Как выбрать продукты к новогоднему столу

Трудно себе представить новогодний стол без закусок с красной икрой, «Селедки под шубой», запаха мандаринов, ананаса и звона бокалов с шампанским. Чтобы вы знали, как выбрать самые лучшие продукты, мы подготовили несколько дельных советов.
Как выбрать продукты к новогоднему столу

Выбираем красную икру

В настоящее время красная икра перестала быть таким уж деликатесом, и купить её можно в любом городе нашей необъятной страны. Главной проблемой сегодня является правильный выбор этого продукта. Вот мы и поговорим сейчас, как выбрать красную икру? 

  • Покупайте икру только в супермаркетах или проверенных магазинах и откажитесь от ее покупки на рынке. Отдавайте предпочтение известным торговым маркам. Не гонитесь за дешевизной: качественная икра не может стоить  60–90 грн. Не покупайте икру на развес.
  • Выбирая икру, обязательно встряхните банку. Если ее содержимое «булькает» – перед вами ферментированная икра, либо же недобросовестный производитель не дал стечь воде, дабы увеличить за счет этого массу.
  • Смотрите на месяц изготовления. Нерка – май-июнь; кета – июль-ноябрь; горбуша – август-сентябрь; кижуч – август-февраль. Далее смотрите на дату фасовки и сроки хранения.
  • Храните икру исключительно в холодильнике, но не в морозилке, в течение не более 2–3 дней. Чтобы икра не обветривалась, накройте ее пищевой пленкой или закройте банку крышкой.

Читай также: ТОП-10 закусочных рулетов к Новогоднему столу - 2019

 Выбираем ананас

Ананас должен быть правильной овальной формы. Чтобы определить степень зрелости - похлопайте ладонью по ананасу. Если звук глухой - фрукт спелый. Если звук пустой, то фрукт пересох. Спелый ананас распространяет нежный сладковатый аромат, но если запах сильный, то это свидетельствует о процессе брожения. Нерезрезанный фрукт нужно хранить при комнатной температуре, иначе он потеряет свой аромат.

  • Корка – слегка мятая, но упругая
  • Низ ананаса – сухой
  • Ботва густая и зеленая 

Читай также: ТОП-10 изумительных салатов к новогоднему столу-2019

Выбираем мандарины

Для того, чтобы определить степени зрелости - слегка сожмите кожу мандарина. Если плод спелый, то он прыснет капельками сока. Спелый мандарин после надавливания легко принимает свою форму. Если планируете хранить мандарины долго, то положите их в холодильник. Если нет, то лучше оставьте в полиэтиленовом пакете при комнатной температуре
Определения вкуса по внешнему виду мандарина
  • Цвет кожуры спелого мандарина – ярко-оранжевый однородный
  • Цвет мякоти не должен отличатся по цвету от кожуры
  • На кожуре должна быть видна каждая пора

Выбираем селедку

  • Жабры у свежей сельди упругие, цвет темно-красный, если коричневый, то срок ее хранения давно истек. 
  • Запах не должен быть горьковатым или с гнильцой.

Определение пола по округлости рта.

Круглый рот – самка, вытянутый узкий – самец. Самцы обычно жирнее и вкуснее самок. Обязательно взгляните на рассол. Он должен быть прозрачным. 

Читай также: Как вкусно засолить селедку в домашних условиях

Выбираем шампанское

Чтобы напиток не горчил - бутылка должна быть тёмной.  Напиток должен быть прозрачным и без осадка.
  • Этикетка на бутылке должна быть наклеена ровно и точно по центру.
  • Состав напитка. В хорошем шампанском не может быть никаких ароматизаторов или пищевых добавок. Фруктово-ягодные ноты могут присутствовать лишь в результате особенностей местности, в которой произрастал виноград.
  • Хранится в горизонтальном положении, чтобы напиток смачивал пробку и сохранял герметичность бутылки.
  • Шампанское не должно быть старше одного-полутора лет. После этого срока вкус напитка портится.
  • Хорошее шампанское, или игристое вино, редко стоит дешево.
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Продукты: как выбирать
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Експерт з молочних продуктів Юлія Солодка розповість, яким повинен бути якісний і смачний сир.
Який квас нам продають і як вибрати справжній живий напій - експеримент Сніданку
Коли на термометрі під 40 градусів, українці більше купують морозива, води і прохолодних напоїв. Серед корисних - вважається квас.
Як вибрати якісні пельмені - Ціна питання
Пельмені - одне з улюблених страв українців. Однак не всі можуть і мають достатньо часу, щоб готувати їх вдома. Ціни на заморожені напівфабрикати, зокрема на пельмені, дуже відрізняються.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Як вибрати смачні і якісні спагетті - Ціна питання
Коли ви йдете в магазин за продуктами, то часто не знаєте, що вибрати: їх багато і всі вони різної ціни. Сьогодні експерт по пасті Джанні Тота розповість, як вибрати ідеальні спагетті.
Все материалы раздела
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Почему ученые советуют употреблять алкоголь регулярно?
Обнаружено, что вред, наносимый алкоголем организму, определяется не столько общей дозой, сколько неравномерностью его употребления.
Как приготовить топленое масло
Как приготовить топленое масло
Многие хозяйки предпочитают готовить блюда с добавлением вкусного топленого масла. Ведь оно придает блюдам замечательный орехово-сливочный аромат.
Омлет с овощами на ужин
Омлет с овощами на ужин
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста.
Ужин королей: телятина тушеная в вине
Ужин королей: телятина тушеная в вине
По настоящему королевский ужин - нежная телятина, медленно тушенная в вине. Такое блюдо наверняка не оставит равнодушных, а процесс снятия пробы неверотяно захватывающий!
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Суп с петрушкой
Суп с петрушкой
Легкий диетический летний суп с ароматом петрушки и легким привкусом лимона.
Постный борщ без свеклы
Постный борщ без свеклы
Несмотря на то, что состав продуктов почти одинаков, однако вкус все же отличается от обычных борщей, что, несомненно, вносит разнообразия в ваше обеденное меню.
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Вверх