Полезные свойства баклажанов

Баклажан обладает удивительными качествами. Зачем его включать в ежедневный рацион, читайте в нашем материале.
Полезные свойства баклажанов

Баклажан – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. Плод баклажана представлен крупной ягодой (хотя все привыкли считать баклажан овощем), имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. В зависимости от сорта и степени зрелости, баклажаны могут быть молочно-белого, светло-лилового и темно-фиолетового цвета. В диких условиях баклажан произрастает в Восточной Индии, Китае, Центральной Азии.

Баклажан содержит в себе витамины С, В1, В2, В5, РР. Также баклажан богат на минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, железо, магний и натрий. Еще в его составе находится необходимая человеку клетчатка, растворимые сахара и пектин. Калорийность продукта составляет всего 28 ккал на 100 г, поэтому баклажан незаменим для тех, кто мечтает похудеть.

Читай также: Острый перец: полезные свойства и противопоказания

Регулярное потребление баклажанов способствует выводу токсинов и шлаков из организма. Баклажан позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему, он снижает уровень холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса. Кроме этого, наличие баклажанов в меню предупреждает развитие атеросклероза и желчнокаменной болезни.

Баклажан полезно употреблять при подагре, диабете и отеках. Баклажан стимулирует работу кишечника, его сок обладает бактерицидными свойствами.

Вредные свойства баклажанов

Не стоит применять в пищу перезревшие плоды, поскольку в них содержится высокая концентрация соланина.

Читай также: Полезные свойства кукурузы

Это ядовитое и опасное вещество, которое может вызвать одышку, рвоту и судороги. Лучшее противоядие в данном случае - молоко, яичный белок, слизистые супы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Какой завтрак самый полезный?
Если вы находитесь в поиске полезного и вкусного, то предлагаем вам обратить внимание на самый полезный омлет, который разработал американский диетолог Дэвид Джокерс.
Лучшее средство от гриппа - сало
Сало – незаменимое средство от простуды, особенно, когда болит горло, а растопленное помогает и в компрессах.
Ослаблений імунітет: ознаки, причини, профілактика
Сьогодні, мабуть, тільки абсолютно байдужа до себе людина не знає про те, що від міцного імунітету безпосередньо залежить здоров'я кожного з нас.
ТОП-продукты этой осени: запасаемся витаминами на зиму правильно
Вот и пришли первые холода, пожелтели и опали листья на деревьях. И как бы ни было жалко прощаться с солнечным летом, осень – это золотая пора, которой тоже нужно успеть насладиться!
Польская диета
Польские диетологи считают, что добиваться быстрых результатов в максимально сжатые сроки неприемлемо. Вес нужно сбрасывать постепенно, иначе мало того, что все «сброшенное» вернется сторицей.
Все материалы раздела
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Коктейль из манго
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Вверх