Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем

Этот пирог – идеальный пример того, как можно наповал сразить родню и друзей своими кулинарными талантами, не прилагая особенных усилий.
Валлийский пирог с бараниной, беконом и картофелем
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1,5 часа 8-10

Ингредиенты

  • Баранина (лопаточная часть) - 750 г.
  • Мука пшеничная - 90 г.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Бекон - 200 г.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук-порей - 4 шт.
  • Морковь корейская - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Бульон говяжий - 320 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Петрушка (зелень) - 2 ч. л.
  • Тесто слоеное - 375 г.
  • Яйцо (для глазировки) - 1 шт.

Способ приготовления

1. Готовим баранину: нарежьте  кубиками мясо, посыпьте его мукой, перемешайте.

2.  Обжарьте баранину  на масле порциями по 4-5 минут. Переложите в миску.

3. Подготавливаем  бекон. Обжариваем его немного на сковороде. Добавляем чеснок, лук-порей и жарим еще 5 минут.

4. Смешиваем обжаренную баранину с луком, беконом, морковью и картофелем. 

5. Вливаем бульон, кидаем лавровый лист, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим под крышкой 30 минут.

6. Снимаем крышку, тушим еще около 1 часа до полной готовности мяса. 

7. Солим по вкусу, выбрасываем лавровый лист, посыпаем рубленой петрушкой и даем остыть.

8. Выставляем  мясо в жаропрочное блюдо для пирога диаметром 18 см.

9. Накрываем раскатанным тестом, обрезав выступающие края. Делаем два небольших разреза на поверхности пирога для выхода пара при выпекании, смазываем яйцом (можно посыпать кунжутом) и выпекать при 200°С 45 минут, пока не образуется румяная хрустящая корочка.

Как и с чем подавать

Можно украсить веточкой мяты перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Читай также: Валлийский мясной пирог с красной фасолью

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Блины с мясом
Один из очень вкусных и вполне традиционных домашних рецептов представляет собой тонкие блинчики из пшеничной муки с мяом.
Розетки с фруктовой начинкой
Оригинальные пирожные - свежие фрукты в нежной корзиночке из теста, попробуйте и вы навсегда полюбите этот вкуснейший десерт.
Руслан Сенічкін готує оладки зі смаком піци в прямому ефірі Сніданку з 1+1
Сьогодні в ефірі Сніданку 1+1 Руслан Сенічкін готує оладки із смаком піци. Заінтреговані? Тоді швидше, готувати разом!
Пирог «Пернатая импровизация»
Отличный рецепт закусочного пирога с куриным филе, луком, сыром, шампиньонами и зеленью будет прекрасным дополнением к основным блюдам для семейного ужина.
Морковные оладьи
Вкусные, пышненькие морковные оладьи можно подавать в качестве самостоятельного блюда к чаю и другим горячим напиткам.
Все материалы раздела
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита»
Нежная и легкая, ароматная и пряная. Изысканность сыра моцарелла в сочетании с помидорами на тонком слое пресного теста характеризует название этой пиццы.
Помидоры,  фаршированные гречкой и творогом
Помидоры, фаршированные гречкой и творогом
Очень необычное, но в то же время вкусное сочетание томатов, творога и гречки. Сытно, полезно и аппетитно!
Суп из капусты с солониной
Суп из капусты с солониной
Ароматный насыщенный суп согреет и насытит ваш организм калориями.
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и приметы связаны с ним.
Ідея для вечері: стегенця в гострому маринаді
Ідея для вечері: стегенця в гострому маринаді
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін ділиться рецептом пікантних курячих стегон, які готуються в солодко-кислому маринаді. Неймовірна смакота!
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Блины с мясом
Блины с мясом
Один из очень вкусных и вполне традиционных домашних рецептов представляет собой тонкие блинчики из пшеничной муки с мяом.
Холодный суп из авокадо
Холодный суп из авокадо
Этот суп, как кусочек лета в холодный, осенний вечер. Рекомендуем попробовать!
Вверх