Консервация

Что самое главное в овощных заготовках? Конечно же, вкус! А еще - чтобы рецепт был не слишком мудреный и проверенный, без сюрпризов. Но, согласитесь, как хорошо, когда при всем при этом баночка несет и эстетическое удовольствие - так, чтобы и в банке, и на столе консервированные овощи восхищали домашних, а гости просили рецепт. Варианты именно таких заготовок мы и собрали в этом материале.

Именно такие незамысловатые салаты и выручают нас зимой. С мясным блюдом, под любой гарнир, салат с грибами и овощами - идет на ура. А главное, продукты, что сейчас в изобилии под рукой, в холодную пору будут, как деликатесы.

Наверное, ни одна кампания по консервированию на зиму не обходится без помидоров. Это популярная закрутка. И другой раз так хочется чего-то нового и необычного, но вместе с тем - по проверенному рецепту. На помощь вам придёт бабушкин рецепт "Помидоры подшофе".

В разгар сезона яблок обязательно нужно приготовить варенье. Яблочное варенье вкусно в любом виде. Этот рецепт - для тех, кто любит ощущать кусочки фруктов, оно хорошо подойдет в качестве начинки для пирогов, а также как вкусное сопровождение блинам, оладьям и тостам. Рецепт варенья - простой и проверенный.

Такая заготовка – настоящий кладезь целебных веществ, витаминов и микроэлементов. Кроме того, мармеладный джем из черной смородины послужит отличным дополнением к различным десертам, выпечке и напиткам. Сохраняйте рецепт!

Очень удобно когда под рукой есть заготовка из замороженных овощей, из которых можно быстро приготовить яичницу или омлет. Покупные овощные смеси - не для экономных хозяек. Домашняя смесь из овощей очень проста в заготовке и будет чудесной находкой зимой.

Благодаря наличию лимона в рецепте этого варенья из дыни, оно получается не умеренно сладким, а еще - вкусным, душистым и потрясающе красивого цвета.

Основная задача индийского соуса чатни - оттенить вкус основного блюда. Чатни из помидоров, приготовленное по этому рецепту, с этой задачей справится отлично благодаря обилию приправ, хорошо согласующихся между собой. Чатни "Остренькое" соответствует своему названию и пусть вас оно не пугает, ведь именно острый вкус и должен быть у классического чатни.

Вкусное и полезное варенье согреет вас в холодные осенние дни. Оно настолько ароматное, пряное, душевное, что и сам процесс приготовления этого варенья может стать для вас приятным времяпровождением.

При длительном хранении яблоки теряют свои полезные свойства. Их сохраняют в погребах, варят компоты или же яблоки сушат, т. е. делают сушку. Это, пожалуй, самый эффективный и надёжный способ сохранения всех витаминов во фруктах.