Яблунева медовуха: старовинний рецепт

Особливе місце у низці рецептів домашніх алкогольних напоїв займає медовуха на основі яблук. “Цей елексир, що ніжно гріє душу” так говорять про яблучну медовуху у народі. І мають рацію: свіжість яблук у поєднанні з яскравою солодкістю меду створюють оригінальній аромат та смак.
Яблунева медовуха: старовинний рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
1,5 часа 3-4 тиждні 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мед — 1,5 л
  • Сік яблуневий — 1,5 л
  • Вода — 3 л
  • Дріжжі (винні) — 2 г
  • Цукор — 50 г

Способ приготовления

  1. Мед трохи розтопіть і змішати з водою.
  2. Поставте на вогонь і варіть ситу до закипання.
  3. Коли закипить, зменшіть до мінімуму вогонь.
  4. Варіть поки піна не перестане виділятися, постійно знімаючи піну ложкою.
  5. Коли піна перестане рясно виділятися, долийте води до початкового рівня, закіп'ятіть і охолодіть до кімнатної температури.
  6. Додайте сік і добре перемішайте.
  7. Підготуйте дріжджі, заливши їх невеликою кількістю теплої води, накрийте склянку серветкою і дайте постояти хвилин 15-20.
  8. Додайте дріжджі до меду з соком і змішайте, поставте під гідрозатвор і відправте на бродіння при кімнатній температурі.
  9. Після утворення щільного осаду і перестане бурхливо бродити, злийте обережно з осаду. Можна відразу розлити по пляшках або ще дати відстоятися 2-3 дні і потім розлити.
  10. Додайте цукор із розрахунку 1 чайна ложка на літр медовухи.
  11. Цукор засипте в пляшки, залийте медовуху, пляшку наповніть не до верху і щільно закрийте пляшки і залишіть мінімум на 3-4 тижні при кімнатній температурі на дозрівання.
  12. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Як подавати

Подавайте до столу на свята разом із галушками с мясом.

Читай также: Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Клюквенная наливка
Приготовить самостоятельно клюквенную наливку проще простого. Для этого вам понадобится клюква, водка, сахар, мята и красная смородина.
Коктейль на День Валентина: мартини с клубникой
Мартини с клубникой - отличная идея для романтического вечера. Рекомендуем!
Как сделать вкусные настойки из коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам точно придутся по душе.
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Ликер из хурмы за 2 дня
Вкусный коктейль из хурмы вы можете приготовить за считанные минуты.
Все материалы раздела
У Швейцарії створили райдужний шоколад
У Швейцарії створили райдужний шоколад
Групі вчених з Швейцарської вищої технічної школи Цюріха і Університету прикладних наук і мистецтв Північно-Західної Швейцарії вдалося створити шоколад, що переливається кольорами веселки.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Постные блинчики с яблоками
Постные блинчики с яблоками
Для приготовления постных блинчиков вам понадобятся мука, сахар, соль и ванилин. Тесто замешивается на воде, а в качестве начинки используются яблоки.
Оладьи с лососем и зеленью
Оладьи с лососем и зеленью
Очень необычная закуска из оладьей из цуккини с добавлением лосося и зелени удивит и покорит свей изысканным вкусом.
Какими бывают маринады?
Какими бывают маринады?
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Каша, приготовленная по этому рецепту, имеет просто фантастический вкус!
Суп с грибами и беконом
Суп с грибами и беконом
Таким супом приятно пообедать, придя домой с прохладной и промозглой улицы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK