ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Любой, даже самый простой салат может обрести непревзойденный вкус благодаря лишь одному штриху – правильной заправке.
ТОП-5 дрессингов для овощных салатов

Салатные заправки (они же дрессинги) отлично заменяют майонез и дают возможность каждый день есть новый салат из одних и тех же продуктов! Благодаря заправке лишь ломтики овощей и простые зеленые листья салата могут стать полноценным блюдом.

Кроме того, готовятся заправки просто, некоторые из них можно хранить в холодильнике по несколько дней. Многие из рецептов дрессингов уже успели стать классикой мировой кулинарии. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты дрессингов для салатов из овощей и салатной зелени.

Читай также: ТОП-5 интересных блюд c салатом Айсберг

Французский соус «Винегрет» 

Эта заправка – одна из самих популярных заправок к овощным салатам. Данный рецепт – это основа, которую по желанию можно дополнить любыми ингредиентами на свой вкус:  зеленью, яйцом, мякотью помидора или болгарского перца.

Ингредиенты: 

  • Лимонный сок/винный уксус – 1/3 стакана
  • Оливковое масло холодного отжима – 1 стакан
  • Чеснок, выдавленный через пресс – 4 зубчика
  • Мелкая соль – 1,5 ч.л.
  • Перец – 0,5 ч.л.
  • Острая горчица – 2 ч.л.

Способ приготовления: 

В глубокой миске смешайте лимонный сок или винный уксус с оливковым маслом, постепенно вводя масло и размешивая венчиком. Добавьте остальные компоненты, смешайте и перелейте  в бутылку с широким горлышком. Закройте и дайте  настояться хотя бы несколько часов. Храните  соус  в холодильнике, доставая его за час до использования (хранить можно более недели).

Читай также: Салат № 1 в августе - Греческий: пошаговый рецепт

Фальшивый майонез

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт – 150 г
  • Желток сваренного вкрутую яйца – 1 шт.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу 

Способ приготовления: 

Все составляющие взбейте блендером.  Этой заправкой можно заменять майонез в салатах, особенно хорош этот дрессинг в салатах с баклажанами, а также в салатах с добавлением мяса или морепродуктов.

Читай также: Салат "Страдивари" - из запеченных баклажанов с ореховой заправкой

Салатный дрессинг по-французски

Ингредиенты:

  • Оливковое/растительное масло – 1 стакан
  • Лимонный сок – 1/3 стакана
  • Соус чили – 1/4 стакана
  • Измельченный зеленый перец – 2 ст. л.
  • Измельченная петрушка – 1 ст. л.
  • Лук репчатый, натертый – 1 ст. л.
  • Сухая горчица – 1 ч. л.
  • Сельдерей+соль – 1 ч. л.
  • Перец – щепотка

Способ приготовления: 

Тщательно смешайте стручковый перец, подсоленный сельдерей и горчицу. Добавьте лимонный сок, зеленый перец, петрушку, лук и соус чили. Снова хорошо перемешайте и взбейте. 

Читай также: Все витамины на месте: "Сырой" салат из огурцов на зиму

Дрессинг из йогурта с маринованным огурцом

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт –150 г
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Неострая горчица – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу 

Способ приготовления: 

В блендер влейте йогурт, добавьте нарезанный произвольно огурец, добавьте горчицу и масло, соль, перец, взбейте.

Читай также: Теплий салат з курячого філе та сезонних овочів «Магнум»

Дрессинг «Тысяча островов»

Это классический соус для салатов в американской кухне.Тысяча островов - такое название имеют островки, покрытые лесом, на реке Св. Лаврентия. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория». В американской кухне – это не только салатная заправка, но и соус к гамбургерам. Ингредиенты заправки нельзя назвать здоровыми, но магазинный кетчуп и майонез можно заменить домашними.

Ингредиенты:

  • Острая паста чили – 1 ч. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Майонез – 0,5 стакана
  • Маринованный огурец, крупно нарубленный – 2 ст. л.
  • Оливки, крупно нарезанные – 2 ст. л.

Способ приготовления: 

В миске смешайте майонез, кетчуп, пасту чили, кусочки огурца и оливки. Заправка лучше всего подходит к плотным, питательным овощам; в фирменный салат можно также добавить мясо и сыр. Эту густую, пряную пасту можно намазывать на хлеб из муки грубого помола, добавив ломтик индейки, швейцарский сыр, латук и помидор. Заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

Читай также: Салат из баклажанов по-корейски "Кади-ча"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Заправки к салатам
Как сделать чесночное масло для салатов
Таким маслом можно заправлять овощные салаты или добавлять в соусы. Получается очень вкусно и ароматно!
ТОП-5 необычных салатов, которые украсят любой стол
Хотите удивить ваших гостей необыкновенными салатами к новогоднему столу? Тогда сохраняйте себе эту подборку рецептов.
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!
Горчичная заправка: пошаговый рецепт
Эта заправка хорошо подойдет для салатов, а также отлично дополнит вкус сельди. Понадобятся простые продукты, которые всегда есть под рукой.
Как сделать ароматизированный уксус на травах
Ароматизированный уксус – прекрасное дополнение к салатам. Его легко можно приготовить дома, приложив минимум усилий.
Все материалы раздела
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле - разновидность итальянской лапши, которая берет свое начало из региона Эмилия-Романья. Это классическая паста Болоньи и именно ее подают со всемирно известным соусом болоньезе.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Как приготовить томатное масло?
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Чай с чабрецом
Чай с чабрецом
Издавна считалось, что чабрец является растением, которое наполняет человека здоровьем и жизненной силой. Сделайте перерыв и побалуйте себя вкусным и полезным чаем с чабрецом.
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Тыква фаршированная картофелем с беконом
Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Баклажаны с курицей под сыром - вкуснейший ужин
Рекомендуем приготовить баклажаны с курицей под сыром. Вы не успеете попробовать это восхитительное блюдо, как оно покорит вас своим насыщенным вкусом, нежнейшей структурой и простотой приготовления!
Ленивые вареники с грибной заправкой
Ленивые вареники с грибной заправкой
Рецепт картофельных ленивых вареников с грибной заправкой, которые можно подать на завтрак или ужин, а также в качестве закуски никого не оставит равнодушным.
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Свинина в беконе «Прыгающие калории»
Очень вкусное и сытное блюдо вы с легкостью сможете приготовить по этому рецепту из свинины с беконом и чесноком по нашему рецепту. И к ужину вам останется лишь быстро приготовить гарнир.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK