Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем

Этот пирог – идеальный пример того, как можно наповал сразить родню и друзей своими кулинарными талантами, не прилагая особенных усилий.
Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1,5 часа 8-10

Ингредиенты

  • Баранина (лопаточная часть) - 750 г.
  • Мука пшеничная - 90 г.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Бекон - 200 г.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук-порей - 4 шт.
  • Морковь корейская - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Бульон говяжий - 320 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Петрушка (зелень) - 2 ч. л.
  • Тесто слоеное - 375 г.
  • Яйцо (для глазировки) - 1 шт.

Способ приготовления

1. Готовим баранину: нарежьте  кубиками мясо, посыпьте его мукой, перемешайте.

2.  Обжарьте баранину  на масле порциями по 4-5 минут. Переложите в миску.

3. Подготавливаем  бекон. Обжариваем его немного на сковороде. Добавляем чеснок, лук-порей и жарим еще 5 минут.

4. Смешиваем обжаренную баранину с луком, беконом, морковью и картофелем. 

5. Вливаем бульон, кидаем лавровый лист, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим под крышкой 30 минут.

6. Снимаем крышку, тушим еще около 1 часа до полной готовности мяса. 

7. Солим по вкусу, выбрасываем лавровый лист, посыпаем рубленой петрушкой и даем остыть.

8. Выставляем  мясо в жаропрочное блюдо для пирога диаметром 18 см.

9. Накрываем раскатанным тестом, обрезав выступающие края. Делаем два небольших разреза на поверхности пирога для выхода пара при выпекании, смазываем яйцом (можно посыпать кунжутом) и выпекать при 200°С 45 минут, пока не образуется румяная хрустящая корочка.

Как и с чем подавать

Можно украсить веточкой мяты перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Читай также: Валлийский мясной пирог с красной фасолью

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Картофельные кексы с беконом
Невероятно вкусный закусочный рецепт маффинов с беконом. Такую выпечку можно подать и гостям на стол и с собой взять в качестве вкусного и сытного перекуса.
Пирог с молодой капустой
Сочный пирог с изумительным ароматом и оригинальной начинкой из молодой капусты может стать как дополнением к любому супу, так и полноправным полноценным ужином.
Ароматный пирог с норвежской копченой семгой, шпинатом и пармезаном
Ароматный пирог с норвежской копченой семгой, шпинатом и пармезаном - будет отличным дополнением к любому праздничном столу.
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Все материалы раздела
Суп минестроне от Майкла Смита
Суп минестроне от Майкла Смита
Майкл Смит - лучший повар Канады представляет потрясающий рецепт супа минестроне.
Настойка «Пьяный виноград»
Настойка «Пьяный виноград»
Вкуснейшая домашняя заготовка на зиму.
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
3 польских блюда, которые должна попробовать каждая украинская хозяйка
Блюда польской национальной кухни мало чем отличаются от наших, украинских, однако имеют и свои характерные особенности, что и помогает сделать меню для вашей семьи более разнообразным и колоритным.
Картофельные лодочки с яйцом
Картофельные лодочки с яйцом
Как из обычного картофеля приготовить вкусные закуски на гарнир? Очень просто! Картофельные лодочки с яйцами и пармезаном прекрасный вариант для гарнира.
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат из картофеля, яиц и бекона
Теплый салат готовится очень легко. Для него вам понадобятся картофель, яйца, бекон, лук и листья салата.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти на сытный ужин
Тушеная телятина со спагетти - это вкусно, относительно быстро и просто. Советуем приготовить, и ваш ужин порадует всю семью!
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Что приготовить из вареных яиц: тайский салат
Вкусный и необычный салат по восточным мотивам из яиц, лука и кинзы - приятно удивит своим пикантным вкусом.
Вверх