Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Тягучий десерт, который можно и пить, и есть ложечкой, по вкусу не только детям. Многим взрослым кисель употреблять просто необходимо.
Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Что такое кисель? Это, прежде всего, лакомство. Он может быть и фруктовым, и молочным, и даже шоколадным. Бабушка в детстве наливала его в тарелку, где он застывал, превращаясь в десерт для внуков. При этом многие из нас любят пить его горячим.

Но как бы вы не любили употреблять кисель, помните, что он полезен для здоровья. Особенно медики рекомендуют его употреблять в пищу тем, кто страдает от повышенной кислотности и язвы желудка. Он мягко обволакивает стенки кишечника уменьшая боли. А кисель на основе овсяных хлопьев часто используется для похудения.

Секреты приготовления киселя

  • Лучше всего кисель готовить на основе картофельного крахмала. Среднее соотношение ингредиентов: на 4 ст. жидкости берем 2 ст. л. крахмала. Если же вы хотите получить очень густой кисель-желе, тогда количество крахмала увеличивается в два раза. А для жидкой консистенции уменьшаем его количество. При  этом крахмал разводим холодной водой и тонкой струйкой вливаем в горячую жидкость.
  • Приготовить кисель можно как на основе свежих фруктов и ягод, также используя соки. Если же в горячее молоко добавить 1-2 ст.л. какао, то вы получите шоколадный кисель. Также можно приготовить и медовый, и овсяный кисель.
  • Для приготовления киселя можно использовать замороженные фрукты и ягоды, делая как десерт с одним вкусом, так и миксуя различные вкусы, создавая неповторимый букет.
  • Чтобы фруктовый кисель имел яркий цвет, добавляем в него щепотку лимонной кислоты.
  • Кисель можно пить как в горячем виде, так и разлить по формочкам, охладить и уже есть как десерт.

Вишневый кисель

Ингредиенты

  • Вишня (свежая или замороженная) - 500 г
  • Вода- 500 мл
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Способ приготовления

Вишню положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

Когда сварится, протрите через сито до состояния пюре, смешайте с отваром.

Положите сахар, введите разведенный в холодной воде крахмал и доведите до кипения.

Остудите и подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Напитки
Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"
Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.
Як приготувати напій з чайного гриба
Чайний гриб або комбуча складається з дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій, які перетворюють звичайний чай в корисний газований настій з солодко-кислим смаком.
Освежаемся со вкусом: классический домашний лимонад
С этим напитком не страшна никакая жара! Хотите приготовить классический лимонад дома, тогда сохраняйте рецепт и запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами!
Как правильно готовить медовуху?
Медовуха известна еще со времен зарождения Киевской Руси. Ее готовили без применения традиционных дрожжей, исключительно на шишках хмеля и натуральном меду.
Вина и настойки из шелковицы: 5 рецептов в домашних условиях
Шелковица можно засушить и заваривать с ней чай. А еще можно приготовить вкусные напитки, такие как наливка и вино из шелковицы - вкусно, оригинально и непременно полезно!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK