И так, сначала нужно решить что же должно быть на новогоднем столе?
Несмотря на то, что поросенок достаточно всеядный, в большей степени на новогоднем столе в 2019 году должны быть:
Новогодний салат «Праздничное настроение».
Особенность этого салата в том, что его вкусовые качества понравятся многим — состав ингредиентов весьма универсальный.
- Для начала отвариваем два-три куриных яйца. Нарезаем их соломкой или кубиками.
- К яйцам добавляются два-три предварительно нарезанных помидора.
- Далее нарезаем около 250 граммов авокадо и шампиньонов.
- Около ста граммов сыра твердых сортов натираем на крупной терке.
- Что касается заправки, то она будет чесночной, очень ароматной. Готовить ее очень просто. В качестве основы берем майонез. В него добавляем предварительно выдавленный чесночницей чеснок (достаточно один-два зубчика). В целом пропорции указать сложно: самым верным вариантом будет ориентироваться на свой вкус, контролируя остроту.
Читай также: Салат "Новогодний венок": пошаговый рецепт
Читай также: А вы умеете хранить новогодние салаты?
«Язык под кисло-сладким соусом».
Простое, но довольно экзотическое блюдо. Точно удовлетворит ваши гастрономические амбиции.
Ингредиенты:
- один язык (желательно говяжий);
- корень петрушки и одна морковка среднего размера;
- одна луковица среднего размера;
- лавровый лист, соль, а также черный перец горошком. Можно добавить и другие специи по вашему вкусу.
Готовим:
Начинаем с того, что говяжий язык нужно отварить в течение пятидесяти минут в подсоленной воде. К языку добавляем корень петрушки и морковку. Когда он будет почти готов, добавляем пару горошин перца и несколько лавровых листов. Совет: если сразу окунете язык в холодную воду, то снимать с него кожицу будет намного проще. После этого вновь отправляйте язычок в кастрюлю и доведите до кипения.
Готовим соус:
Рулетик с орехами
Ингредиенты:
- около ста граммов сливочного масла;
- один лаваш;
- одна баночка вареного сгущенного молока;
- один стакан грецких орехов.
Готовим:
- Начинаем приготовление со ста граммов масла, которое достаем из холодильника. Важно оставить его на некоторое время при комнатной температуре. Грецкие орехи измельчаются острым ножом. Один из известнейших способов измельчения ореха — скалкой. Однако мы не рекомендуем. При таком способе орехи теряют часть своего ценного масла, а наша задача не только в том, чтобы рулетик получился вкусным, но и сохранил свои полезные качества.
- После того, как грецкие орехи измельчены, а масло стало мягким, вскрываем банку со сгущенкой. Можете сварить обычное сгущенное молоко, а можете приобрести сразу вареное, что значительно удобнее. Все три ингредиента перемешиваем.
- Когда начинка готова, можно расстилать лаваш. Наносим на него начинку: не переборщите, слой должен быть тонким. Сторону, которая, после того как мы завернем рулет, будет наверху, примерно на два сантиметра очищаем от грецкого ореха. Таким образом на листе лаваша будет липкий слой, который сможет склеить края нашего рулета.
- Учтите, что рулет нужно сворачивать достаточно плотно, однако при этом не перестараться. В противном случае орешки будут выпирать, а это не то, что нам нужно. В холодильнике рулет выдерживаем один час. Простой и очень вкусный десерт к новогоднему столу готов!
Читай также: Новогодний торт: 10 оригинальных идей
Коктейль «Настроение»
Ингредиенты:
- лед в кубиках;
- кока-кола;
- ром (темный);
- красное вино из вишни.
Готовим:
Не забываем об эстетике: все блюда для новогоднего стола должны быть красивыми, поэтому для коктейлей подготовьте изящные бокалы. На дно бокала кладем лед (его количество на ваше усмотрение). Смешиваем в такой пропорции: одна часть крепкого рома на три части вина. Завершаем коктейль кока-колой, которую предварительно охлаждаем.
Читай также: Как выбрать продукты к новогоднему столу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.