Яблунева медовуха: старовинний рецепт

Особливе місце у низці рецептів домашніх алкогольних напоїв займає медовуха на основі яблук. “Цей елексир, що ніжно гріє душу” так говорять про яблучну медовуху у народі. І мають рацію: свіжість яблук у поєднанні з яскравою солодкістю меду створюють оригінальній аромат та смак.
Яблунева медовуха: старовинний рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
1,5 часа 3-4 тиждні 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мед — 1,5 л
  • Сік яблуневий — 1,5 л
  • Вода — 3 л
  • Дріжжі (винні) — 2 г
  • Цукор — 50 г

Способ приготовления

  1. Мед трохи розтопіть і змішати з водою.
  2. Поставте на вогонь і варіть ситу до закипання.
  3. Коли закипить, зменшіть до мінімуму вогонь.
  4. Варіть поки піна не перестане виділятися, постійно знімаючи піну ложкою.
  5. Коли піна перестане рясно виділятися, долийте води до початкового рівня, закіп'ятіть і охолодіть до кімнатної температури.
  6. Додайте сік і добре перемішайте.
  7. Підготуйте дріжджі, заливши їх невеликою кількістю теплої води, накрийте склянку серветкою і дайте постояти хвилин 15-20.
  8. Додайте дріжджі до меду з соком і змішайте, поставте під гідрозатвор і відправте на бродіння при кімнатній температурі.
  9. Після утворення щільного осаду і перестане бурхливо бродити, злийте обережно з осаду. Можна відразу розлити по пляшках або ще дати відстоятися 2-3 дні і потім розлити.
  10. Додайте цукор із розрахунку 1 чайна ложка на літр медовухи.
  11. Цукор засипте в пляшки, залийте медовуху, пляшку наповніть не до верху і щільно закрийте пляшки і залишіть мінімум на 3-4 тижні при кімнатній температурі на дозрівання.
  12. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Як подавати

Подавайте до столу на свята разом із галушками с мясом.

Читай также: Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Напитки
Бейлис в домашних условиях
Для приготовления бейлиса в домашних условиях вам понадобятся водка, яичный желток, сгущенное молоко, растворимый кофе, сливки и ванильный сахар. Уверены, вам понравится!
Яблочный компот «Витаминка»
Напиток любимый нами с самого детства – яблочный компот. Вкусно, полезно и быстро!
17 апреля - международный день кофе: как приготовить кофе по-ирландски
17 апреля в мире отмечают День кофе, а вот жители Италии – день эспрессо.  Международный день кофе – это профессиональный праздник барист и всех поклонников крепкого напитка.
Имбирный квас-шампанское
Для приготовления изумительного имбирного кваса-шампанского вам понадобится вода, лимон, сахар и конечно же имбирь.
Банановый квас - и наслаждения ради, и очищения для
Вы знаете, что приготовить квас можно практически из любого продукта? Очень вкусным получается квас из сладкой мякоти банана. А еще банановый квас считает полезным, потому что содержит важный для организма гормон триптофан, что выводит шлаки из организма.
Все материалы раздела
Сытный шурпа-маш: пошаговый рецепт
Сытный шурпа-маш: пошаговый рецепт
Очень вкусный, ароматный и наваристый суп на баранине с яркими свежими овощами и необычной заправкой.
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Сегодня речь пойдет от питахайе. Этот фрукт – прекрасный способ удивить гостей и разнообразить праздничный стол.
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра под пивным кисло-сладким соусом. Пикантное и ароматное блюдо для любителей мяса.
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - проста в приготуванні, легка і ситна закуска з доступних інгредієнтів, яка зовнішньо подібна до піци, правда, в більш оригінальному та менш калорійному варіанті.
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся еще лук репчатый, кинза, лавровый лист, черный перец и соль.
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Пасхальный кулич – главный атрибут Пасхи. Существует множество рецептов приготовления кулича. Предлагаем вам приготовить ароматный кулич без дрожжей. Легкий в готовке, он сэкономит время хозяйке и подарит настроение
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Это шоколадное печенье готовится невероятно просто и быстро, а вкус покорит любого сладкоежку. Непременно порадуйте своих близких этой простой выпечкой!
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Оригинальная закуска в виде красивых маленьких грибочков-мухоморчиков порадует всех ваших гостей своим забавным видом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK