Биточки с грибной начинкой

Ингредиенты

• Свинина - 300 г
• Говядина - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 1/4 ст.
• Грибы сушеные - 100 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Масло растительное

Способ приготовления

1. Промойте мясо, перекрутите 2 раза через мясорубку, приправьте специями.
2. Подсолите, вбейте яйцо, вымесите как следует, подливая по чуть-чуть холодную воду.
3. Разделайте на лепешки с ладонь размером.
4. Для начинки вымоченные грибы отварите, бульон слейте, измельчите грибы и вместе с луком обжарьте, подсолите.
5. Выложите на лепешки из фарша, сформируйте круглые биточки.
6. Разогрейте в сковороде с толстым дном масло, обжарьте биточки до корочки, затем поставьте в духовку и доведите их до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофельные биточки «Улетные»