Рецепт приготовления закуски из баклажанов рассчитан на 4 поллитровых банки. Если вы захотите приготовить больше, количество ингредиентов увеличьте пропорционально.
Салат «Баклажанный ряд»
Овощной «вальс» из баклажанов, перца и помидорчиков напомнит вам теплоту и ароматы лета за уютным столом в холодное время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 7 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1,5 кг
- Перец - 1,5 кг
- Лук - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Сахар (заправка) - 3-4 ст.
- Соль (заправка) - 2 ст. л.
- Уксус (заправка) - 1,2 ст.
- Масло подсолнечное (заправка) - 1 ст.
Способ приготовления
- Выход салата из указанных продуктов – 4 литра.
- Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.
- В кастрюлю укладываем все слоями - лук, помидоры, баклажаны, перец.
- Добавляем заправку и придавливаем.
- Ставим на огонь и варим 40-45 минут, не накрывая крышкой.
- В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и выкладываем сверху наш салат.
- Закатываем и укутываем до полного охлаждения.
Как и с чем подавать
Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам.
Читай также: Паста с жареными баклажанами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
У каждого есть свой любимый рецепт закусочного торта. Мы уверены, что рецепт закусочного торта из печени с баклажанами станет одним из ваших любимых рецептов.
Выпечка
Это любовь с первого укуса и вкус детства. Будто бабушка напекла целое блюдо сдобы, аромат по всей кухне разлетелся, а вы вбегаете в дом с улицы и чувствуете счастье. Вот такой вот рецепт пирожков.
Первые блюда
Суп с кабачками наверняка готовил каждый из нас, а вот с фаршированными кабачками вряд ли. Кстати, кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать и самостоятельно, отдельно от супа.
Вторые блюда
Сочетание мякоти баклажана с кисло-сладким соусом, ароматным базиликом и пикантным пармезаном не оставит вас и ваших родных равнодушными. Это самые вкусные баклажаны, которые только можно приготовить!
Выпечка
Красивый и очень вкусный пирог, который понравится всем, ведь его начинка состоит из спелых сочных киви.
Калейдоскоп советов
В каждом доме найдется масса вещей, приобретенных самостоятельно, подаренных знакомыми или доставшимися в наследство. Все они несут определенную энергетику: со знаком "плюс" или "минус".
Как приготовить: видео
Воздушный, легкий и нежный тирамису в более легкой версии приготовления по рецепту Татьяны Литвиновой
Напитки
Сочетание лимона и мяты - такое освежающее, бодрящее и приятное! Это то, что нужно в жаркий летний день. Да и без жары такой лимонад может стать великолепным тонизирующим средством - вкусным и полезным.