Готовим дома: плов с зирой, барбарисом и кукрумой

Вы очень любите плов? Тогда этот рецепт вас точно не оставит равнодушным. Берите на заметку и готовьте плов с мясом, с добавлением зиры, барбариса, куркумы и ваших любимых специй.
Готовим дома: плов с зирой, барбарисом и кукрумой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мясо - 1, 5 кг
  • Рис - 1 кг
  • Морковь - 600 г
  • Лук репчатый - 500 г
  • Зира - 1 ст.л.
  • Барбарис - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 головка
  • Куркума - 0,5 ст.л.
  • Специи - по вкусу
  • Масло растительное

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте соломкой.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
  4. В большом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте мясо, обжарьте.
  6. Добавьте зиру, барбарис, куркуму, посолите, поперчите, перемешайте.
  7. Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо.
  8. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на среднем огне.
  9. Рис промойте 5-6 раз в холодной воде.
  10. Всыпьте рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровняйте.
  11. Аккуратно влейте горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
  12. Немного посолите. Накройте крышкой, тушите до тех пор, пока рис не впитает воду.
  13. Затем в серединку положите чеснок, вдавите его в рис.
  14. Деревянной палочкой сделайте отверстия (рис и мясо еще не перемешивать) для выхода пара.
  15. Готовьте плов под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Готовый плов перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте плов на стол горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Диетический плов с куриным мясом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK