Мигас или любимое блюдо испанских пастухов

Это традиционное блюдо испанской кухни, которое можно подать не только на ужин, но и к праздничному столу. Раньше его готовили бедные испанские пастухи, но сейчас это блюдо стало очень модным во всей Европе!
Мигас или любимое блюдо испанских пастухов
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 2

Ингредиенты

  • Красный сладкий перец - ½ шт.
  • Зеленый сладкий перец - ½ шт.
  • Копченые колбаски - 2 шт.
  • Французский багет - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец черный молотый - по вкусу.
  • Красный лук - 50 г.

Способ приготовления

  1. Багет растолочь в крошки и щедро сбрызнуть крошки водой, отложить. 
  2. Красный и зеленый перец почистить нарезать полосками.
  3. Копченые колбаски нарезать кольцами.
  4. Лук порезать полукольцами. 
  5. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить все вместе до готовности.
  6. Вынуть из сковороды, добавить еще масла, бросить в масло раздавленный чеснок.
  7. Добавить крошки и жарить на среднем огне, пока не испариться вся вода и они не станут хрустящими.
  8. Вернуть в сковороду овощи с колбасой.

Как и с чем подавать 

Все перемешать и сразу подавать.

Читай также: Тушеный кролик по-испански: диетический рецепт

Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Рецепты по странам
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Классическая карбонара без сливок по рецепту Джейми Оливера
Мы проверили рецепт известного британского повара и можем уверенно заявить - сливки в рецепте карбонары точно лишние!
Готуємо український бограч - Смачний світ з Євгеном Клопотенком
А тепер трошки смакоти від Євгена Клопотенко. Наш кулінарний експерт у своєму проекті "Смачній світ" сьогодні розкриє секрети приготування найпопулярнішої страви Закарпаття.
Марокканские блинчики: кружевное чудо
Очень красивые, похожие на настоящее кружево, марокканские блинчики вы без труда приготовите у себя дома и порадуете всех домочадцев.
Горіхова насолода: нуга, дукка і гамадарі
Недаремно всі світові кухні мають страви з додаванням горіхів. Але є найвідоміші продукти, без яких просто неможливо уявити собі існування кулінарії.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK