Испанская паэлья с морепродуктами

Испанская паэлья с морепродуктами - плотное и насыщенное множеством ароматов блюдо наверняка понравится вашим родным и близким.
Испанская паэлья с морепродуктами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Рис — 150 г
  • Креветки — 10 шт.
  • Кальмары — 120 г
  • Мидии — 4 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Креветочный бульон — 0,5 л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • Томаты — 1 шт.
  • Шафран — 1 щепотка
  • Шалот — 20 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Чеснок очистите и раздавите ножом.
  2. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте крупными кусочками. 
  3. Лук очистите и порежьте кольцами. 
  4. Петрушку промойте, стебли нарежьте мелко, а кудрявую часть уберите в сторону.
  5. Томат разрежьте на половинки и натрите на терке. Получится паста. Маленькую щепотку шафрана залейте в миске небольшим количеством кипятка. 
  6. Промойте креветки и не снимая панциря удалите кишку.
  7. На разогретую сковороду налейте масло и добавьте очищенные креветки, мидии и кальмары, обжаривайте все не более 2-3 минут.
  8. Добавьте в сковороду очищенные ранее лук шалот и болгарский перец. 
  9. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте стебли петрушки и нарезанный чеснок, уберите мидии.
  10. Влейте в массу замоченный шафран, томат, бульон от креветок, соль и перец. 
  11. После закипания всыпьте рис, перемешайте и готовьте 15 минут, добавьте оставшиеся креветки и готовьте еще 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу в сковороде с мидиями, лимоном и измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Читай также: Паэлья от Антонио Бандераса

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Хачапури из слоеного теста
Хачапури – очень вкусная грузинская лепёшка с сыром и творогом.
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Пляцок з халвою
Цей смаколик дуже гарно виглядає на святковому столі. А щоб його приготувати - скористайтесь нашим рецептом!
Грибной бисквитный торт
Яркое и необыкновенно сытное блюдо с сыром, зеленью и грибами.
Испанская паэлья с морепродуктами
Испанская паэлья с морепродуктами - плотное и насыщенное множеством ароматов блюдо наверняка понравится вашим родным и близким.
Все материалы раздела
Курица в сметанно-горчичном соусе
Курица в сметанно-горчичном соусе
Курицу можно приготовить вкусно, а главное не так как обычно! Попробуйте этот совершенно не сложный рецепт приготовления курицы в сметанно-горчичном соусе.
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту
Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи!
Острая пекинская капуста
Острая пекинская капуста
Эта закуска имеет весьма оригинальный и пикантный вкус, нежность пекинской капусты отлично сочетается со жгучим привкусом красного острого перчика.
ТОП-5 блюд из кальмаров
ТОП-5 блюд из кальмаров
Кальмары одни из самых доступных экзотических морепродуктов в нашей стране, из которых можно приготовить невероятно вкусные блюда. Мы собрали для вас ТОП-5 лучших рецептов из кальмаров.
Запеченное мясо с грибами и сыром
Запеченное мясо с грибами и сыром
Запеченное мясо с грибами и сыром - сытная и вкусная идея для семейного ужина!
Сырные блинчики с зеленью
Сырные блинчики с зеленью
Вкусные блинчики с сыром и зеленью - чудесная идея для сытного обеда!
Прессованные бутерброды с салатом из цикория
Прессованные бутерброды с салатом из цикория
Уверены, вы знаете множество рецептов приготовления быстрого перекуса, но наверняка этот рецепт прессованных бутербродов с салатом из цикория будет вам в новинку.
Кекс з цитрусами - Правила сніданку
Кекс з цитрусами - Правила сніданку
Новорічні свята підходять до свого завершення, і якщо ви вже втомилися їсти цитрусові в сирому вигляді, Руслан Сенічкін пропонує цікавий варіант випічки з ними.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK