Знаете какой главный секрет этой традиционной шотландской выпечки? В ее начинки, которая готовится из куриного филе с луком пореем. Отличный вариант закусочного пирога.
Как приготовить старинный шотландский суп - Каллен Скинк
В переводе с языка шотландских кельтов "скинк" - это бульон, традиционно он готовится из копченой пикши. Со временем рецепт обрел множество вариаций, но некоторые ингредиенты остались неизменными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 30 минут | 5 |
Ингредиенты
- копченая пикша - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- молоко - 750 мл
- картофель - 4 шт
- лавровый лист - 1 шт
- соль, перец - по вкусу
- вода - 250 мл
Способ приготовления
- Картофель почистить и отварить. Слить воду и растолочь в пюре.
- Пикшу разрезать на кусочки, залить водой (250 мл) и поставить на огонь.
- Как только закипит бульон, добавить мелко нарезанный лук и лавровый лист. Посолить и поперчить. Варить 15 минут.
Во многих пабах Шотландии Каллен Скинк сервируют в хлебе.
- Добавить молоко, снова довести до кипения. Как только закипит добавить картошку пюре и хорошо перемешать.
- При необходимости, добавить еще соли.
Родина блюда - одноименная деревушка на севере Шотландии
Каллен Скинк встречается во многих традиционных шотландских кулинарных книгах, а также в меню ресторанов и отелей по всей Шотландии.
Как и с чем подавать
Разлить суп по тарелкам и сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.