Рецепт приготовления закуски из баклажанов рассчитан на 4 поллитровых банки. Если вы захотите приготовить больше, количество ингредиентов увеличьте пропорционально.
Салат «Баклажанный ряд»
Овощной «вальс» из баклажанов, перца и помидорчиков напомнит вам теплоту и ароматы лета за уютным столом в холодное время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 7 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1,5 кг
- Перец - 1,5 кг
- Лук - 1 кг
- Помидор - 1 кг
- Сахар (заправка) - 3-4 ст.
- Соль (заправка) - 2 ст. л.
- Уксус (заправка) - 1,2 ст.
- Масло подсолнечное (заправка) - 1 ст.
Способ приготовления
- Выход салата из указанных продуктов – 4 литра.
- Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.
- В кастрюлю укладываем все слоями - лук, помидоры, баклажаны, перец.
- Добавляем заправку и придавливаем.
- Ставим на огонь и варим 40-45 минут, не накрывая крышкой.
- В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и выкладываем сверху наш салат.
- Закатываем и укутываем до полного охлаждения.
Как и с чем подавать
Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам.
Читай также: Паста с жареными баклажанами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Фасоль с помидорками в остром перечном соусе – необыкновенное сочетание, несомненно приятно удивит ваших гостей за праздничным столом!
Вторые блюда
Для приготовления нежных, сочных и вкусных беляшей вам понадобятся кефир, сода, яйца, мука, фарш, лук, зелень, чеснок и специи. Такие беляши вмиг разлетятся с вашего стола.
Пошаговый фото-рецепт
Очень красивый и яркий салатик для новогодних праздников. Готовится такой салат из картофеля, семги моркови, зеленого лука, яиц и выкладывается слоями.
Салаты и закуски
Одно из самых вкусных и незабываемых блюд на праздник это рулет с черносливом и орехами!
Салаты и закуски
Грамотно подобранные ингредиенты - залог вкусного салата. Кальмары и курица - это одно из удачных сочетаний!
Выпечка
Хотите приготовить оладьи по новому? Тогда берите на заметку этот простой рецепт приготовления оладьей на кефире, с добавлением вареного яйца и колечек зеленого лука.
Как приготовить: видео
Сьогодні Руслан Сенічкін приготував незвичайне блюдо з вельми звичними для всіх інгредієнтами.
Салаты и закуски
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.