Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем

Этот пирог – идеальный пример того, как можно наповал сразить родню и друзей своими кулинарными талантами, не прилагая особенных усилий.
Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1,5 часа 8-10

Ингредиенты

  • Баранина (лопаточная часть) - 750 г.
  • Мука пшеничная - 90 г.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Бекон - 200 г.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук-порей - 4 шт.
  • Морковь корейская - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Бульон говяжий - 320 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Петрушка (зелень) - 2 ч. л.
  • Тесто слоеное - 375 г.
  • Яйцо (для глазировки) - 1 шт.

Способ приготовления

1. Готовим баранину: нарежьте  кубиками мясо, посыпьте его мукой, перемешайте.

2.  Обжарьте баранину  на масле порциями по 4-5 минут. Переложите в миску.

3. Подготавливаем  бекон. Обжариваем его немного на сковороде. Добавляем чеснок, лук-порей и жарим еще 5 минут.

4. Смешиваем обжаренную баранину с луком, беконом, морковью и картофелем. 

5. Вливаем бульон, кидаем лавровый лист, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим под крышкой 30 минут.

6. Снимаем крышку, тушим еще около 1 часа до полной готовности мяса. 

7. Солим по вкусу, выбрасываем лавровый лист, посыпаем рубленой петрушкой и даем остыть.

8. Выставляем  мясо в жаропрочное блюдо для пирога диаметром 18 см.

9. Накрываем раскатанным тестом, обрезав выступающие края. Делаем два небольших разреза на поверхности пирога для выхода пара при выпекании, смазываем яйцом (можно посыпать кунжутом) и выпекать при 200°С 45 минут, пока не образуется румяная хрустящая корочка.

Как и с чем подавать

Можно украсить веточкой мяты перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Читай также: Валлийский мясной пирог с красной фасолью

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Тертый пирог с вареньем
Данный вид десерта не является эталонным блюдом, поэтому вы вряд ли найдете его в ресторанах города, однако он занимает свое почетное место на кухне множества семей и является незаменимым его украшением.
Тосканский сливовый пирог
Для приготовления пирога со сливами по тосканскому рецепту вам понадобятся яйца, сахар, мука, молоко, мускатный орех, конечно же сливы и ванильный сахар с разрыхлителем!
Блинчики с маком и лимоном
Что если попробовать разнообразить привычные нам блинчики, приготовив в качестве начинки мак с лимоном. Уверены, вы оцените это несовсем стандартное сочетание!
Десертная шарлотка с абрикосами
Если у вас дома есть все необходимое для приготовления этого десерта, то вы быстро сможете приготовить удивительно вкусное и красивое угощение!
Що приготувати на Маковія: файні смаколики з маком
Всі ми полюбляємо смачну та якісну здобу: перетертий мак з цукром та дріжджове тісто зроблять свято незабутнім!
Все материалы раздела
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Хрустящая свиная грудинка
Хрустящая свиная грудинка
Это идеальное блюдо можно подавать с любым гарниром! Золотистая, хрустящая шкурка, а готовить проще простого!
Капрезе из баклажанов
Капрезе из баклажанов
Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком - это очень вкусно!
Курица в имбирном соусе
Курица в имбирном соусе
Для приготовления этого вам обязательно понадобится курица, имбирь, лук и чеснок. Курица имеет особый вкус, а изюминку ей добавляет имбирный соус.
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Рецепт полноценного ужина прост и непритязателен, но в тоже время невероятно вкусен благодаря кисло-сладкому соусу. Обязательно приготовьте говядину с лапшой, не забыв при этом изюминку блюда - соус!
Зразы по-восточному
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Рыбный деликатес от солиста группы «Тик»
Рыбный деликатес от солиста группы «Тик»
Для тех, кто хочет приготовить вкусный рыбный деликатес, не затратив на сам процесс много времени, ведущий кулинарного шоу «Первое, второе и компот» на ICTV Виктор Бронюк придумал рецепт маринованной рыбы.
Что такое схуг и как его приготовить
Что такое схуг и как его приготовить
Схуг – это приправа из острого перца, которая отлично сочетается с бобовыми. Схуг бывает красный или зеленый.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK