Полезные свойства баклажанов

Баклажан обладает удивительными качествами. Зачем его включать в ежедневный рацион, читайте в нашем материале.
Полезные свойства баклажанов

Баклажан – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. Плод баклажана представлен крупной ягодой (хотя все привыкли считать баклажан овощем), имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. В зависимости от сорта и степени зрелости, баклажаны могут быть молочно-белого, светло-лилового и темно-фиолетового цвета. В диких условиях баклажан произрастает в Восточной Индии, Китае, Центральной Азии.

Баклажан содержит в себе витамины С, В1, В2, В5, РР. Также баклажан богат на минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, железо, магний и натрий. Еще в его составе находится необходимая человеку клетчатка, растворимые сахара и пектин. Калорийность продукта составляет всего 28 ккал на 100 г, поэтому баклажан незаменим для тех, кто мечтает похудеть.

Читай также: Острый перец: полезные свойства и противопоказания

Регулярное потребление баклажанов способствует выводу токсинов и шлаков из организма. Баклажан позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему, он снижает уровень холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса. Кроме этого, наличие баклажанов в меню предупреждает развитие атеросклероза и желчнокаменной болезни.

Баклажан полезно употреблять при подагре, диабете и отеках. Баклажан стимулирует работу кишечника, его сок обладает бактерицидными свойствами.

Вредные свойства баклажанов

Не стоит применять в пищу перезревшие плоды, поскольку в них содержится высокая концентрация соланина.

Читай также: Полезные свойства кукурузы

Это ядовитое и опасное вещество, которое может вызвать одышку, рвоту и судороги. Лучшее противоядие в данном случае - молоко, яичный белок, слизистые супы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Здоровье
Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее
Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?
Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)
Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!
Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса
Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування їжі спосіб, що припускає нагрів, ми знижуємо їх харчову цінність.
Свекла для салатов: запекать или варить?
Как правильно готовить свеклу, чтобы в ней остались все полезные вещества?
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK