ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Любой, даже самый простой салат может обрести непревзойденный вкус благодаря лишь одному штриху – правильной заправке.
ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Салатные заправки (они же дрессинги) отлично заменяют майонез и дают возможность каждый день есть новый салат из одних и тех же продуктов! Благодаря заправке лишь ломтики овощей и простые зеленые листья салата могут стать полноценным блюдом.

Кроме того, готовятся заправки просто, некоторые из них можно хранить в холодильнике по несколько дней. Многие из рецептов дрессингов уже успели стать классикой мировой кулинарии. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты дрессингов для салатов из овощей и салатной зелени.

Читай также: ТОП-5 интересных блюд c салатом Айсберг

Французский соус «Винегрет» 

Эта заправка – одна из самих популярных заправок к овощным салатам. Данный рецепт – это основа, которую по желанию можно дополнить любыми ингредиентами на свой вкус:  зеленью, яйцом, мякотью помидора или болгарского перца.

Ингредиенты: 

  • Лимонный сок/винный уксус – 1/3 стакана
  • Оливковое масло холодного отжима – 1 стакан
  • Чеснок, выдавленный через пресс – 4 зубчика
  • Мелкая соль – 1,5 ч.л.
  • Перец – 0,5 ч.л.
  • Острая горчица – 2 ч.л.

Способ приготовления: 

В глубокой миске смешайте лимонный сок или винный уксус с оливковым маслом, постепенно вводя масло и размешивая венчиком. Добавьте остальные компоненты, смешайте и перелейте  в бутылку с широким горлышком. Закройте и дайте  настояться хотя бы несколько часов. Храните  соус  в холодильнике, доставая его за час до использования (хранить можно более недели).

Читай также: Блюдо дня: греческий салат

Фальшивый майонез

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт – 150 г
  • Желток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу 

Способ приготовления: 

Все составляющие взбейте блендером.  Этой заправкой можно заменять майонез в салатах, особенно хорош этот дрессинг в салатах с баклажанами, а также в салатах с добавлением мяса или морепродуктов.

Читай также: Салат из запеченных баклажанов с ореховой заправкой

Салатный дрессинг по-французски

Ингредиенты:

  • Оливковое/растительное масло – 1 стакан
  • Лимонный сок – 1/3 стакана
  • Соус чили – 1/4 стакана
  • Измельченный зеленый перец – 2 ст. л.
  • Измельченная петрушка – 1 ст. л.
  • Лук репчатый, натертый – 1 ст. л.
  • Сухая горчица – 1 ч. л.
  • Сельдерей+соль – 1 ч. л.
  • Перец – щепотка

Способ приготовления: 

Тщательно смешайте стручковый перец, подсоленный сельдерей и горчицу. Добавьте лимонный сок, зеленый перец, петрушку, лук и соус чили. Снова хорошо перемешайте и взбейте. 

Читай также: Все витамины на месте: "Сырой" салат из огурцов на зиму

Дрессинг из йогурта с маринованным огурцом

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт –150 г
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу 

Способ приготовления: 

В блендер влейте йогурт, добавьте нарезанный произвольно огурец, добавьте горчицу и масло, соль, перец, взбейте.

Читай также: Теплий салат з курячого філе та сезонних овочів «Магнум»

Дрессинг «Тысяча островов»

Это классический соус для салатов в американской кухне.Тысяча островов - такое название имеют островки, покрытые лесом, на реке Св. Лаврентия. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория». В американской кухне – это не только салатная заправка, но и соус к гамбургерам. Ингредиенты заправки нельзя назвать здоровыми, но магазинный кетчуп и майонез можно заменить домашними.

Ингредиенты:

  • Острая паста чили – 1 ч. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Майонез – 0,5 стакана
  • Маринованный огурец, крупно нарубленный – 2 ст. л.
  • Оливки, крупно нарезанные – 2 ст. л.

Способ приготовления: 

В миске смешайте майонез, кетчуп, пасту чили, кусочки огурца и оливки. Заправка лучше всего подходит к плотным, питательным овощам; в фирменный салат можно также добавить мясо и сыр. Эту густую, пряную пасту можно намазывать на хлеб из муки грубого помола, добавив ломтик индейки, швейцарский сыр, латук и помидор. Заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

Читай также: Салат из баклажанов по-корейски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Заправки к салатам
Оригинальные заправки и соусы для салатов: ТОП-7
Предлагаем вам рецепты оригинальных заправок и соусов, которые помогут серьезно улучшить вкус привычных салатов.
Заправка для салата из папайи и текилы
Добавьте экзотическое настроение в обычный салат! Получится свежо и вкусно!
Чем заправить салат «Оливье», если не майонезом
Самый популярный новогодний салат зачастую заправляется неполезным и очень калорийным майонезом или просто обычной сметаной, но этот вариант, все же, не так вкусен.
Чем заменить майонез: йогуртовый соус с горчицей и зеленью
Эта замечательная заправка идеально подходит ко многим видам салата и зелени.
3 рецепта ароматизированного оливкового масла
Если настоять оливковое масло на веточках розмарина или апельсиновой цедре, оно приобретет приятный запах и его можно будет добавлять в разные блюда.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK