ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Любой, даже самый простой салат может обрести непревзойденный вкус благодаря лишь одному штриху – правильной заправке.
ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Салатные заправки (они же дрессинги) отлично заменяют майонез и дают возможность каждый день есть новый салат из одних и тех же продуктов! Благодаря заправке лишь ломтики овощей и простые зеленые листья салата могут стать полноценным блюдом.

Кроме того, готовятся заправки просто, некоторые из них можно хранить в холодильнике по несколько дней. Многие из рецептов дрессингов уже успели стать классикой мировой кулинарии. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты дрессингов для салатов из овощей и салатной зелени.

Читай также: ТОП-5 интересных блюд c салатом Айсберг

Французский соус «Винегрет» 

Эта заправка – одна из самих популярных заправок к овощным салатам. Данный рецепт – это основа, которую по желанию можно дополнить любыми ингредиентами на свой вкус:  зеленью, яйцом, мякотью помидора или болгарского перца.

Ингредиенты: 

  • Лимонный сок/винный уксус – 1/3 стакана
  • Оливковое масло холодного отжима – 1 стакан
  • Чеснок, выдавленный через пресс – 4 зубчика
  • Мелкая соль – 1,5 ч.л.
  • Перец – 0,5 ч.л.
  • Острая горчица – 2 ч.л.

Способ приготовления: 

В глубокой миске смешайте лимонный сок или винный уксус с оливковым маслом, постепенно вводя масло и размешивая венчиком. Добавьте остальные компоненты, смешайте и перелейте  в бутылку с широким горлышком. Закройте и дайте  настояться хотя бы несколько часов. Храните  соус  в холодильнике, доставая его за час до использования (хранить можно более недели).

Читай также: Блюдо дня: греческий салат

Фальшивый майонез

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт – 150 г
  • Желток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу 

Способ приготовления: 

Все составляющие взбейте блендером.  Этой заправкой можно заменять майонез в салатах, особенно хорош этот дрессинг в салатах с баклажанами, а также в салатах с добавлением мяса или морепродуктов.

Читай также: Салат из запеченных баклажанов с ореховой заправкой

Салатный дрессинг по-французски

Ингредиенты:

  • Оливковое/растительное масло – 1 стакан
  • Лимонный сок – 1/3 стакана
  • Соус чили – 1/4 стакана
  • Измельченный зеленый перец – 2 ст. л.
  • Измельченная петрушка – 1 ст. л.
  • Лук репчатый, натертый – 1 ст. л.
  • Сухая горчица – 1 ч. л.
  • Сельдерей+соль – 1 ч. л.
  • Перец – щепотка

Способ приготовления: 

Тщательно смешайте стручковый перец, подсоленный сельдерей и горчицу. Добавьте лимонный сок, зеленый перец, петрушку, лук и соус чили. Снова хорошо перемешайте и взбейте. 

Читай также: Все витамины на месте: "Сырой" салат из огурцов на зиму

Дрессинг из йогурта с маринованным огурцом

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт –150 г
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу 

Способ приготовления: 

В блендер влейте йогурт, добавьте нарезанный произвольно огурец, добавьте горчицу и масло, соль, перец, взбейте.

Читай также: Теплий салат з курячого філе та сезонних овочів «Магнум»

Дрессинг «Тысяча островов»

Это классический соус для салатов в американской кухне.Тысяча островов - такое название имеют островки, покрытые лесом, на реке Св. Лаврентия. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория». В американской кухне – это не только салатная заправка, но и соус к гамбургерам. Ингредиенты заправки нельзя назвать здоровыми, но магазинный кетчуп и майонез можно заменить домашними.

Ингредиенты:

  • Острая паста чили – 1 ч. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Майонез – 0,5 стакана
  • Маринованный огурец, крупно нарубленный – 2 ст. л.
  • Оливки, крупно нарезанные – 2 ст. л.

Способ приготовления: 

В миске смешайте майонез, кетчуп, пасту чили, кусочки огурца и оливки. Заправка лучше всего подходит к плотным, питательным овощам; в фирменный салат можно также добавить мясо и сыр. Эту густую, пряную пасту можно намазывать на хлеб из муки грубого помола, добавив ломтик индейки, швейцарский сыр, латук и помидор. Заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

Читай также: Салат из баклажанов по-корейски "Кади-ча"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заправки к салатам
Оригинальные заправки и соусы для салатов: топ-7
Предлагаем вам рецепты оригинальных заправок и соусов, которые помогут серьезно улучшить вкус привычных салатов.
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Готовим оригинально: 3 лучших заправки для винегрета
Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло, но что если заправить винегрет необычными соусами-заправками, которые добавят пикантности этому блюду. Уверены, вам понравится!
Французская заправка для салатов
Заправка на основе оливкового масла готовится очень быстро и идеально подходит к любым овощным салатам.
Как сделать чесночное масло для салатов
Таким маслом можно заправлять овощные салаты или добавлять в соусы. Получается очень вкусно и ароматно!
Все материалы раздела
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Этот сытный салат вполне способен заменить основное блюдо или стать прекрасной праздничной закуской. Подавайте его в порционных прозрачных креманках или широких бокалах
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Профессиональный тренер, ведущая и эксперт в области похудения Анита Луценко поделилась рецептом вкуснейшего фаршированного перца.
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
Куриные ножки запеченные в рукаве
Куриные ножки запеченные в рукаве
Голени птицы и картофель - беспроигрышный выбор и в праздники, и в будни. Сытное, быстрое, домашнее блюдо можно дополнить приправами и соусами, чтобы внести разнообразие в меню
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Осень - лучшее время для запеченного картофеля. Это блюдо наполняет дом ароматом и теплом. Отличное решение для ужина!
3 очень вкусных закуски из баклажанов
3 очень вкусных закуски из баклажанов
Закуски из баклажанов – это настоящая находка для любого гурмана!
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Рецепт пошагового приготовления теплого куриного салата с брюссельской капустой и плавленым сыром
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK