Как сделать ферментированную свеклу: уникальный рецепт

Регулярное употребление свеклы - одна из лучших вещей, которую вы можете сделать для своего организма.
Как сделать ферментированную свеклу: уникальный рецепт

Свекла – невероятно полезная овощная культура. В ее составе находятся уникальные вещества: беталин и полифенолы. Это мощные, естественные антиоксиданты, которые предотвращают возникновение сердечных заболеваний, врожденных нарушений, многих видов рака. Кроме этого, они помогают организму правильно смывать токсины, что благоприятно влияет на функцию печени.

Читай также: 7 морепродуктов, которые обязательно надо есть женщинам

Существует одна интересная вещь, которая удвоит и без того удивительные свойства свеклы – это маринование. Используйте только воду и соль, без уксуса. Положите свеклу или любой другой овощ в этот раствор, он создаст лакто-ферментацию. Держите свеклу при комнатной температуре, чтобы обеспечить развитие хороших бактерий. Лактобациллы стимулируют выработку молочной кислоты, которая предотвращает нападение пищи на патогенные бактерии.

Ферментированная свекла улучшает усвояемость овощей, повышает уровень витаминов, выводит из организма тяжелые токсины и металлы, а также производит натуральные пробиотические и другие полезные питательные вещества.

Итак, чтобы сделать ферментированную свеклу, вам понадобятся:

  • Свекла средняя – 6 шт.
  • Вода – 2 стакана
  • Морская соль – 0,5 ч.л.
  • Семена кориандра, семена горчицы, палочка с корицей, семена фенхеля, гвоздика – по желанию

Количество продуктов рассчитано на 1 банку.

Читай также: Укроп, петрушка, салат: как лучше всего использовать эту зелень

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте свеклу, дайте ей высохнуть.
  2. Затем уложите на противень, и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 3 часа.
  3. Очистите свеклу и нарежьте полосками.
  4. Положите полоски свеклы в банку с широким отверстием.
  5. Залейте банку раствором из морской соли и воды, свекла должна быть погружена в жидкость.
  6. Плотно закройте банку, настаивайте свеклу при комнатной температуре несколько дней.
  7. Затем можете хранить в холодильнике.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Важная информация: эти 5 продуктов способствуют похудению
Диетолог Александр Кущ в эфире передачи «Сніданок з 1+1» расскажет употребление каких именно сезонных продуктов способствует похудению.
Не їж 24 години - запускаєш омолодження організму: відкриття вчених
Виявилось, що короткочасне голодування здатне обернути час назад, тому є деякий сенс в тому, щоб на добу забувати дорогу до вашого холодильника!
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Как правильно кушать клубнику и в чем огромная польза этой сладкой ягодки рассказывает диетолог, консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни Лора Филиппова.
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Человечество издавна искало средства, способные "привораживать",  усиливать сексуальное наслаждение. Народная медицина всех времен знает тысячи подобных рецептов. Сегодня вы узнаете некоторые из них.
То ли лето, то ли не лето: как помочь организму при резкой перемене погоды
Смена атмосферных фронтов, изменение атмосферного давления, скорости и направления ветра — эти и другие факторы ощутимо влияют на наше самочувствие. Что делать, когда нет времени на валяние в кровати?
Все материалы раздела
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с начинкой из отварного яйца и зеленого лука, вкусное и сытное угощение, которое может выступать как в качестве самостоятельного блюда так и как дополнение к бульонам и овощным супам!
47
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Для приготовления вкусного домашнего повидла вам понадобятся всего 3 ингредиента и немного времени. В итоге выйдет вкусное повидло, которое можно закрыть в банки до будущей зимы или не убирать далеко, чтобы подавать к домашним блинам и оладьям.
234
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Наступил сезон кабачков, а это значит, что пора готовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из этого полезного овоща! Какие именно, с удовольствием подскажет любимый портал.
341
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
289
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Ранее забытый предмет интерьера вновь набирает популярность.
65
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
В православном мире существует много праздников, но этот - один из самых значимых и почитаемых среди христиан. Давайте узнаем, что непременно следует сделать в этот день.
698
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
372
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
272
Вверх