Как проще всего заморозить эти травы, мы и расскажем сегодня.
В суп замороженную зелень лучше класть уже при подаче. Так вы насладитесь прекрасным ароматом и немного остудите слишком горячее блюдо.
Читай также: Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа
Итак, замораживать пряные травы можно в обычном полиэтиленовом пакете, одноразовых стаканчиках и судочках. Также измельченную зелень можно завернуть в пищевую пленку, свернув ее «колбаской». Это способ наиболее удобный: зимой вы просто отрезаете ножом необходимое количество зелени.
Также измельченную зелень можно разложить по формочкам для льда, заполнив их на 2/3 объема и залив водой. Затем ставим их в морозилку.
По этому же принципу можно сделать и зелень в оливковом масле. Но чтобы этот вариант стал бюджетным: зелень можно не заливать оливковым маслом в ячейках, а отдельно в миске смешать 1 ст. зелени с ½ ст. оливкового масла. Затем эту смесь разложить по формочкам.
Также зелень можно смешать с размягченным сливочным маслом, сформировать «колбаску», завернуть ее в пищевую пленку. Этот вариант заморозки просто изумителен, если вы любите готовить, к примеру, запеченный картофель, пиццу или запеканки. Блюда с добавлением зелени получаются просто изумительными.
Читай также: Как правильно хранить зелень: 5 способов