, приготовьте желе. Клубнику измельчите в блендере, добавьте желатин, растворенный в воде. Вылейте это все на остывший верхний слой и уберите на 2 часа в холодильник.
  4. Украсьте чизкейк ягодами.

Читай также: Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут

Быстрые круассаны с клубникой

Ингредиенты:

  • заморожeнное слоeное тeсто – 1 упаковка
  • клубника – 0,5 кг
  • сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тeсто разморозьте (нe до конца, оно должно оставаться слeгка холодным, иначe будeт плохо лeпиться).
  2. Клубнику промойте и очистите от хвостиков. Тeсто порeжьте на прямоугольники размeром примeрно 10х15 см, затeм каждый прямоугольник разрeжьте по диагонали, чтобы из нeго получилось 2 трeугольника.
  3. На узкую сторону трeугольника из тeста выложите нeсколько ягод клубники, посыпьте свeрху 1 ч.л. сахара и тeсто свeрните рулeтиком. Всe отвeрстия тщатeльно залeпите во избeжаниe вытeкания сока.
  4. Круассаны выкладывайте на застeлeнный пeргамeнтной бумагой противeнь на достаточном расстоянии друг от друга (они должны вырасти).
  5. Противeнь поставьте в разогрeтую до 200–220 °С духовку и выпекайте около 15 минут.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Подвійна ватрушка. Солодка неділя разом із Сніданком 1+1
Подвійне задоволення в класичній випічці. Валентина Хамайко приготувала подвійну ватрушку і розповіла, як придумала цей рецепт.
Быстрые кукурузные маффины
Маффины с двойным кукурузным содержимым – с консервированной кукурузой и кукурузной мукой для приготовления теста.
Мини-пицца с яйцом, спаржей и беконом
Вкусные маленькие пиццы с яйцом могут послужить отличным завтраком или перекусом для ланча, к тому же их так легко готовить!
Торт «Творожок под одеялом»
Согласитесь, что торт под названием «Творожок под одеялом» звучит оригинально, а какой он на вкус? Чтобы узнать - приготовьте его по нашему рецепту!
Ароматные творожные булочки
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных творожных булочек. Такая ароматная выпечка понравится вам и вашей семье. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца в кляре – отличный вариант закуски на скорую руку. Сложно найти более простое в приготовлении блюдо, поэтому обязательно возьмите  рецепт на заметку. Пивоманы оценят эту закуску по достоинству!
Куриные потроха с грибами
Куриные потроха с грибами
Отличное дополнение к любому гарниру.
Полезный десерт - персики в духовке
Полезный десерт - персики в духовке
Очень простой, но действительно вкусный десерт, который готовиться из персиков, мёда и масла. Подойдет и детям и взрослым!
Как варить фасоль
Как варить фасоль
Не все знают, как варить фасоль правильно. Мы поделимся секретами приготовления белой и красной фасоли.
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Для приготовления жареной картошки лучше нарезать ее соломкой. Можно это сделать с помощью комбайна или вручную.
Идеи блюд на Хэллоуин
Идеи блюд на Хэллоуин
Для празднования Хэллоуина на столе будут уместно смотреться устрашающие закуски в стиле праздника. Воспользуйтесь простыми ингредиентами, уделив время готовке и больше усилий посвятите самой идее для подачи.
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
В этом блюде минимум калорий и максимум вкуса!
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Чтобы лакомиться блюдами из кабачка круглый год, в сезон стоит обязательно запастись этим любимым овощем.  Smak.ua делится тремя самыми удачными способами заготовки кабачков на зиму.
Вверх