Постное меню: острые бобовые биточки

Замечательный рецепт для любителей блюд без мяса. С такими биточками ужин будет просто великолепный! Главное обязательно замочите заранее бобы!
Постное меню: острые бобовые биточки
Время подготовки Время приготовления Порции
2-3 часа 10 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Свежий горох или фасоль — 250 г
  • Масло оливковое — для фритюра
  • Мука — 1 ч.л.
  • Кинза и мята — несколько веточек
  • Кайенский перец — 1 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Цедра 1 лимона
  • Для соуса:
  • Сок 1/2 лимона
  • Йогурт — 250 мл
  • Зелень — по вкусу
  • Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Бобы замочите на несколько часов в воде, затем очистите. В блендере измельчите несколько веточек кинзы и мяты. Добавьте бобовые, 1 ч.л. кайенского перца и тмин, заправьте солью и перцем. Добавьте лимонную цедру, натертую на терке. 
  2. Измельчите все в однородную массу, затем добавьте чайную ложку муки и тщательно перемешайте. Сформируйте биточки с помощью столовой ложки. 
  3. Нагрейте масло для фритюра, в кипящий жир один за другим опустите биточки. Для соуса: смешайте соль, перец, лимонный сок, йогурт и свежую рубленную мяту. 

Как и с чем подавать

Острые биточки чудесно сочетаются с первыми блюдами. Также их можно подавать с готовым лимонным соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Биточки паровые рубленые из птицы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Суфле из ревеня и заварного крема - просто тает во рту
Главные секреты приготовления пышного суфле – быстро разложить массу по формам, а также не открывать духовку во время выпекания. Ну и, конечно, следовать рецепту.
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Пошаговый фото рецепт: ленивые пельмени из лаваша
Когда не хочется долго возиться с готовкой, но магазинные пельмени вы не приемлете, то рекомендуем этот рецепт. Такие ленивые пельмени хоть и выглядят непривычно, но получаются очень вкусными и ароматными.
Готовим дома: скумбрия горячего копчения
Скумбрия горячего копчения, приготовленная в домашних условиях отлично подойдет как закуска к пиву, а еще это прекрасный способ побаловать всю семью.
Жаркое из говядины с черносливом: пошаговый фото рецепт
Говядина, тушеная с черносливом, удивительно нежное и ароматное блюдо. Мясные кусочки замечательно дополняются сладковатым черносливом и приобретают легкий аромат дымка. Уверены, вы оцените!
Все материалы раздела
Два простых рецепта приготовления карамели
Два простых рецепта приготовления карамели
Карамель применяют в качестве начинки для тортов, сладких пирогов, пончиков, круассанов, из нее делают конфеты и карамельные фигурки для украшения выпечки.
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Что можно приготовить из шпинатных листьев? Супы-пюре, салаты, закуски, основные блюда, блюда с крупой или пастой. Вам в помощь – несколько вкусных и полезных рецептов, которые обязательно пригодятся этой весной.
Чем удобрять клубнику?
Чем удобрять клубнику?
Для получения обильного урожая, нужно знать правила подкормки. Удобрение клубники - ключевой фактор, который влияет на урожайность. Как и чем правильно удобрять клубнику, читайте подробнее в материале.
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Приготовить вкусный и полезный ужин проще простого. Для этого вам понадобится рыба и брокколи, немного времени и желание порадовать близких.
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Отличный салат, в котором овощи пропитываются соусом насквозь. И дарят изумительный букет вкуса.
Основный правила выбора сухофруктов
Основный правила выбора сухофруктов
Существуют правила выбора сушеных фруктов и ягод, прислушавшись к которым, вы будете покупать только полезный и вкусный продукт.
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
Формочки для льда используются хозяйками крайне редко, а зря! Smak.ua подскажет несколько интересных идей применения этого приспособления в кулинарии, без которых вы уже не сможете обойтись.
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый, а главное полезный салат из дайкона с зеленым луком будет настоящей находкой, когда у вас совсем мало времени для приготовления.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK