Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибное рагу с хлебными галушками - и ужин заиграет вкусами!
Оригинальное и очень вкусное сочетание грибного рагу с необычными галушками может стать замечательной закуской во время праздников.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Грибы - 300 г
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Лук-шалот мелконарезанный - 1 ст. л.
- Чеснок измельченный - 1 ч. л.
- Помидор - 2 шт.
- Белое сухое вино - 100 мл
- Сливки 30% - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Лук-порей - 30 г
- Тмин - по вкусу
- Хлеб пшеничный - 1/2 буханки
- Яйцо - 3 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Сметана - 150 мл
- Петрушка - 40 г
Способ приготовления
1. Для того чтобы приготовить грибное рагу, все грибы порежьте крупными кусочками, мелко нарубите лук-шалот и лук-порей.
2. Порежьте помидоры, выньте семечки и порежьте шкурку кубиками.
3. Поджарьте лук и чеснок на сливочном масле, добавьте порезанные грибы, тмин и протушите все до тех пор, пока вся лишняя жидкость не выпарится. Добавьте сухого вина и протушите еще немного.
4. Влейте сливки, лук и помидоры обжарьте и снимите с огня. Посолите, поперчите.
5. Для приготовления хлебных галушек срежьте корочку с хлеба и порежьте его кубиками. Поджарьте их в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
6. Отделите белки от желтков, белки взбейте.
7. Растопите масло и мелко нарежьте петрушку.
8. Когда сухарики остынут, высыпьте их в миску, добавьте яичный желток, взбитый белок, сливки, топленое масло и петрушку.
9. Приправьте солью и перцем, добавьте мускатный орех. Все слегка перемешайте и сформируйте галушки по форме чуть больше яйца. Отварите их на водяной бане 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте грибное рагу вместе с хлебными галушками.
Приятного аппетита!
Читай также: Осеннее рагу из овощей: чистый восторг
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кухонные новинки
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Афиша мероприятий
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Гастроновости
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.