Без тоски по зеленому: 4 способа заготовить пряные травы на зиму

Зимой использовать зеленушку вдвойне приятно, но дорого. Поэтому запасаться петрушкой и базиликом нужно в сезон. Замороженная зелень лучше сухой раскрывает вкус в горячих блюдах и легко хранится до весны
Без тоски по зеленому: 4 способа заготовить пряные травы на зиму

Как проще всего заморозить эти травы, мы и расскажем сегодня.

  • Итак, у вас есть пряные травы. Желательно, чтобы они были свежими. Тщательно промываем их и просушиваем на полотенце.
  • Затем травы мелко нарезаем: блендером лучше не пользоваться, иначе получится «кашица».
  • Если вы для заморозки планируете использовать формочки – силиконовые или пластиковые – запомните, что они надолго сохранят аромат трав и их нельзя будет использовать для приготовления, к примеру, сладких десертов.
  • Замораживать можно как один вид трав, так и ассорти, смешивая в одной порции любимые ароматы и вкусы.

    В суп замороженную зелень лучше класть уже при подаче. Так вы насладитесь прекрасным ароматом и немного остудите слишком горячее блюдо.

  • Читай также: Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа

Итак, замораживать пряные травы можно в обычном полиэтиленовом пакете, одноразовых стаканчиках и судочках. Также измельченную зелень можно завернуть в пищевую пленку, свернув ее «колбаской». Это способ наиболее удобный: зимой вы просто отрезаете ножом необходимое количество зелени.

Также измельченную зелень можно разложить по формочкам для льда, заполнив их на 2/3 объема и залив водой. Затем ставим их в морозилку.

По этому же принципу можно сделать и зелень в оливковом масле. Но чтобы этот вариант стал бюджетным: зелень можно не заливать оливковым маслом в ячейках, а отдельно в миске смешать 1 ст. зелени с ½ ст. оливкового масла. Затем эту смесь разложить по формочкам.

Также зелень можно смешать с размягченным сливочным маслом, сформировать «колбаску», завернуть ее в пищевую пленку. Этот вариант заморозки просто изумителен, если вы любите готовить, к примеру, запеченный картофель, пиццу или запеканки. Блюда с добавлением зелени получаются просто изумительными.

Читай также: Как правильно хранить зелень: 5 способов

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Заморозка
Как заморозить зелень: 4 способа
Самый простой способ запастись полезными витаминами на зиму!
10 блюд «на потом», которые можно заморозить
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!
Как правильно замораживать грибы: простые советы
Заморозка грибов, в отличие от овощей и фруктов, имеет свои особенности. Давайте разберемся, как же правильно их замораживать?
Без тоски по зеленому: 4 способа заготовить пряные травы на зиму
Зимой использовать зеленушку вдвойне приятно, но дорого. Поэтому запасаться петрушкой и базиликом нужно в сезон. Замороженная зелень лучше сухой раскрывает вкус в горячих блюдах и легко хранится до весны
3 способа заморозить укроп на зиму: советы опытных хозяек
Без укропа трудно представить себе домашнюю кухню. Эта приправа стоит того, чтобы заготовить ее впрок. Сегодня делимся секретами по заморозке укропа на зиму, которые мы подсмотрели у хозяек со стажем.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK