Польза шпината, как и любой зелени, не вызывает никаких сомнений. Тепловая обработка придает шпинату особый вкус, поэтому его добавляют в омлеты, картофельное пюре или зеленый борщ.
Тяга к продуктам: каких витаминов не хватает вашему организму?
Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.
Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не хватало азота, а теперь – все тип-топ.
Читай также: Продукты, которые категорически нельзя разогревать
Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие, а теперь готовы проглотить слона – всему есть свое объяснение.Чего не хватает в организме, если хочется...
- арахиса (арахисового масла) - нехватка витаминов группы В (содержится в орехах, бобах, мясе и рыбе).
- бананов - нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).
- дыни - нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С.
- кураги - нехватка витамина А.
- маслин и оливок - нехватка солей натрия.
- молока и кисломолочных продуктов - нехватка кальция или незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
- мороженого - нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов).
- морепродуктов - дефицит йода (используйте йодированную соль).
- селедки - нехватка правильных жиров.
- семечек подсолнечника - нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно часто возникает у курильщиков).
- сливочного масла - нехватка витамина Д.
- сыра - нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).
- хлеба - не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах).
- шоколада - нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых).
Просто хочется чего-то...
- сладкого - нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и сладких овощах).
- солененького - нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
- кисленького - нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
- копченостей - нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое, оливках, авокадо, орехах).
- жирной пищи - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
- подгоревшей еды - нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
- холодных напитков - нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).
- газированных напитков - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
- вечером выпить чаю с сушками-печенюшками - днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
- жидкой пищи - нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).
- твердой пищи - нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).
Читай также: Можно ли есть кукурузные палочки
А вот если...
- жор накануне критических дней - нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).
- общий непобедимый жор - нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
- аппетит пропал начисто - нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).
- хочется курить - нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
- хочется грызть лед - нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).
- хочется краски, штукатурки, земли, мела - нехватка кальция и витамина Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),
Пищевые страсти и болезни
- Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
- Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
- Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.
- Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
- Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения.
Читай также: Вся история шоколада с именами и удивительными фактами
И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить:
- Магний – это шоколад, орехи и фрукты.
- Фосфор – это рыба, говядина, печень и орехи.
- Кальций – это сыр, капуста и горчица.
- Сера - это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
- Железо - это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.
- Цинк - это мясо и морепродукты.
- Витамин В1 - это орехи, бобы и печень.
- Витамин В3 - это бобы, мясо и рыба палтус.
- Еще один способ распознать, чего в организме не хватает - по симптомам.
- Барахлит сердце – мало калия - кушайте фрукты и овощи.
- Шелушится кожа – проблемы с йодом - ешьте морепродукты, лук и морковь.
- Желтеют зубы - это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов - кушайте фасоль, рыбу и бананы.