Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Тягучий десерт, который можно и пить, и есть ложечкой, по вкусу не только детям. Многим взрослым кисель употреблять просто необходимо.
Вкус детства: все секреты приготовления киселя

Что такое кисель? Это, прежде всего, лакомство. Он может быть и фруктовым, и молочным, и даже шоколадным. Бабушка в детстве наливала его в тарелку, где он застывал, превращаясь в десерт для внуков. При этом многие из нас любят пить его горячим.

Но как бы вы не любили употреблять кисель, помните, что он полезен для здоровья. Особенно медики рекомендуют его употреблять в пищу тем, кто страдает от повышенной кислотности и язвы желудка. Он мягко обволакивает стенки кишечника уменьшая боли. А кисель на основе овсяных хлопьев часто используется для похудения.

Секреты приготовления киселя

  • Лучше всего кисель готовить на основе картофельного крахмала. Среднее соотношение ингредиентов: на 4 ст. жидкости берем 2 ст. л. крахмала. Если же вы хотите получить очень густой кисель-желе, тогда количество крахмала увеличивается в два раза. А для жидкой консистенции уменьшаем его количество. При  этом крахмал разводим холодной водой и тонкой струйкой вливаем в горячую жидкость.
  • Приготовить кисель можно как на основе свежих фруктов и ягод, также используя соки. Если же в горячее молоко добавить 1-2 ст.л. какао, то вы получите шоколадный кисель. Также можно приготовить и медовый, и овсяный кисель.
  • Для приготовления киселя можно использовать замороженные фрукты и ягоды, делая как десерт с одним вкусом, так и миксуя различные вкусы, создавая неповторимый букет.
  • Чтобы фруктовый кисель имел яркий цвет, добавляем в него щепотку лимонной кислоты.
  • Кисель можно пить как в горячем виде, так и разлить по формочкам, охладить и уже есть как десерт.

Вишневый кисель

Ингредиенты

  • Вишня (свежая или замороженная) - 500 г
  • Вода- 500 мл
  • Сахар - 3/4 ст.
  • Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Способ приготовления

Вишню положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.

Когда сварится, протрите через сито до состояния пюре, смешайте с отваром.

Положите сахар, введите разведенный в холодной воде крахмал и доведите до кипения.

Остудите и подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Напитки
7 основных правил, как читать этикетку вина
Винная этикетка содержит в себе множество полезной информации, которая необходима при выборе вина.
Яблочно-лимонный кисель
Этот ароматный и простой в приготовлении кисель идеально подойдет для десертов и любимых детских лакомств.
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
ТОП-5 жиросжигающих коктейлей из киви
Киви рекомендуется всем, кто хочет похудеть. Дело в том, что киви увеличивает сжигание жира во время физической активности. Кроме того, потребление киви нейтрализует свободные радикалы, замедляют процесс старения.
Как использовать кокосовое молоко
Кокосовое молоко представляет собой кремовую жидкость, полученную при помощи специальной обработки мякоти кокоса и часто используется в индийской, тайской, индонезийской, малайзийской, карибской кухнях.
Все материалы раздела
Сытный салат с авокадо
Сытный салат с авокадо
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо, крабовых палочек, с кукурузой, яйцом, рисом и огурцами.
Что подарить на 8 марта?
Что подарить на 8 марта?
Собрали для вас 10 идей милых презентов по случаю наступления долгожданной весны.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Нежный, вкусный, с приятной кислинкой салат из маринованного куриного филе со шпинатом и зернами граната будет прекрасным дополнением к основному блюду. На праздничном столе такой салат будет также смотреться уместно: эффектный, изысканный, сытный!
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
При борьбе с инфекцией в организме поднимается температура. И в это время нужно максимально помочь организму. Мы же часто, к сожалению, неправильной едой или питьем, лишь усугубляем наше, и без того неважное, самочувствие. Чего же делать нельзя?
Тажин с курицей и айвой
Тажин с курицей и айвой
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Елена Андрийченко уже который год живет в Индии и поделилась с редакцией интересными историями о первой встрече с индийской едой, любимых блюдах и вдохновении.
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Традиционный сэндвич состоит из бекона, помидоров и латука. Сделать его более питательным и сытным можно, добавив обжаренные куриные грудки и салат с капустой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK