В блюдах для детей важно чтобы еда была вкусной, интересной и полезной. Собрали для вас 3 идей, которые понравятся не только детям, но и остальным членам семьи
Ешь как Лука! Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки
Помимо дружбы, смелости и отваги анимационный фильм “Лука” прославляет один из самых живописных регионов Италии и является путеводителем по традиционной кухне Лигурии
Чинкве-Терре дословно переводится с итальянского как “Пять земель” и является частью Итальянской Ривьеры. Эти места смело можно назвать раем на Земле. Пять рыбацких деревушек утопают в зелени и гордо взирают с холмов на теплое Лигурийское море. Здесь принято ходить пешком, никуда не торопиться и вкусно есть.
Именно этот край стал прототипом городка Портороссо, где разворачиваются события мультфильма.
Режиссер ленты Энрико Касароса - итальянец, который вырос в Генуе, и черпал свое вдохновение в детских воспоминаниях о летних каникулах. Недаром он и его команда совершили ознакомительную поездку в Чинкве-Терре, чтобы лучше передать весь местный колорит. И первоочередным событием после приезда стал семейный ужин с родителями Энрико.
Первым делом - песто!
Именно Лигурия является родиной всемирно известного соуса, который здесь можно встретить практически во всех блюдах. Изначально для его приготовления использовали семена сосны пинии.
Соус растирали в мраморной ступке исключительно пестиком из базиликового дерева. Такие и сейчас можно купить на местной ярмарке. Пряные травы и кедровые орехи вошли в рецепт позднее и сегодня можно встретить множество рецептов песто всех цветов. Именно пасту с песто Лука и его друг Альберто едят из тарелок прямо руками. Потому что вкусно.
С фокаччей - никто не плачет
Традиционная итальянская лепешка фокачча тоже родом из этих мест. Еда Лигурии - простая и полезная еще с тех времен, когда здесь жили в основном рыбаки и их семьи. И сейчас хозяйки готовят своим детям закрытые сендвичи, разрезая вдоль мягкий хлеб и укладывая между половинками сыр и ветчину.
Выйти надолго из дома без фокаччи с начинкой - настоящее преступление. Это подтверждает и главный злодей мультфильма, за которым постоянно носят огромную фокаччу.
Эспрессо - всегда к месту
Ни один итальянский городок невозможно представить без бара с кофемашиной, а на любой итальянской кухне всегда есть макинетта. Кофе эспрессо, крепкий и ароматный, можно пить утром или после обеда, за дружеской беседой и когда нужно взбодриться. В Портороссо тоже есть своя кофейня, а чашечка эспрессо вдохновляет наших героев на подвиги.
Паста - просто прекрасна
Ну, и конечно, королева любого итальянского стола - сеньора паста! Здесь она полноценный участник истории. Чтобы выиграть в местном чемпионате и осуществить свою мечту, нашим героям и их подруге Джулии нужно пройти три испытания: проплыть дистанцию в море, съесть быстрее всех тарелку макарон и обогнать соперников на велотрассе. Спонсор соревнований - производитель пасты.
Поэтому весь мультфильм друзья отчаянно тренируются накручивать на вилку спагетти и быстро жевать. Да и как можно отказаться от такой вкуснотищи!
Но главный ингредиент этого мультфильма - ностальгическая любовь к удивительному региону и к его людям.
Возможно, именно поэтому первое, что хочется сделать после просмотра, приготовить большую миску пасты, испечь фокаччу и собрать за одним столом всех друзей.