Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Тягучий десерт, который можно и пить, и есть ложечкой, по вкусу не только детям. Многим взрослым кисель употреблять просто необходимо.
Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Что такое кисель? Это, прежде всего, лакомство. Он может быть и фруктовым, и молочным, и даже шоколадным. Бабушка в детстве наливала его в тарелку, где он застывал, превращаясь в десерт для внуков. При этом многие из нас любят пить его горячим.

Но как бы вы не любили употреблять кисель, помните, что он полезен для здоровья. Особенно медики рекомендуют его употреблять в пищу тем, кто страдает от повышенной кислотности и язвы желудка. Он мягко обволакивает стенки кишечника уменьшая боли. А кисель на основе овсяных хлопьев часто используется для похудения.

Секреты приготовления киселя

  • Лучше всего кисель готовить на основе картофельного крахмала. Среднее соотношение ингредиентов: на 4 ст. жидкости берем 2 ст. л. крахмала. Если же вы хотите получить очень густой кисель-желе, тогда количество крахмала увеличивается в два раза. А для жидкой консистенции уменьшаем его количество. При  этом крахмал разводим холодной водой и тонкой струйкой вливаем в горячую жидкость.
  • Приготовить кисель можно как на основе свежих фруктов и ягод, также используя соки. Если же в горячее молоко добавить 1-2 ст.л. какао, то вы получите шоколадный кисель. Также можно приготовить и медовый, и овсяный кисель.
  • Для приготовления киселя можно использовать замороженные фрукты и ягоды, делая как десерт с одним вкусом, так и миксуя различные вкусы, создавая неповторимый букет.
  • Чтобы фруктовый кисель имел яркий цвет, добавляем в него щепотку лимонной кислоты.
  • Кисель можно пить как в горячем виде, так и разлить по формочкам, охладить и уже есть как десерт.

Вишневый кисель

Ингредиенты

  • Вишня (свежая или замороженная) - 500 г
  • Вода- 500 мл
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Способ приготовления

Вишню положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

Когда сварится, протрите через сито до состояния пюре, смешайте с отваром.

Положите сахар, введите разведенный в холодной воде крахмал и доведите до кипения.

Остудите и подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Лучшие закуски к сидру
Одним из самых популярных фруктовых напитков считается сидр – он завоевал сердца многих гурманов, составив ощутимую конкуренцию другим спиртным напиткам.
Ягодный компот с медом
Для приготовления ягодного компота вам понадобятся клубника, черная смородина, вишня и не забудьте добавить мед. Получится очень вкусно, а главное полезно!
Компот из яблок и винограда
Компотов много не бывает и именно поэтому сегодня предлагаем приготовить компот из яблок с виноградом. Прекрасный повод освежится жарким весенним днем.
Компот фруктовый с дыней
Отличный способ, чтобы утолить жажду фруктовый компот из яблок, слив, дыни и арбуза. А еще прекрасная возможность восполнить витаминный запас!
Целебный имбирь: 2 необычных рецепта для похудения
Корень имбиря содержит в себе целый ряд полезных веществ и элементов, среди них аспарагин, алюминий, кальций, хром, холин, марганец, магний, фосфор и кремний.
Все материалы раздела
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK