Как ферментировать свеклу: вкусный и полезный продукт

Обычная свекла отлично избавляет организм от токсинов. Ее можно использовать в борщах, салатах и даже пирогах. Маринование - это еще один способ раскрыть всю пользу и вкус овоща. Просто, вкусно, здорово!
Как ферментировать свеклу: вкусный и полезный продукт

Свекла – невероятно полезная овощная культура. В ее составе находятся уникальные вещества: беталин и полифенолы. Это мощные, естественные антиоксиданты, которые предотвращают возникновение сердечных заболеваний, врожденных нарушений, многих видов рака. Кроме этого, они помогают организму правильно смывать токсины, что благоприятно влияет на функцию печени.

Читай также: 7 морепродуктов, которые обязательно надо есть женщинам

Существует одна интересная вещь, которая удвоит и без того удивительные свойства свеклы – это маринование. Используйте только воду и соль, без уксуса. Положите свеклу или любой другой овощ в этот раствор, он создаст лакто-ферментацию. Держите свеклу при комнатной температуре, чтобы обеспечить развитие хороших бактерий. Лактобациллы стимулируют выработку молочной кислоты, которая предотвращает нападение пищи на патогенные бактерии.

Ферментированная свекла улучшает усвояемость овощей, повышает уровень витаминов, выводит из организма тяжелые токсины и металлы, а также производит натуральные пробиотические и другие полезные питательные вещества.

Итак, чтобы сделать ферментированную свеклу, вам понадобятся:

  • Свекла средняя – 6 шт.
  • Вода – 2 стакана
  • Морская соль – 0,5 ч.л.
  • Семена кориандра, семена горчицы, палочка с корицей, семена фенхеля, гвоздика – по желанию

Количество продуктов рассчитано на 1 банку.

Читай также: Укроп, петрушка, салат: как лучше всего использовать эту зелень

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте свеклу, дайте ей высохнуть.
  2. Затем уложите на противень, и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 3 часа.
  3. Очистите свеклу и нарежьте полосками.
  4. Положите полоски свеклы в банку с широким отверстием.
  5. Залейте банку раствором из морской соли и воды, свекла должна быть погружена в жидкость.
  6. Плотно закройте банку, настаивайте свеклу при комнатной температуре несколько дней.
  7. Затем можете хранить в холодильнике.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Здоровье
Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее
Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?
Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)
Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!
Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса
Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування їжі спосіб, що припускає нагрів, ми знижуємо їх харчову цінність.
Свекла для салатов: запекать или варить?
Как правильно готовить свеклу, чтобы в ней остались все полезные вещества?
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK