Полезные свойства баклажанов

Баклажан обладает удивительными качествами. Зачем его включать в ежедневный рацион, читайте в нашем материале.
Полезные свойства баклажанов

Баклажан – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. Плод баклажана представлен крупной ягодой (хотя все привыкли считать баклажан овощем), имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. В зависимости от сорта и степени зрелости, баклажаны могут быть молочно-белого, светло-лилового и темно-фиолетового цвета. В диких условиях баклажан произрастает в Восточной Индии, Китае, Центральной Азии.

Баклажан содержит в себе витамины С, В1, В2, В5, РР. Также баклажан богат на минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, железо, магний и натрий. Еще в его составе находится необходимая человеку клетчатка, растворимые сахара и пектин. Калорийность продукта составляет всего 28 ккал на 100 г, поэтому баклажан незаменим для тех, кто мечтает похудеть.

Читай также: Острый перец: полезные свойства и противопоказания

Регулярное потребление баклажанов способствует выводу токсинов и шлаков из организма. Баклажан позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему, он снижает уровень холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса. Кроме этого, наличие баклажанов в меню предупреждает развитие атеросклероза и желчнокаменной болезни.

Баклажан полезно употреблять при подагре, диабете и отеках. Баклажан стимулирует работу кишечника, его сок обладает бактерицидными свойствами.

Вредные свойства баклажанов

Не стоит применять в пищу перезревшие плоды, поскольку в них содержится высокая концентрация соланина.

Читай также: Полезные свойства кукурузы

Это ядовитое и опасное вещество, которое может вызвать одышку, рвоту и судороги. Лучшее противоядие в данном случае - молоко, яичный белок, слизистые супы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Здоровье
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
При борьбе с инфекцией в организме поднимается температура. И в это время нужно максимально помочь организму. Мы же часто, к сожалению, неправильной едой или питьем, лишь усугубляем наше, и без того неважное, самочувствие. Чего же делать нельзя?
Польза ходьбы — идеальная тренировка и вид активного отдыха
Вопрос о том, что полезнее — ходить или бегать, наверное, никогда не потеряет своей актуальности. Но вот что лучше выбрать на самом деле лучше исходя из собственных предпочтений и целей, которые вы преследуете.
Обережно, чай: 5 помилок, які перетворюють його на отруту
Це один з найбільш популярних напоїв у світі, які п'ють абсолютно всі: і дорослі і малі. Проте, він може бути і небезпечним, якщо не знати декількох речей!
Генеральная чистка желудка: 4 самых эффективных способа
После длительных праздников ваш организм требует отдых и восстановление. Предлагаем вам 4 простых способа очистить кишечник в домашних условиях. Легко и без существенных финансовых затрат.
5 самых полезных овощей в мире
Эти 5 овощей невероятно полезны для человеческого организма. Они не только насыщают важными веществами, но и помогают бороться с серьезными заболеваниями. Эти уникальные овощи нужно употреблять регулярно.
Все материалы раздела
Сытный салат с авокадо
Сытный салат с авокадо
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо, крабовых палочек, с кукурузой, яйцом, рисом и огурцами.
Что подарить на 8 марта?
Что подарить на 8 марта?
Собрали для вас 10 идей милых презентов по случаю наступления долгожданной весны.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Салат из курицы с гранатовыми зернами: пошаговый рецепт
Нежный, вкусный, с приятной кислинкой салат из маринованного куриного филе со шпинатом и зернами граната будет прекрасным дополнением к основному блюду. На праздничном столе такой салат будет также смотреться уместно: эффектный, изысканный, сытный!
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
7 вещей, которые опасно делать при высокой температуре
При борьбе с инфекцией в организме поднимается температура. И в это время нужно максимально помочь организму. Мы же часто, к сожалению, неправильной едой или питьем, лишь усугубляем наше, и без того неважное, самочувствие. Чего же делать нельзя?
Тажин с курицей и айвой
Тажин с курицей и айвой
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Жизнь в Индии: еда, аюрведа и любимые блюда
Елена Андрийченко уже который год живет в Индии и поделилась с редакцией интересными историями о первой встрече с индийской едой, любимых блюдах и вдохновении.
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью
Традиционный сэндвич состоит из бекона, помидоров и латука. Сделать его более питательным и сытным можно, добавив обжаренные куриные грудки и салат с капустой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK