Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Тягучий десерт, который можно и пить, и есть ложечкой, по вкусу не только детям. Многим взрослым кисель употреблять просто необходимо.
Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Что такое кисель? Это, прежде всего, лакомство. Он может быть и фруктовым, и молочным, и даже шоколадным. Бабушка в детстве наливала его в тарелку, где он застывал, превращаясь в десерт для внуков. При этом многие из нас любят пить его горячим.

Но как бы вы не любили употреблять кисель, помните, что он полезен для здоровья. Особенно медики рекомендуют его употреблять в пищу тем, кто страдает от повышенной кислотности и язвы желудка. Он мягко обволакивает стенки кишечника уменьшая боли. А кисель на основе овсяных хлопьев часто используется для похудения.

Секреты приготовления киселя

  • Лучше всего кисель готовить на основе картофельного крахмала. Среднее соотношение ингредиентов: на 4 ст. жидкости берем 2 ст. л. крахмала. Если же вы хотите получить очень густой кисель-желе, тогда количество крахмала увеличивается в два раза. А для жидкой консистенции уменьшаем его количество. При  этом крахмал разводим холодной водой и тонкой струйкой вливаем в горячую жидкость.
  • Приготовить кисель можно как на основе свежих фруктов и ягод, также используя соки. Если же в горячее молоко добавить 1-2 ст.л. какао, то вы получите шоколадный кисель. Также можно приготовить и медовый, и овсяный кисель.
  • Для приготовления киселя можно использовать замороженные фрукты и ягоды, делая как десерт с одним вкусом, так и миксуя различные вкусы, создавая неповторимый букет.
  • Чтобы фруктовый кисель имел яркий цвет, добавляем в него щепотку лимонной кислоты.
  • Кисель можно пить как в горячем виде, так и разлить по формочкам, охладить и уже есть как десерт.

Вишневый кисель

Ингредиенты

  • Вишня (свежая или замороженная) - 500 г
  • Вода- 500 мл
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Способ приготовления

Вишню положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

Когда сварится, протрите через сито до состояния пюре, смешайте с отваром.

Положите сахар, введите разведенный в холодной воде крахмал и доведите до кипения.

Остудите и подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Как приготовить безалкогольный сидр
Сидр - напиток любимый многими, можно приготовить дома самостоятельно. Этот рецепт приготовления сидра не содержит алкоголь, а значит подойдет абсолютно всем.
Свекольно-гранатовый фреш от Синди Кроуфорд
Американская супермодель Синди Кроуфорд поделилась рецептом диетического фреша, который приведет ваше тело в отличную форму.
ТОП-6 рецептов чая для поднятия иммунитета на каждый день
Большинство из нас не мыслят себе утра без чашечки кофе или чая. Полезно это для организма или не очень – утверждать или отрицать не имеет смысла. Но вспомнить об альтернативе – травяных  и фруктовых чаях.
Компот из винограда с мятой и лимоном
Виноградный компот с необычным ароматом мяты и лимона можно готовить как из отдельных ягодок без плодоножек, так и из целых гроздей. Грозди следует промыть особо тщательно.
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Все материалы раздела
Івент “Здоров'я і довголіття від ПРИРОДИ-2019”
Івент “Здоров'я і довголіття від ПРИРОДИ-2019”
Запрошуємо відвідати Івент “Здоров'я і довголіття від природи-2019”, в рамках якого відбудеться виставка “Альтернативна медицина-2019“, Ярмарок здоров'я та екотоварів, а також спецекспозиція “VEGAN EXPOsition-2019“.
Пирожное «Персик»
Пирожное «Персик»
Попробуйте приготовить очень вкусные и оригинальные пирожные «Персик». Такие пирожные будут прекрасным десертом для долгожданных гостей.
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
11 жовтня - Всесвітній день боротьби з ожирінням. У світі від ожиріння страждає кожен одинадцятий людина, а в Україні - кожен четвертий. Наш показник приблизно середній для Європи.
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Вверх