Витамины впрок: как правильно замораживать продукты

Получать необходимое количество ценных и полезных витаминов можно даже в зимнее время года, главное задуматься над этим вопросом заранее и заготовить в летний период как можно больше продуктов.
Витамины впрок: как правильно замораживать продукты

Получать необходимое количество ценных и полезных витаминов можно даже в зимнее время года, главное задуматься над этим вопросом заранее и заготовить в летний период как можно больше продуктов.

У настоящих хозяек все методы хороши – они консервируют, замораживают, сушат и маринуют. Но среди всех предложенных способов, самым идеальным, качественным, надежным и полезным методом является замораживание продуктов. Только лишь при заморозке они сохраняют все свои полезные витамины и элементы, первоначальный свежий аромат и незабываемый первозданный вкус.

Чаще всего замораживают овощи, фрукты, ягоды и зелень, так как именно эти продукты в зимний период считаются настоящим дефицитом, а те, которые продаются в супермаркетах, не представляют для человеческого организма совершенно никакой пользы.

Читай также: Запасаемся витаминами на зиму правильно

Замороженные продукты очень удобно хранить в морозильной камере на протяжении долгого времени, а самое важное то, что у вас под рукой всегда будет необходимый ассортимент витаминов, из которых можно приготовить огромное разнообразие блюд.

Для того, что бы заготовить витамины впрок, необходимо знать и придерживаться определенных правил заморозки, выполнив которые продукты сохранят свои полезные свойства и порадуют окружающих разнообразием вкусовых ощущений. 

Итак, давайте рассмотрим, какие параметры необходимо соблюдать для правильной заморозки продуктов.

  1. Перед заморозкой продукты следует хорошенько вымыть, так как после размораживания их не моют, а сразу используют в нужном направлении. Далее, продукты следует тщательно просушить, разложив на полотенце, для того, чтобы они не слиплись в однородный комок, с которым в будущем будет очень тяжело совладать.
  2. Овощи и фрукты должны быть свежими, спелыми и без каких-либо дефектов.
  3. Замораживать и размораживать один и тот же продукт по несколько раз не рекомендуется – замораживайте для своего же удобства небольшими порциями.
  4. При замораживании продуктов стоит обратить внимание на температуру в морозильной камере. Самый подходящий режим – от 18 до 23 градусов ниже нуля. При такой температуре продукты могут храниться долгое время – от 6 месяцев до года.
  5. Для заморозки продукции следует воспользоваться специальными контейнерами или же пакетами, не пропускающими воздух, которые предварительно необходимо промаркировать датой заготовки и названием продукта.
  6. Многие овощи перед заморозкой стоит заблаговременно порезать на мелкие кубики или кружочки, а некоторые даже заранее приварить на небольшом огне в течение нескольких минут.

Заморозка продуктов – это очень удобный, правильный и полезный способ, благодаря которому, в холодное время, выдается возможность подарить всей семье частичку лета, доставив при этом массу радости, удовольствия и хорошего настроения.   

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Заморозка
Как заморозить зелень: 4 способа
Самый простой способ запастись полезными витаминами на зиму!
10 блюд «на потом», которые можно заморозить
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!
Как правильно замораживать грибы: простые советы
Заморозка грибов, в отличие от овощей и фруктов, имеет свои особенности. Давайте разберемся, как же правильно их замораживать?
Без тоски по зеленому: 4 способа заготовить пряные травы на зиму
Зимой использовать зеленушку вдвойне приятно, но дорого. Поэтому запасаться петрушкой и базиликом нужно в сезон. Замороженная зелень лучше сухой раскрывает вкус в горячих блюдах и легко хранится до весны
3 способа заморозить укроп на зиму: советы опытных хозяек
Без укропа трудно представить себе домашнюю кухню. Эта приправа стоит того, чтобы заготовить ее впрок. Сегодня делимся секретами по заморозке укропа на зиму, которые мы подсмотрели у хозяек со стажем.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK