Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Шпаргалка для хозяйки: к какому блюду - какая специя
Если вы хотите быть хорошим кулинаром, вам просто необходимо знать какие пряности и приправы подходят к тому или иному блюду.
Специи способны преобразить и улучшить аромат любого блюда. Одно и то же кушанье может иметь совершенно разный вкус, если добавить разные пряности. Давайте разберемся, какие приправы будут уместны в разных блюдах.
Читай также: Сочетание специй: что к чему подходит
Блюда из круп
Рис отлично сочетается с карри, кумином, тмином, куркумой. А перловка заиграет новыми красками с душистым перцем и гвоздикой.
Мясные блюда
К мясным блюдам отлично подойдут такие приправы как красный, черный и душистый перцы, гвоздика, тимьян, куркума, лук, орегано, тмин, мускатный орех.
Читай также: Делимся секретом! Как подбирать специи и пряности к продуктам
Блюда из птицы
Блюда из птицы сочетаются с тимьяном, розмарином, шалфеем, базиликом, майораном и чабрецом.
Блюда из дичи
Вкус дичи лучше всего подчеркивает тимьян, душица, ягоды можжевельника и красный перец.
Рыбные блюда
К рыбе лучше добавлять перец чили, лук, имбирь, кориандр, горчицу, укроп, тимьян, лавровый лист и душистый перец.
Блюда гриль
Блюда приготовленные на гриле пробретут роскошный вкус и аромат, если приправить их душистым или красным перцем, чили, кардамоном, тимьяном, мускатным орехом, майораном, тмином и имбирем.
Читай также: Приправы, специи и пряности: главные отличия
Паштеты
Паштеты отлично сочетаются с белым перцем, имбирем, гвоздикой, имбирем, кардамоном, корицей и лавровым листом.
Овощные блюда
Овощи заиграют новыми вкусами, если к ним добавить кориандр, куркуму,кумин, фенхель, имбирь, черный и душистый перец.
Блюда с фруктами
Фрукты приправляют корицей, гвоздикой, имбирем и кардамоном.
Выпечка
Вкус выпечки можно улучшить ванилью, корицей, гвоздикой, анисом, цедрой апельсина, кунжутом, маком, и даже душистым перцем.
Молоко
Молоко приобретает изысканный вкус если добавить к нему немного корицы, кардамона, или шафрана.
Читай также: Идеальный дуэт: какие специи и пряности выбрать для курицы